22#돼지고기김치찜 #삼겹살김치찜 #앞다리살김치찜 명절에 다양한 전과 음식들 먹다 보면 속이 느끼해져 칼칼하거나 매콤한 음식들 많이 찾으실건데요. 쉬우면서도 간단하고 맛있게 맛있게 만들 수 있는건 바로 김치요리가 아닐까해요~ 앞다리살을 이용한 앞다리살 김치찜!! 푸짐함에 손님상에 내놓기도 좋지만 느끼함도 없애며 얼큰칼칼하게 먹기 좋은 돼지고기 김치찜 맛있게 만드는법 알려드릴께요~ 재료는 앞다리살400g, 김치300g, 대파25g 양념은 고춧가루1스푼, 설탕 반스푼, 다진마늘1스푼, 생강1티스푼, 멸치액젓1스푼, 물500ml, 들기름1스푼 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 김치를 준비합니다. 저는 김치국물을 포함해 300g의 양을 준비했구요. 앞다리살은 수육용으로 사다놓은게 있어서 그걸 사용하기로 했어요. 대파도 쫑쫑 썰어주고요. 냄비에 김치와 김치국물, 그리고 앞다리살을 같이 넣어줍니다. 양념은 고춧가루1스푼, 설탕 반스푼, 다진마늘1스푼, 생강1티스푼, 멸치액젓1스푼, 물500ml 위 분량의 양념을 바로 냄비에 해주고요~ 그대로 뚜껑덮고 끓여주기 시작합니다..ㅎㅎ 끓기 시작하면 중불로 해놓고 30분간 푹~ 그럼 김치도 부드럽게 익어있고 앞다리살 역시 잘 익어있을건데요. 돼지고기김치찜이 다 익으면 마지막에 들기름 1스푼 넣어 섞어주세요. 들기름이 감칠맛 역할 제대로 하며 더 맛있는 김치찜을 만들어 줄 거라는..ㅎㅎㅎ 가스불 끄고 대파도...
37#화담가김치 #통삼겹김치찜 #배추김치 #맛있는김치추천 삼겹살과 김치를 이용한 김치찜 만들기~ 김치찜은 맛있는 김치만 있으면 90%정도는 거의 완성했다고 봐도 무방한데요~ ㅎㅎㅎ 입맛대로 익혀먹는 화담가 김치의 배추김치를 사용해서 제대로 밥도둑이였던 통삼겹 김치찜을 만들어 보았답니다. 맛있는 배추김치 소개부터 통삼겹김치찜 만드는법까지 간단하게 소개해드릴께요~ 재료는 화담가김치500g, 수육용 앞다리살550g, 대파10g 양념은 육수400ml, 김치국물5스푼, 고춧가루1스푼, 참치액1스푼, 깨 레시피는 지극히 개인적입니다. 일단 메인재료인 김치가 있어야 겠죠? ㅎㅎㅎ 냉장고엔 묵은지로 가득, 생김치가 그리워질때쯤 반갑게 도착한 화담가 배추김치입니다. 풍부한 양념이 묵직하게 들어있구나..느껴졌었는데 새는 일이 없도록 케이블타이로 안전하게 묶여져 배송왔구요~ 바로 개봉을 해보니 매콤하면서도 시원한 맛이 냄새로도 느껴지는 화담가 포기김치가 있었어요~ 화담가김치는 매운김치인 실비김치를 판매하는 곳으로도 유명한데요~ 요즘 매운맛이 제대로 유행중인 시점에서 맛있게 매운맛을 찾으시는 분이라면 한번쯤은 들어보셨을거예요. 저 역시도 매운맛을 좋아하지만 이번에는 남의편님과 같이 먹으려 일반 배추김치로 주문을! ㅎㅎㅎ 양념이 아낌없이 듬뿍 발라져 있어 촉촉하면서도 생김치 특유의 아삭함이 느껴졌던 화담가김치~ 국산배추를 사용해서 만든 김치인 만큼 포기김치를 ...
25#돼지고기김치찜 #통삼겹김치찜 #백종원돼지고기김치찜 #저녁메뉴추천 #통삼겹살 을 이용한 #김치찜 만들기~ 레시피는 늘 다양한 방법으로 이것저것 시도해보는 편이지만 이번에는 유튜브에서 #백종원의요리비책 보다가 레시피를 그대로 따라해봤어요..ㅎㅎ 역시 갓종원님~ 실패할리 절대 없는 맛이라죠?! ㅋㅋㅋㅋ 간단하게 만들어 볼까요~♪ 재료는 한돈통삼겹살 600g, 김치4분의1쪽(650g), 양파반개(100g), 대파1컵(80g), 청양고추3개(20g) 양념은 물6컵(1200ml), 굵은고춧가루2스푼, 설탕3스푼, 국간장2스푼, 된장1스푼, 마늘1스푼 양념은 그대로 따라 했구요. 돼지고기전지 1kg 대신에 통삼겹살 600g으로~ 김치 1.3kg을 650g으로 줄였습니다. 우선 통삽겹살과 잘익은 김치를 준비합니다. 냄비에 통삼겹살을 먼저 넣고 김치로 덮어주고요~ 위 분량의 양념을 만들어 주세요~ 백종원님의 요리에는 된장이 필수라고 하더라구요..ㅎㅎ 국간장은 없으면 새우젓으로 대체 가능해요. 양념에 물1컵(200ml)을 넣어서 잘 풀어지게 섞어주고요~ 부재료는 간단하게 양파, 대파, 청양고추만 준비해줍니다. 청양고추는 원래 쫑쫑 썰어넣어야 하지만 저는 매운맛만 내려 통으로 칼집만 내줬구요. 김치와 통삼겹살을 넣은 냄비에 야채들도 다 넣어주기~ 미리 만들어 놓은 양념도 넣어주고요~ 추가로 물1리터도 더 넣어주기!! 아까 양념개면서 200ml 사용하고...
