18간단한 밥반찬 더덕고추장무침 만들기. 밑반찬 만들어요. 가끔 유머글을 보면 뒤통수 치는 도시락 반찬이라는 글이 올라오더라고요. 그 반찬에 빠지지 않고 올라오는 메뉴가 바로 #더덕무침 이예요 ㅎㅎ 고추장양념에 무쳐 먹는 #더덕고추장무침 은 언뜻 보면 진미채와 비슷하게 생겨서 저도 매번 속아 넘어가는 반찬인데요. 진미채무침은 좋아하지만 더덕무침은 좋아하지 않는 제게도 더덕무침은 확실히 속으면 기분 나쁜 #밑반찬 중에 하나네요 ^^;;; 그런 더덕고추장무침. 오늘은 #밥반찬 으로 만들어봤어요. 저희 동네 근처에 경마장이 있는데 그 경마장에 매주 장이 크게 열린다고 하더라고요. 저는 허리가 좋지 않아서 아직 가보지 못했는데요. 농수산물 퀄리티가 좋다고 종종 부모님이 함께 다녀오시곤 하는데, 이번 주에는 그 장에서 #더덕 을 사 오셨어요. 그래서 얼른 밥반찬으로 만들어봤지요. 모르고 먹으면 속은듯하지만 알고 먹는 밑반찬, 더덕고추장무침! 초딩입맛인 저는 아직 더덕이 별로지만 부모님은 따뜻한 밥에 먹으면 참 맛있다고 하시네요 ㅎㅎ 더덕 150g 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 간장 1작은술, 다진 마늘 2큰술, 다진 대파 2큰술, 통깨와 후추 적당량 장에서 사 온 더덕은 아주 깨끗하게 손질이 되어있더라고요. 더덕 손질하는 게 여간 번거로운 일이 아닌데... 덕분에 수고를 덜었어요. 더덕은 방망이...
25향과 맛이 끝내주는 무침 반찬 만들기. 더덕고추장무침 만드는 법!! 이웃님들은 #더덕 좋아하세요? 저는 지금까지도 더덕은 잘 먹지 않는 음식 중에 하나거든요. 그 맛과 향이 참 강하다고 해야 하나? 그래서 어릴 때도 잘 먹지 않았고, 지금도 많이 먹지는 않는 음식이 #더덕요리 예요. 하지만 어르신들은 이 더덕의 향과 맛을 참 좋아하시더라고요 ^^ 그래서 때가 되면 더덕요리를 조금씩 하게 되는데요. 이번에도 어김없이 간단한 #무침반찬 으로 #더덕고추장무침 을 만들었어요. 더덕고추장무침은 아이들이 좋아하는 반찬인 진미채무침과 참 많이 비슷하죠? ㅎㅎ 저도 음식점 가서 많이 속아봤는데... 모양이 정말 비슷해요. 양념도 비슷하고. 하지만 오늘은 진미채무침이 아니라. 더덕의 향이 살아있는 맛있는 더덕고추장무침이랍니다. #더덕효능 을 살펴보면 다량의 사포닌이 함유되어 있는 음식이기 때문에 혈관질환을 비롯해서 암 예방에 도움이 된다고 해요. 기침이나 가래, 천식, 고혈압이나 콜레스테롤 제거 염증 치료와 피부해독, 자양강장등에도 효과가 있다고 하니 챙겨 먹으면 정말 좋은 음식이죠. (출처 : 네이버 지식백과) 오늘 더덕고추장무침을 만든 더덕은 전국의 신선한 제철 먹거리를 소개하는 온라인 푸드마켓인 #프레시웰 에서 보내주신 #무농약더덕 이예요. 프레시웰에서 보내주신 강원도 인제의 무농약 더덕 2kg이랍니다. 박스로 한 박스더라고요. 청정지역 강원도...
