21#사태수육 #돼지고기사태수육 #콜라쌍화탕수육 가성비 좋은 돼지고기 사태는 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 있어 수육으로 만들어 먹으면 맛있게 먹을 수 있는데요. 수육 만드는 비법으로 콜라와 쌍화탕을 이용하는 레시피가 있더라구요~ 예전부터 종종 보이던거라 궁금해서 나중에 한 번은 만들어 먹어 봐야지..했는데 레시피 조금 조절하면서 이번에 만들어 보았어요. 콜라 쌍화탕 수육 만드는법 간단하게 알려드릴께요~ 재료는 돼지사태880g, 대파30g, 양파50g, 통마늘40g, 통후추20g, 사과150g, 쌍화탕100mlx2, 콜라1캔215m, 물600ml, 진간장2스푼, 굴소스2스푼, 굵은소금 반스푼 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 돼지사태를 준비합니다. 집 근처 정육점에서 한 번씩 세일할때 사태 가격이 엄청 착해서 종종 사다놓거든요. 고기 먹고 싶을때 가성비로 먹기도 좋은 돼지고기 사태!! ㅎㅎㅎ 사태수육을 만들기 전에 찬물에 딱 30분만 담궈서 핏물을 빼주고요. 핏물 뺀 뒤에는 물기를 잘 닦아줍니다. 핏물 뺀 돼지사태는 냄비에 넣어주고요. 여기에 고기 삶을 준비를 해줍니다. 돼지사태880g, 대파30g, 양파50g, 통마늘40g, 통후추20g, 사과150g 위 재료들 더해주고요. 이번 사태수육의 핵심은 콜라와 쌍화탕!!! 위 2가지를 이용해 맛을 내는거예요~ 쌍화탕100mlx2, 콜라1캔215m를 넣어 돼지사태 잡내도 잡으면서 부드럽고 촉촉...
25#콜라수육 #수육 #수육만드는법 #콜라 를 사용한 #수육만들기 몇년전 콜라를 사용한 요리가 꾸준하게 인기를 얻었는데요~ 그 당시 궁금함에 따라 만들어 먹어보았고..가끔 생각나는 맛이라서 한 번씩 해먹곤 해요..ㅎㅎㅎ 그 중에 하나가 바로 콜라수육!!! 이름 그대로 콜라를 사용해 고기를 삶아내는건데요~ 콜라의 인산성분으로 인해 연육작용이 일어나 고기를 삶을 경우, 육질이 부드러워지고 잡내도 사라지게 된답니다. 남의편님이 콜라귀신이라서 집에는 항상 콜라가 구비되어 있으니 오랜만에 만들어 보았어요. 간단하게 만들어 볼까요~ 재료는 흑돼지오겹살500g, 콜라500ml 1병, 물250ml 부재료는 된장 반스푼, 대파20g, 건표고버섯2개, 파뿌리 말린거5g, 통마늘15개, 월계수잎2장, 통후추20알 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 수육을 만들 고기를 준비합니다. 취향에 따라 앞다리살/목살/삼겹살/오겹살 등등 집에 있는걸로 준비하시구요. 저는 흑돼지오겹살이 있어서 그걸 사용했어요^^ 그리고 콜라도 당연히 있어야 겠지요? ㅎㅎㅎ 콜라귀신 남의편님때문에 코카콜라를 매달 박스로 구매하는 저희 집입니다..^^;; 그 외 잡내를 제거하며 맛을 더해줄 육수거리들도 집에 있다면 취향껏 준비해주세요. 냄비에 먼저 오겹살을 넣어주고요~ 준비한 육수재료들도 다 넣어주세요. 그리고 콜라 500ml 1병을 다 부어주세요. 아낌없이 콸콸콸콸~ 콜라의 당 성분으로 ...
