25저는 원래는 무조건 소주파 였는데 말이죠 요즘 뒤늦게 와인에 빠져버렸어요 소주는 뭔가 안주도 좀 기름지고 많이 준비해야될 것 같고 술도 많이 마셔야될 것 같은 느낌인데 와인은 간단하게 한잔~ 안주도 라이트하게 먹을 수 있어서 괜찮은 느낌이더라고요! 주말에도 지인들이랑 같이 와인을 마셨는데 다들 맛있게 잘 먹은 간단한 와인안주 복숭아크림치즈카나페를 소개해드리겠습니다 복숭아병조림 크래커(아이비/참) 2봉 크림치즈 8큐브 체다치즈 2장 로즈마리(데코용) 떠서 펴바르는 크림치즈를 사용해도 상관없어요 로즈마리는 데코용 입니다 드라이한 와인안주로 잘 어울려요 저는 집에 벨큐브플레인이 있어서 그냥 이걸 사용했어요 필라델피아 크림치즈를 떠서 펴발라도 괜찮습니다 체다치즈는 4등분해서 준비해주세요 그리고 오늘의 주인공 바로 복숭아병조림 하나 다 올리면 조금 커서 반 잘라서 올려줬습니다 사실 황도, 백도통조림은 익숙할텐데요 저는 통조림보다는 병조림이 맛도 식감도 더 좋아서 사먹게 되더라구요 제가 오늘 사용한 제품은 복숭아의 산지 경북 의성에서 재배된 신선하고 건강한 복숭아만을 골라서 만든 더오담 바로담은 달콤백도 / 달콤황도 병조립 입니다 저탄소 친환경 농법으로 키워서 GAP인증시설에서 생산하기 때문에 안심하고 먹을 수 있어요 요즘 핫한 스테비아 농법으로 키우고 수확 후, 48시간 이내 만들어져 원물 그대로의 식감과 향, 맛, 영양을 보존했다고 해요 확...
23주말마다 지인들과 술자리에 바쁜 보루빵네 입니다 이번 주말도 열심히 잘먹고 잘놀았는데요 보통 손님맞이메뉴를 주종에 맞게 결정하는 편이거든요 이번엔 와인을 5병 준비했던터라 와인안주로 간편하게 집어먹을 수 있는 핑거푸드 참치카나페를 준비해봤습니다 만들기도 간편하고 치즈와 크래커 덕분에 와인이랑 참 잘어울리거든요 한가지 실수했던 점은.. 참치를 더 작은캔을 썼어야했는데^^^^ 135g짜리 캔을 사용했더니 참치가 너무 많이 남았다는거? 간단한 와인안주 참치카나페 만들기 차근차근 알려드릴게요 아이비 3봉 체다치즈 5장 방울토마토 5개 캔참치 1캔 (135g짜리.저보다 작은걸 사용하세요) 피클 5-6개 마요네즈 2-3큰술 제일 먼저 카나페 위에 올릴 참치마요부터 만들어봅시다 위에서도 말씀드렸지만 참치는 생각보다 양이 많으니 제일 작은캔을 준비해주세요 기름을 빼서 준비하고~ 피클은 다져서 준비해줍니다 저는 5-6개 정도가 적당했어요 기호에 따라 양을 늘리셔도 괜찮습니다 볼에 참치와 다진피클을 담고 마요네즈를 2-3큰술 취향껏 듬뿍 넣어 잘 섞어줍니다 여기저기 활용하기 좋은 참치마요 완성 카나페 위에 올려도 좋지만 참치마요김밥도 맛있고 마요덮밥도 맛있잖아요ㅋㅋ 체다치즈는 4등분 정사각형으로 잘라주시구요 방울토마토도 2등분 혹은 4등분 해서 준비합니다 저는 대추방울토마토밖에 없어서 이걸 사왔더니 조금 사이즈가 커서 4등분 해서 잘랐네요ㅋㅋ 이제 한...
23예전부터 엄청 궁금했던 멜론프로슈토 간단하기도 하고~ 와인안주로 좋다고도 하고 일단 만드는법에 비해 비쥬얼이 너무 좋아서 궁금했었거든요~ 이번 연말 홈파티때 와인이 메인이길래 한번 만들어봤어요 생각보다 훨씬 더 맛있더라구요? 원래는 프로슈토라는 이탈리아의 햄을 많이 사용하지만 사실 하몽으로 만들어도 상관없어요~~ 프로슈토라는 말 자체가 햄이라는 뜻이기도 하구요ㅋㅋ 마트에서 하몽이 더 구하기 쉽더라구요? 와인안주로 추천하는 하몽메론 입니다 https://tv.naver.com/v/24422311 와인안주로 좋은 멜론프로슈토 자르는법,후숙까지(하몽메론도 OK) 보루빵네 먹고사는이야기 | 와인안주로 좋은 멜론 프로슈토 입니다 만들기도 간단하고 비쥬얼도 좋아 홈파티음식으로도 딱이에요 재료 멜론 1/2통, 하몽 슬라이스 2장, 고다치즈 약간(다른치즈도 상관없음) 만드는법 메론은 반으로 자르고 또 반으로~ 길쭉하게 1/8등분 해주고 껍질과 과육을 분리한뒤 먹기좋은 크기로 자릅니다 위에 하몽을 찢어 올려주고, 치즈를 뿌려주면 끝! 멜론 후숙과 하몽, 프로슈토 차이점 자세한 내용은 블로그 포스팅을 참고하세요! tv.naver.com 멜론 1/2개 하몽 슬라이스 2장 치즈 약간(저는 고다치즈) 사진에는 제가 혼자 따로 만든거라 1/4개만 사용했지만 두분이서 안주로 드신다면 메론 반개가 딱 적당합니다 제일 먼저 메론을 반으로 자르고 또 반틈, 또 반틈...
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14주말 잘보내셨나요~ 이번주말은 전국적으로 눈이 왔다고 하던데 어떤지 모르겠어요 저희동네는 진짜 어제 잠깐 오긴했는데.. 금방 비로 바뀌어서 추적추적 그랬거든요 이번주는 특히나 더 추워진다고하니 다들 감기 조심하시길 바래요 오늘아침은 뭘먹을까 하며 냉장고를 뒤적거리다가 조금씩 남은 샐러드 재료들에 생모짜렐라 치즈를 더해 카프레제를 만들어 먹었어요 마당에 바질도 다 얼어죽었고 해서 정석대로 만든건 아니지만 간단하게 만들어도 충분히 상큼하고 맛있게 즐길 수 있는 방울토마토 카프레제 랍니다 방울토마토 10개 생모짜렐라 1덩어리 샐러드용 야채 약간 발사믹글레이즈 큰마트에 가면 후레쉬 모짜렐라 라고 하늘색 포장지에 들어서 파는거 있더라구요 그거 사다둔게 있어서 활용했습니다 요즘은 아예 동글동글하게 방울토마토 사이즈로 나오는 제품도 있다던데 그걸 사용하면 더 귀여울거 같기도 하네요ㅋㅋ 함께 곁들일 샐러드용 야채는 깨끗하게 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해 주시구요 모짜렐라치즈는 토마토 사이즈에 맞춰 잘라주었어요 방울토마토는 통째로 그냥 사용하셔도 상관없는데 저는 토마토 즙이 좀 나와서 어우러지게해서 뒤적뒤적 섞어먹을거라 반으로 잘라 사용했습니다 재료준비만 끝나면 이 뒤로는 그냥 간단하죠ㅋㅋ 그릇에 예쁘게 담아주고~ 발사믹 글레이즈 휘릭 뿌려주면 끝!! 초간단 빠르게 만들 수 있는 샐러드 랍니다 사실 이 조합은 와인안주로도 참 괜찮은데요 예전에는 이...
