24소시지 나폴리탄 스파게티 만들기 케첩소스로 만든 소시지요리 오늘이 벌써 월요일이네요. 주말이 정말 빨리 흘러간 것 같아요. 이번주는 계속 비오는 날이네요. 일주일이 모두 비라니..ㅜ.ㅜ 장마가 이런 식으로 길게 이어지려나 봐요. 비가 오는 건 어쩔 수 없는데 더 견디기 힘든 건 축축하고 눅눅한 습도죠 ㅠㅠ 습도 때문에 불쾌지수가 높아지는 것 같아요. 오늘은 케첩을 이용한 #스파게티요리 #나폴리탄파스타 를 만들었답니다. 케첩이나 토마토소스나 토마토를 베이스로 한 소스인데 맛이나 느낌이 참 다르죠 ㅎㅎ 케첩이 좀 더 시큼하고 톡 쏘는 감칠맛이 있는 것 같아요. 좀 더 캐주얼하게 즐길 수 있는 파스타 같은 느낌도 있구요. 제가 태어나서 처음 먹어봤던 파스타도 바로 이 나폴리탄인데요. 그런 이유에서인지 가끔 #나폴리탄스파게티 가 엄청 땡길때가 있어요. 이 나폴리탄에 치즈 잔뜩 넣어서 먹고 싶다!! 이런 생각이 들거든요. 그리고 오늘이 바로 그런 날이죠. 나폴리탄은 케첩소스로 만드는 만큼 토마토소스가 집에 없더라도 손쉽게 만들 수 있는 #면요리 에요. 오늘은 나폴리탄에 큼직한 소시지까지 듬뿍 넣어 만들었어요. 나폴리탄엔 역시 소시지가 찰떡이죠! 스파게티 80g 소시지 130g 양파 40g 느타리버섯 40g 마늘 20g 후추 약간 파슬리 약간 케첩 6큰술 우유 4큰술 면수 4큰술 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 삶아요. 면을 삶는 ...
22소시지 나폴리탄 스파게티 만들기. 새콤한 케첩소스로 휘리릭 케첩요리. 오늘은 새벽부터 바람이 정말 많이 분다. 무슨 돌풍이라도 되는 듯... 쌩쌩 부는 바람 소리에 깜짝 놀라 잠이 깨는 것도 여러 번.. 그나마 바람이 불어 좋은 게 있다면 선풍기 없이도 시원하게 밤을 보낼 수 있었다는 점이다. 이 바람은 아침까지도 계속돼서, 오랜만에 아침을 끈적임 없이 아주 시원하게 보낼 수 있어서 참 좋다. 분명 장마는 장마인데... 비보다는 바람이 더 불고, 날만 잔뜩 흐리다. 오늘은 어린 시절 추억이 담긴 #스파게티 를 만들어 봤다. #케첩소스 로 맛을 낸 #나폴리탄스파게티 는 내가 어린 시절 제일 처음 먹어 봤던 스파게티이다. 그 시절에는 토마토소스도 따로 없었고, 크림소스는 알지도 못했던 시절인지라 케첩에 볶은 이 스파게티가 참 신기했다. 어린 시절에는 케첩을 좋아하지 않았던 터라 새콤한 케첩 맛이 나는 이 나폴리탄도 그다지 좋아하진 않았는데... 시간이 지나고 보니 그때 그 맛이 때때로 생각이 난다. 집에 마땅한 스파게티 소스가 없을 때 만들 수 있는 나폴리탄 스파게티라 비상 메뉴로도 아주 좋다 ㅎㅎ 어릴 때는 별로 좋아하지 않았지만 요즘에는 이런 #케첩요리 라면 언제나 환영!! 내가 나폴리탄 스파게티를 만들 때 꼭 넣는 재료가 있는데 그건 바로 #소시지 이다. 한마디로 집에 소시지가 생기면 만들어 먹는 메뉴라고나 할까? ㅎㅎ 오늘도 소시...
21카레나폴리탄 스파게티 만들기. 향긋한 카레요리. 기분 좋은 주말 맞이하셨나요? 저는 어제 백신 접종을 하고 오늘은 조금은 가벼운 마음으로 시작을 했는데요. 마음은 가벼우나 몸은 가볍지가 않네요 ㅎㅎ 특별히 아프거나 피곤하거나, 열이 나거나 하는 건 아닌데... 접종한 팔이 너무 아파서 ㅠㅠ 팔을 움직이는 것도 힘들고, 그래서 팔이 묵직~ 해요. 무슨 짐짝 하나 달고 있는 것 같네요. 그럼에도 먹고 싶은 게 있어서 아침부터 열심히 #스파게티 를 만들었답니다. 오늘 메뉴는 #나폴리탄스파게티 인데요. 케첩으로 만든 나폴리탄 스파게티에 카레 가루를 넣어 향긋~ 한 #카레나폴리탄스파게티 를 만들었어요. 진하고 꾸덕한 소스도 만족스럽고 향긋한 카레향에, 입에 카레가 착착 감기는 맛도 참 좋아요. #나폴리탄파스타 답게 소세지도 가득 넣어 만들었답니다. 카레만 좀 더 넣었을 뿐인데 좀 더 특별한 #카레요리 가 되었어요. 호로록~ 먹기 좋은 카레 나폴리탄 스파게티. 간단하게 만들어봅니다 ^^ 스파게티 면 80g, 소시지 100g, 양파 30g, 마늘 4톨, 올리브 4알, 케첩 2큰술, 카레가루 2큰술, 면 수 230ml(물+면수), 소금과 후추, 파마산 치즈가루, 파슬리 약간씩 소시지는 도톰하게 썰어 준비했어요. 올리브 역시 모양을 살려 슬라이스하고요. 양파는 채 썰어 준비합니다. 깐 마늘이 있어서 저는 마늘을 편으로 썰어 넣었네요. 펀 마늘이 싫으...
18나폴리탄 스파게티 만드는 법. 케첩만 준비해요! 본격적인 #설연휴 가 시작되었어요. 지난 추석에 이어 이번 설에도 가족끼리 모이는 건 어려울 것 같아요. 저희 집은 언제나 명절은 가족끼리 오붓하게 지내고 있어서 지난 명절과 달라진 점은 없지만 명절 연휴가 시작되면 그동안 만나지 못했던 친구들을 만나 시간을 보내곤 했는데 그 점은 좀 아쉽네요. 친구들 못 만난 지도 1년이 넘었어요 ㅎㅎ 설명절도 집콕이 되어버린 올해, 연휴를 앞두고 딱히 할 일도 없어서 음식은 #명절음식 이 아닌 간단하게 파스타를 만들었답니다. 추억의 그 파스타죠. 케첩을 이용해서 간단하게 만드는 새콤한 #나폴리탄파스타 를 만들었어요. 파스타가 익숙하지 않던 그 시절, 제가 제일 먼저 먹었던 파스타도 바로 이 나폴리탄 스파게티였던 것 같아요. 그 후에 파스타 전문점들이 많이 생기면서 토마토소스, 크림소스 마지막으로 담백한 오일 파스타를 먹어봤지요. 그래서인지 케첩으로 만든 나폴리탄 파스타는 추억의 음식이에요. 집에 토마토소스가 없을 때, 파스타가 먹고 싶다면 냉장고에 있는 케첩만 준비해서 만들어 먹으면 되는 나폴리탄 스파게티! 오늘은 새우를 듬뿍 넣어 만들어 봤답니다 ^^ 페투치네 (혹은 스파게티 면) 80g 양파 30g, 새우 70g, 마늘 5톨, 케첩 4큰술, 면 삶은 물 1국자, 후추와 치즈 약간씩 마늘은 편으로 썰고 양파는 채 썰어 준비했어요. 새우는 살만 발라...
