16#버터명란구이 #오이명란 #오이명란젓구이 간단하게 만드는 혼술안주 혹은 술안주 레시피~ 이미 유명해져 이 레시피 모르는 사람은 이제 없을건데요. 그래도 만들어 먹을때마다 방법을 조금씩 달리해서 종종 즐기는 저의 간단한 술안주 레시피입니다. 저염명란과 오이를 사용한 버터명란구이!! 맛있게 만드는법 알려드릴께요~ 재료는 명란젓150g, 오이 1개(150g), 양파30g, 무염버터20g 그 외 마요네즈, 생와사비 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 양파를 채썰어 줍니다. 채 썬 양파는 얼음물에 5분간 담궈 매운맛을 제거하구요. 이후 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질에 있는 가시는 필러를 사용해 가볍게 깎아내구요. 웨이브칼을 사용해 한 입 크기로 썰어줍니다. 마지막으로 백명란젓도 준비!!! 저는 파지명란을 주로 구매해 먹어요. 가성비도 좋고 맛은 똑같아요! ㅋㅋㅋ 팬에 무염버터 넣어 녹여주고요~ 명란젓도 넣어서 약불에서 서서히 구워주기 시작합니다. 고소한 버터향을 명란에 입히는거예요. 명란은 완전히 익히기 보단 겉면만 살짝 익혀서 먹는게 더 부드럽고 촉촉하구요. 역시나 먹기 좋은 크기로 썰어주면 됩니다. 이제 접시에 오이와 버터명란을 번갈아가며 올려주기~ 가운데에는 양파올려주고요. 마요네즈와 생와사비로 마무리하면 됩니다. 버터명란구이 완성!!!! 간단하지만 비쥬얼도 맛도 좋은 버터명란구이예요. 아삭...
14#명란구이 #들기름명란구이 #명란젓 다양한 요리에 사용하며 항상 쟁여두는 식품 중에 하나인 명란젓!! 다른 반찬 필요없어도 명란젓에 참기름만 뿌려도 밥도둑이 되는데요. 오랜만에 명란젓을 메인으로 명란구이를 만들어 보았어요. 이거 웬만한 술안주 저리가라 하는 별미 중에 별미이지요?ㅎㅎ 간단하게 만들어 볼까요~ 재료는 저염명란100g, 오이 반개, 들기름2스푼, 방울토마토7개, 마요네즈 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 명란젓을 준비합니다. 저는 저염명란으로 준비했구요~ 키친타올에 올려서 수분을 잡아줍니다. 그리고 팬에 들기름1스푼을 넣은 다음, 명란젓을 올려 약불에서 천천히 구워주세요. 들기름 향이 명란의 비린맛도 잡아주고요~ 고소함이 더해져서 더 맛있게!! ㅎㅎ 명란을 구울때는 완전히 익히는게 아니라 겉에만 살짝 익혀서 속은 촉촉함을 그대로 유지해주세요. 구운 명란은 한 입 크기로 썰어내구요~ 오이와 방울토마토도 썰어서 준비합니다. 얇게 썬 오이는 접시에 원을 그려가며 펼쳐주고요~ 가운데는 구운 명란을 듬뿍 올려줍니다. 방울토마토로 테두리 마무리 한 번 더 해주고 마요네즈도 올려서 마무리!! 들기름 명란구이 완성!! ㅎㅎㅎ 명란젓만 구우면 순식간에 술안주가 만들어지는 명란구이예요~ 간단하지만 고급스러움 그 자체~ 오이+명란+마요네즈 조합은 먹어본 사람만이 안다지요? ㅋㅋㅋ 술안주로 명란구이 맛있게 만들어 드셔 보세요^^
