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#돼지고기가지덮밥 #가지요리 #가지덮밥 #가지 를 활용한 #덮밥 만들기~ 가지는 불호가 갈리는 채소이지만 한 번 맛보면 빠져나올 수 없는 식감을 자랑하기도 하는데요~ 특히나 볶아먹으면 최고!!^^ 하지만 저희집에도 남의편님은 가지를 안먹습니다..ㅋㅋㅋ 볶아놓으면 맨날 저만 먹어서...이번에는 같이 먹어보려고 가지덮밥을 만들어 봤어요~ 대신에 돼지고기 잔뜩 넣어서 남의편님이 거부감 없도록!!! 간단하게 만들어 볼까요~♪ 재료는 밥1공기(200g), 가지2개(250g), 다진육300g, 양파반개(70g), 당근30g, 대파30g 다진육 양념할 때 소금 반티스푼, 후추 톡x5 다진육 볶을때 식용유3스푼 덮밥 양념은 굴소스2스푼, 진간장1스푼, 설탕1스푼, 다진마늘 반스푼, 맛술3스푼, 고춧가루 반스푼, 참기름1스푼, 깨 레시피는 지극히 개인적입니다. 가지는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 꼭지를 잘라줍니다. 이후 열십자 모양으로 4등분을 한 후 지그재그로 칼질을 하며 가지를 작게 썰어주고요~ 양파, 당근, 대파도 조금씩 준비합니다. 다진육은 볼에 담은 후 맛소금과 후추로만 밑간을 해주고요~ 비닐장갑끼고 주물주물하며 잘 섞어주기~ 궁중팬에 식용유3스푼과 함께 대파를 넣어주고요~ 파기름 향이 올라올때까지 볶아주세요~ 여기에 밑간해 놓은 다진육을 넣구요. 다진육을 숟가락으로 으깨듯이 눌러가며 완전히 익을때까지 볶아주세요. 돼지고기가 다 익으면 가지...