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참외로 요리하기 참외장아치 만들기 잘 하지도 못하면서 남들 잘하는 거 보면 욕심에 또 따라하기 작년에 도시락 반찬으로 싸오신 직장 언니의 참외장아치 반찬으로 맛보고 후딱 만들었었다. 그걸 일년이 지나서 꺼내 먹은 건 뭔지. #참외장아치 라고 하기엔 너무 간단한 비줠 그냥 소금에 절여 만드는 참외요리 이지만 장기간 보관 가능하고 일단 맛있는 참외반찬이다. #참외장아치만들기 진짜 쪼꼬미 참외를 한박스 샀다 참외 좋아하는 가족들 먹고 장아치도 만들려고.. 근데 이거 장아치 만들기엔 너무 맛있더란거. 크기도 작아서 딱 한번 먹기 넘 좋은.. 크기가 작아서 저렴하기도 해서 가성비 좋은 참외 참외장아치 만들기 첫번째 참외를 반으로 잘라서 안에 들어 있는 참외씨를 꼼꼼하게 제거하기 참외씨 보면 울 히뿌 어릴때 생각이 난다. 참외라는 과일은 과육보다 씨부분이 더 단법. 맛을 알아가지고 씨만 쏙쏙 긁어 먹었다가 화장실에서 아주 고생을 했더랬지. 울 히뿌 그때 일 생각나려나~? 씨부분 잘 제거 해주고 따로 씻을 필요는 없을듯하여 그냥 사용했다. 어차피 먹을때 씻어야 하니까. 넉넉한 통에 담고 천일염 한바가지 흩뿌려 준다. 진공되는 통 있으면 좋겠지만 없으므로 플라스틱 통에 담고. 굵은소금을 아주 많이 뿌려줬다. 적게 넣으면 자칫 물러 질 수 있으므로 듬뿍 맘껏 뿌려준다. 참외 얼마에 소금 얼마 ... 라는 레피피는 없음 그냥 감으로 듬뿍 넣어주고 무거...