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#항정살김치찌개 #항정살요리 #흑돼지항정살 맛있는 #김치찌개 끓이기~ 간단한 찌개종류 중에 제일 만만한 요리이기도 하지만 김치맛에 따라 틀려지는 김치찌개!!! 찌개에는 무조건 고기가 들어가야 맛있잖아요?! ㅎㅎㅎ 돼지고기는 뭐든 다 사용가능하구요~ 저는 이번에 특수부위인 #항정살 을 이용한 항정살 김치찌개를 만들어 보았어요. 아삭하면서도 부드러운 식감인 항정살을 찌개에 넣으니 별미로 더 맛있게 먹을 수 있었는데요. 간단하게 만들어 볼까요~ 재료는 김치150g, 항정살200g, 대파20g, 양파 반개(50g), 팽이버섯20g 양념은 육수700ml, 다진마늘 반스푼, 고춧가루 반스푼, 참치액1스푼 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 잘 익은 김치를 준비합니다. 2cm 크기로 가위로 바로 잘라가며 그릇에 담아놨어요. 찌개용 고기로 사용한건 흑돼지 항정살!!! 냉동실에 있던 고기가 이거뿐이라서 자연해동 후 사용했답니다..ㅎㅎㅎ 대파, 양파, 팽이버섯도 조금씩 준비해놓구요. 냄비에 항정살을 먼저 넣어서 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다. 기름이 따로 없어도 항정살이 굽히며 기름이 많이 나와요~ 항정살이 다 익고 기름이 충분히 나오면 김치를 넣어주세요. 김치도 숨이 죽을때까지 볶아주기!! 여기에 물 700ml 넣어주고요~ 냄비뚜껑 덮고 가스불을 센불로 올려 한 번 끓여줍니다. 끓으면 냄비뚜껑을 열고 알약육수를 넣어주고요. 저는 간편하게 육수내려 알약육...