네이버

백종원 소고기미역국 황금레시피 멸치액젓 맛있게 끓이는법 우리 부부 둘다 가장 좋아하는 국이 바로 소고기미역국 이에요 생일날에 빠질 수 없는 메뉴이지만 저희는 너무 좋아하다보니 집에서 엄청 자주 만드는데요 우리집은 백종원 황금레시피로 맛있게 끓여 먹는답니다 소고기미역국 맛있게 끓이는법 포인트는 국간장과 멸치액젓을 섞어 간을 맞추는 것! 이렇게 해보니 맛이 좋아서 몇년째 계속 이렇게 만들고 있어요 보통 소고기국거리 하면 양지를 가장 많이 사용하는데 이날은 육전하고 남은 부위가 있어서 활용했고요 백종원님 너튜브에서도 불고기감 같은 얇은 고기를 사용해도 좋다고 하셨거든요 얇은 고기를 넣고 만들어보니 양지보다 맛이 좀 덜 우러나긴해서 고기양을 조금 늘리는게 좋을 것 같고 대신 고기가 얇다보니 미역과 잘 어우러지는 점은 좋았답니다 소고기 100g 자른미역 10g 참기름 1스푼 국간장 3스푼 멸치액젓 1.5스푼 다진마늘 1큰술 물 약 1.3L 원래 레시피에서 저는 참기름을 1스푼을 줄였어요 2스푼 넣으니 좀 많은 느낌이었거든요. 참고하세요 출처 백종원 유튜브 1.재료준비 원래는 소고기 양지부위를 사용하는 것이 가장 맛있지만 저처럼 어정쩡하게 남은 고기가 있다면 활용하는 것도 괜찮아요 저는 육전하고 남은 고기가 있어서 130g 정도 넣었습니다 얇고 납작하게 큰 고기라 먹기 좋게 3-4등분 정도 썰어줬고요 키친타월을 사용해서 핏물을 닦아주었어요 마른...

소고기미역국 끓이는법 자연산돌미역 산모미역국 레시피 지난번에 포항에 배낚시체험하러 갔을 때 자연산돌미역을 사왔어요 맨날 그냥 마트표 자른미역 썼었는데 돌미역으로 끓이면 진짜 맛있다는 이야기를 많이 들었거든요 산모미역으로도 많이 구입한다고 해요 저랑 부릉씨랑 최애국이 소고기미역국이라 이번엔 자연산돌미역으로 미역국을 끓여 보았습니다 요즘 날씨가 너무 더워서 대량 국 끓이기가 힘들었는데 주말에 비가 오는 바람에 꿉꿉해서 에어컨을 풀가동 했더니만 오늘이 딱이다 싶어 주말에 만들어봤죠 마트표 자른미역과 끓이는법이 살짝 달라요 미역을 바락바락 씻어주는 과정도 필요하고 짠맛이 더 강해서 간을 조금 덜 해야 하더라고요 제가 꼼꼼하게 미역국 레시피 알려드릴게요 소고기 국거리 150g 자연산돌미역 마른것 20g 참기름 1스푼 국간장 2스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1큰술 물 1.3L + 100ml(상황에 따라) 저는 건더기가 많은게 좋아서 고기와 미역양을 조금 넉넉히 잡았어요 끓이다가 물을 좀 더 추가하셔도 괜찮습니다 1.재료준비 마른 미역을 찬물에 담궈 불리는 시간이 필요합니다 마트표 자른미역보다 시간이 더 걸려요 아무래도 통째로 들어가기도 하고 제가 먹어보니 미역 두께도 이게 더 두껍더라고요 대략 20분 가까이 담궈놨습니다 중간에 어느정도 불었을 때 붙어있는 미역들끼리 잘 떼어주면 시간을 단축할 수 있어요 그리고 또 하나 주의할 점 아무래도 해풍에...

소고기미역국 맛있게 끓이는법 백종원 미역국 재료 멸치액젓 레시피 저희 부부의 최애 국요리 이자, 생일때 빠질 수 없는 소고기미역국 레시피 에요 사실 저 오늘 생일이거든요 2주 전부터 이른 생일한다고 난리를 쳤는데 오늘이 찐 생일 입니다ㅋㅋ 평일에는 신랑도 출근해야되서 바쁘고해서 주말에 미리 미역국도 끓여서 먹었어요 저희집은 백종원미역국 레시피로 만드는데요. 국간장과 멸치액젓을 섞어서 만드는게 팁이랍니다 국간장만 사용했을 때 보다 훨씬 더 감칠맛도 살고 맛있어요 몇가지 소고기미역국 맛있게 끓이는법 꿀팁도 차근차근 알려드릴게요 소고기 100g 자른 마른미역 10g 참기름 1스푼 국간장 3스푼 멸치액젓 1.5스푼 다진마늘 1스푼 물 1.3L 원래는 참기름이 2스푼인데 끓여보니 조금 많은 듯 해서 1스푼으로 줄였어요 백종원님은 양지를 사용. 저는 소고기갈비살을 사용했습니다. 불고기거리 등 다른 부위도 괜찮아요 소고기와 미역에 국간장을 먼저 넣어 볶아주면 건더기에 간이 배여서 더 맛있어요 한번 식혔다가 다시 끓여주면 더 맛있습니다 출처 백종원의 쿠킹로드 1.재료준비 미역국 재료준비는 간단합니다. 우선 가장 먼저 할 일은 마른미역을 불려주는거에요 찬물에 잠시 담궈두면 이렇게 불어나면서 부피가 늘어나거든요 가장 먼저 미역을 물에 담궈두고 다른 재료 손질을 하면 됩니다 저는 냉동실에 소고기갈비살이 있어서 잘게 잘라 넣었어요 키친타월로 소고기 핏물을...

샤브샤브용 고기로 소고기미역국 끓이는 방법 저희 부부가 가장 좋아하는 국은 바로바로 소고기미역국 이랍니다 주말에 오랜만에 미역국을 좀 끓일까 하는데 소고기가 샤브샤브용 밖에 없더라고요 얘도 어짜피 양지니깐 상관없겠다 싶어서 만들었죠 결론적으로 저는 고기가 얇아서 미역이랑도 더 잘 어우러지고 맛있더군요 소고기미역국 맛있게 끓이는법 백종원 레시피로 알려드릴게요 샤브샤브용 소고기 양지 100g 마른미역 10g 참기름 2스푼 국간장 3스푼 멸치액젓 1.5스푼 다진마늘 1스푼 물 1.3L 재료는 백종원 레시피 그대로 적었구요 여기서 저는 참기름은 1스푼으로 다진마늘은 1큰술로 바꿨습니다 국간장과 액젓을 섞어서 사용하면 훨씬 더 맛있어요 제가 사용한건 노브랜드 냉동 양지 샤브샤브 샤브샤브용으로 자주 구입하거든요 600g에 가격도 10,800원이라 저렴하고 냄새가 나거나 하지 않아서 가성비 좋아 종종 구입하는 편 입니다 원래 너튜브에서도 국거리 외 불고기감 등 다른 소고기도 상관없다고 백종원님께서 이야기 하셨어요 가장 먼저 할 일은 미역을 불리는 일! 찬물에 마른미역을 담궈두고 다른 재료 준비를 하면 된답니다 마늘도 미리 빻아두고 고기 사이즈가 좀 큰것 같아 가위로 반틈 잘라서 넣어줬어요 원래는 참기름 2스푼 인데 개인적으로 만들어보니 2스푼은 좀 많더라고요 저는 1스푼만 사용합니다 참기름 1스푼과 샤브샤브용 고기를 넣고 국간장을 1스푼 먼저 넣...

우리 부부 최애 국요리 백종원 소고기미역국 레시피 미친듯한 폭염이 지나고 날씨가 조금 풀리니(아직 덥지만) 국요리가 엄청 땡기는거에요 여름에도 국을 끓여먹긴 했지만 빠르게 끓일 수 있는 위주로 먹었다면 이제는 조금 더 시간이 걸려도 오케이! 오랜만에 저희 부부 최애인 소고기미역국을 끓였습니다 저는 백종원 소고기미역국 끓이는법 으로 만들어요 딱 하나 다른건 참기름의 양 저는 1스푼만 넣거든요 일단은 너튜브에 나온 그대로 알려드리고 설명할게요 소고기 양지 100g 마른미역 10g 참기름 2스푼 국간장 3스푼 물 1.3L 다진마늘 1스푼 멸치액젓 1.5스푼 ▶소고기 양지 외, 불고기거리 등 다른부위도 괜찮아요 (저는 갈비살 사용) ▶국간장과 액젓을 섞어서 사용하면 훨씬 더 맛있습니다 ▶한번 식혔다가 다시 끓이면 더 맛있어요 ▶마늘향이 진한게 싫으면 끓기전에 넣으세요 가장 먼저 마른미역부터 불려줍니다 찬물에 그냥 담궈두면 저절로 알아서 불어나요 그 사이 다른 재료를 준비해요 저는 갈비살 덩어리 사서 손질해서 구워먹는데 구이용 외 남는 부위는 국거리로 활용하거든요 냉동실에 소분해서 넣어놨던걸 꺼냈습니다 고기는 핏물을 빼줘야 냄새가 나지 않는데요 싱싱한 냉장고기라면 키친타월을 사용해 닦아내고 저처럼 냉동해놨다면 찬물에 헹궈 핏물을 빼줍니다 다진마늘도 콩콩 빻아두면 준비 완료! 이제 본격적으로 백종원 소고기미역국 만들어볼게요 여기 딱 한 부분이 ...

평상시에도 맛있지만 특히나 생일날 더 빠질 수 없는 메뉴가 있죠 바로바로 소고기미역국 고기, 조개, 생선 등 다양한 레시피가 있지만 저희집은 소고기가 들어간 미역국을 제일 좋아하거든요 미역국레시피 올리면 아들, 딸들이나 서로 생일을 챙기기 위한 신혼부부 등 초보자분들이 많이 따라했다고 댓글을 달아주시는데 요린이분들은 조금 어려워하기도 하시더라구요 그래서 준비했습니다 오늘은 진짜 누구나 맛있게 끓일 수 있는 초간단한 국요리 시판 갈비탕을 활용한 갈비탕미역국 입니다 정말 간단하게 누구나 미역국 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요 시판 갈비탕 1팩(700g) 마른 미역 10g 물 200ml 다진마늘 1스푼 국간장 0.5스푼 멸치액젓 1스푼 참기름 1스푼 멸치액젓이 없다면 대신 국간장 0.5스푼 넣고 마지막에 최종간은 맛소금으로 조절해주시면 됩니다 아무래도 국요리는 국물맛 내는게 가장 중요하잖아요 시판 갈비탕을 사용하면 정말 쉽게 미역국을 끓일 수 있습니다 저는 마침 홈쇼핑에서 샀다가 별로 맛이 없어서 냉동실에 방치되어 있던 갈비탕이 있어서 활용했어요(나름 자체 모자이크 해줌ㅋㅋ) 요즘은 마트에 갈비탕 팩에 들어있는 것도 많이 파니깐 비비고 이런거 사다가 활용하셔도 좋아요 제일 먼저 할 일은 미역을 불려주는 것! 마른 미역 10g 정도를 준비합니다 물에 10-15분 정도 불리면 양이 확 늘어나니깐 처음에 너무 많이 꺼내지 않으셔도 괜찮아요 미역 ...

이번주는 부릉씨 생일주간 이에요 지인들이랑 외식도 하고 술도 한잔하고 집에서 와인파티도 했지만 왠지 미역국이랑 생일상을 안차려주면 좀 허전하더라구요 그래서 또 남편 생일상차림 메뉴를 준비했습니다 아무래도 생일상메뉴 하면 미역국을 빼먹을 수 없죠? 저희집은 소고기미역국 파!! 초보자도 쉽고 맛있게 미역국 끓이는 법 알려드릴게요 -4인분 기준- 소고기 국거리 200g 마른미역 15g 참기름 1스푼 국간장 1.5스푼 멸치액젓 2스푼 다진마늘 1큰술 물 1.2L 고기밑간 국간장 1스푼 다진마늘 0.5스푼 맛술 1스푼 저희집의 소고기미역국 맛있게 끓이는 방법은 고기에 밑간을 해주는 것과 마늘을 듬뿍 넣어주는거에요 국간장과 멸치액젓을 섞어서 쓰는것도 비법 중 하나!! 제일 먼저 마른미역을 불려줍니다 저희집은 건더기를 좀 푸짐하게 넣어서 먹는걸 좋아하는 편이에요 고기도 듬뿍 미역도 듬뿍 넣습니다 찬물에 마른미역을 담궈두면 이렇게 불어나면서 양이 늘어날거에요 불리는데 시간이 좀 걸리니깐 미리 담궈두고 재료손질을 하면 좋겠죠? 저희집은 자른미역을 사용해서 바로 썼는데 혹시 길이가 너무 길면 가위로 먹기좋게 잘라주시면 됩니다 소고기에는 밑간을 해줄게요 저희 엄마가 항상 이렇게 하시거든요~ 국간장과 다진마늘, 맛술을 넣어 조물조물 해둡니다 냄비에 참기름을 1스푼 두르고 밑간해서 5분정도 놔뒀던 소고기를 넣어 볶아주세요 이렇게 고기 겉면의 색이 변하며 대...

생일상메뉴하면 빼먹을 수 없는게 있죠 바로바로 미역국 저희집은 소고기미역국을 제일 좋아해서 자주 끓이는데요 레시피는 백종원 요리비책 보고 따라 만들고있어요 우리집 쇠고기미역국 레시피는 이걸로 정착 지난주말에도 시어머님 생신이셔서 저희집에서 계셨거든요 맛있게 끓여먹은 미역국 레시피 입니다 소고기 국거리 100g 마른미역 10g(1/3컵 정도) 참기름 2스푼 국간장 3스푼 물 1.3L 다진마늘 2/3큰술 멸치액젓 1.5스푼 저는 위 레시피에서 참기름의 양은 1스푼으로 줄이고 미역의 양은 5g 정도, 다진마늘은 1큰술로 늘려서 만들었습니다 국간장과 액젓을 함께쓰면 훨씬 맛있어요 일단 미역을 불려줘야겠죠? 저희집은 건더기가 많은게 좋아서 원래 레시피에서는 10g 인데 15g정도로 늘려서 만듭니다 미역을 담궈둔 사이, 소고기는 키친타월을 사용해 핏물을 제거해줘요 그냥 국거리라고 쓰여있는걸 사오기도 하지만 보통은 양지부분을 사용하는 편입니다 참기름은 원래 2스푼이었는데 다 넣었더니 제 입엔 살짝 과하더라고요 그래서 1스푼으로 줄였어요 참기름을 1스푼 두르고 쇠고기를 먼저 달달 볶아요 고기 겉면이 갈색으로 변하기 시작하면 불려둔 미역도 넣고 함께 볶아주는데요 이때 국간장을 먼저 넣어서 볶아주면 좋습니다 고기와 미역에 밑간도 되서 더욱 맛있게 끓일 수 있거든요 대략 2분정도 잘 볶아주다가 물을 넣어주세요 백종원님께서 소고기미역구 맛있게 끓이는 방법...

저희 부부가 제일 좋아하는 국은 바로바로 소고기미역국 입니다 미역국도 소고기 외에도 조개, 전복, 홍합, 황태, 가자미 등 다른 재료를 넣고 끓이는 방법이 많더라고요 그 중, 다른 이웃님들 레시피보고 궁금했던 바로바로 소고기와 황태를 둘다 넣는 소고기황태미역국 구수함과 감칠맛이 업 된다고해서 생각난김에 따라해봤어요 미리 말씀드리지만 결론은 저희집처럼 소고기미역국파 라면 황태의 향이 거슬릴 수 있습니다 저희 부부한테는 잘 안맞더라고요ㅠㅠ 소고기 국거리 120g 건미역 12g 황태채 10g 물 1.2L 참기름 1스푼 국간장 1.5스푼 멸치액젓 1-1.5스푼 다진마늘 1큰술 소금 약간 미역국 맛있게 끓이는법으로 종종 소개되는 추가재료 황태채 입니다 사실 황태만 넣고도 미역국을 끓이잖아요 근데 이렇게 두가지 재료를 넣으면 감칠맛이 업되고 구수하고 맛있다고 해서 궁금했어요ㅋㅋ 일단 제일 먼저 마른미역은 물에 담궈 불려주시구요 국거리용 소고기는 핏물을 제거해줍니다 냉장상태라면 키친타월을 사용해서 톡톡 핏물을 닦아주고 저는 냉동실에서 꺼낸거라(냉장해동함) 찬물로 살짝 헹궈 씻어줬어요 그리고 황태채는 한번 헹군 뒤, 얇게 찢어서 준비해주세요 냄비에 참기름을 두르고 소고기와 황태를 넣고 먼저볶습니다 고기의 겉면 색이 갈색으로 변하며 익으면 잘 불려진 미역도 건져서 같이 넣어주시구요~ 분량의 재료 중, 국간장을 반스푼 먼저 넣어 밑간을 하며 볶아주세요...

진짜 계속 날씨가 너무 덥다덥다 그랬는데 비가와서 얼마나 반가운지 몰라요! 마당에 잔디랑 맥문동도 축 쳐져있었거든요 물주기 힘들었는데 비가 주룩주룩와서 고마운 마음♥ 날도 시원해서 참 좋네요 저는 주말이라 도련님이 놀러와서 집에 있답니다 셋이서 뭘먹을까 하다가 저희 부부가 참 좋아하는 미역국을 오랜만에 끓였어요 생일상메뉴로도 빠질 수 없는 국요리죠! 가자미, 홍합, 성게알 등 여러가지 재료로 끓일 수 있지만 개인적으로 그중에서도 소고기가 최고라고 생각하는 1인 누구나 실패없이 맛있게 끓일 수 있는 백종원 소고기미역국 레시피 입니다 소고기 양지 100g 마른미역 10g 참기름 2스푼 국간장 3스푼 다진마늘 1스푼 멸치액젓 1.5스푼 물 1.3L 3-4인분 정도 되는 양입니다 국간장과 액젓을 함께쓰면 훨씬 맛이 좋아요 한번 식혔다가 다시 끓여주면 더 맛있습니다 마늘향이 싫으신 분은 끓기전에 먼저 넣고, 마늘향이 좋다면 끓고나서 넣어주세요 제일 먼저 미역을 불려두고 요리를 시작할게요 마른미역은 부피가 엄청 확 불어나는거 아시죠? 너무 많이 꺼내서 불리지 않도록 주의해주세요ㅋㅋ 그리고 냄비에 참기름을 두른 뒤, 소고기를 볶아줍니다 저는 오늘은 소고기 양지부위를 사용했는데요 백종원님께서 너튜브에서 말씀하셨는데 양지가 없다면 냉동실 속 불고기 등 다른부위를 써도 괜찮다고 하셨어요~ 그래도 사실 양지부위로 만드는게 젤 맛있는거 같긴 함 ^^^^ ...

갑자기 집안에 일이 좀 생겨서 어제 저녁에 집에 들어와 급하게 먹을게 없어서 보글보글 미역국을 끓였답니다 소고기미역국은 저희 부부가 둘다 제일 좋아하는 국이기도 하거든요! 냉동실에 넣어뒀던 소고기 꺼내고~ 액젓넣는 백종원 소고기미역국 레시피로! 요리비책에서 보고 따라한 뒤, 저희집 미역국 레시피는 이걸로 정착했거든요ㅋㅋ 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법! 백종원 액젓 미역국 레시피 입니다 소고기 양지 100g 자른미역 10g 참기름 2스푼 국간장 3스푼 물 1.3L 다진마늘 1스푼 10g 멸치액젓 1.5스푼 백종원님께서 너튜브에서 소고기미역국 꿀팁을 몇가지 알려주셨는데 미리 알려드리고 시작할게요! ▶ 이번 레시피에서는 양지를 사용했지만 불고기거리 등 다른부위도 괜찮아요 ▶ 국간장과 액젓을 섞어쓰면 훨씬 더 맛있어져요! ▶ 물 넣기전에 국간장을 먼저 넣어 볶아주면 건더기에 간이 배어서 더 맛있어요 ▶ 한번 식혔다가 다시 끓여주면 더 맛있습니다 ▶ 마늘향이 싫다 하시는 분들은 끓기전에 미리 넣고, 마늘향을 좋아하신다면 끓고나서 넣으세요 저는 냉동실 속 잘라둔 국거리를 꺼냈습니다 냉동했던 고기는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 사용하셔야 거품도 뜨지 않고, 잡내도 나지 않아요 건미역은 찬물에 담궈 불려주세요 진짜 처음엔 미역 양 가늠하는게 어려웠던 기억이;; 분명 엄청 조금 넣은거같은데 이렇게 부와아앙~~ 하고 양이 많아지니깐ㅋㅋㅋㅋ 양 조절을 잘...

너무 오랜만에 포스팅인거 같은 느낌; 끼끼네오가 아파서 저도 정신이 없어서 몇일만에 돌아왔네요 고양이들은 아직 아프긴하지만 조금씩 나아지고 있습니다 걱정해주신분들 감사드려요.. 애들 낮잠자는 사이에 잠깐 컴터앞에 앉아봤어요! 지난주, 신랑생일상차림메뉴도 다 포스팅을 못했더라구요; 아니.. 도대체 소고기미역국 제일먼저 포스팅 안하고 뭐했대여?ㅋㅋ 보루빵네 부부가 제일 좋아하는 국종류 중 하나인 소고기미역국 입니다 대략 4인분 정도라고 보시면 되구요~ 소량으로 누구나 쉽고 맛있게 미역국 끓이는방법 자세하게 정리해드릴게요!! 소고기 국거리(양지) 150g 마른미역 15g 참기름 1스푼 국간장 2스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1큰술 멸치다시육수 1.3L 고기밑간 국간장 0.5스푼 맛술 1스푼 다진마늘 0.3스푼 ▶ 초보자분들도 쉽게 맛있게 미역국 끓이는 방법 바로 육수를 사용하시면 정말 쉽습니다(약간 맑게 우려내야 미역국 맛을 해치지 않음) ▶ 액젓과 마늘은 필수재료! 넣어야 더 맛있어요 멸치액젓이 없다면 까나리 등 다른것도 상관없어요~ 혹시 없다면 국간장 3스푼에 소금으로 대체가능하긴함 ▶ 끓이는 시간이나 화력에 따라 육수의 양은 약간씩 달라질 수 있습니다 가장 중요한건 바로 소고기겠죠? 좋은 고기를 사용할수록 더 맛있게 먹을 수 있어요~ 저는 보통 양지를 제일 많이 사용하고 코스트코에서 덩어리소고기를 사오면 구이용 손질하고 남은부위를 모...

오늘은 즐거운 금요일~ 집에만 있어도 괜시리 금요일은 신나는거 같아요 기분이 붕붕붕 오늘 저녁은 맛있는거 먹어볼까나? 오늘은 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법을 알려드리려구요! 누구 다른사람 레시피 이런거 아니고 보루빵 레시피 입니다ㅋㅋ 소고기미역국은 보루빵네 부부가 가장 좋아하는 국이라 사실 자신있기도 하거든요~ 미역국은 와이프 생일, 부모님 생신때 끓이려고 초보자분들이 검색도 많이 하실텐데 대량으로 끓이는 레시피가 많아서 부담스러우실 수 있으실텐데요 제 레시피대로 끓이시면 대략 3-4인분 정도! 소량으로 맛있게 누구나 쉽게 소고기미역국 끓일 수 있는방법 알려드릴게요 소고기 양지 150g 마른미역 15g 참기름 1스푼 국간장 2.5스푼 멸치액젓 1.5스푼 다진마늘 1큰술 물 1.3L ▶ 멸치액젓이 없다면 까나리나 다른액젓도 상관없어요 아예 없다면 국간장을 약간 더 넣으시고 소금으로 간을 맞추셔도 됩니다(그래도 있으면 더 맛있음) ▶ 끓이는 시간이나 화력에 따라 졸아드는 양이 달라질 수 있으므로 물의 양이나 마지막 간은 약간씩 변할 수 있습니다 일단 소고기미역국 재료 중, 가장 중요한건 바로 고기! 들어가는 재료가 미역, 고기, 마늘 뿐이다보니 고기에서 맛이 제일 많이 우러나거든요 그래서 고기가 제일 중요하답니다 저는 갈비살이나 살치살같은 덩어리고기를 사와서 구워먹고 남은걸 잘라서 국을 끓일때 사용하기도 하지만 사실 가장 국끓일때 맛있...

저희 부부가 제일 좋아하는 소고기 미역국!! 이번에도 백종원 미역국 레시피로 끓여봤습니다 예전엔 국간장만 넣으면 살짝 미역국맛이 부족한듯도 해서 마늘 듬뿍 넣고 막 오래오래 푹푹 끓였였는데 백종원님의 꿀팁인 액젓을 넣고난 뒤로는 진짜 미역국이 더 맛있어졌어요ㅋㅋ 액젓 국물에 쓰는건 정말 최고인듯! 그러고보니 오늘 네오 생일인데 미역국 포스팅ㅋㅋㅋㅋㅋ 네오야 생일 축하해 소고기 국거리 1/2컵(100g) 자른미역 1/3컵(10g) 참기름 2스푼(14g) 국간장 3스푼(30g) 물 약 7컵(1.3L) 다진마늘 2/3큰술(10g) 멸치액젓 1.5스푼(15g) 먼저 요리비책에서 본 소고기미역국 꿀팁 알려드리고 시작할게요 ▶ 소고기 부위는 크게 상관없습니다 이번 레시피에서는 양지를 사용! 불고기거리도 괜찮아요 ▶ 액젓하고 국간장하고 섞어쓰면 빵~ 맛있어져요 ▶ 물넣기 전에 국간장을 먼저 넣어서 약간 볶아주면 건더기에 간이 배어서 더 맛있습니다 ▶ 나는 양을 조금 더 많이, 혹은 적게 하고싶다! 한다면 건더기와 국물의 양은 1:3정도로 물을 세배정도 더 넣으시면 됩니다 ▶ 미역국이 끓은다음 껐다가 식히고 한번 더 끓이면 맛있음 ▶ 마늘향을 싫어하시는 분은 끓기전에 마늘향을 좋아하면 끓어오른 다음 넣으세요 아유ㅋㅋ 선 설명이 너무 길었죠? 이제 바로 시작할게요!! 생각보다 정말 쉬운 백종원 미역국 만드는 법!! 미역은 미리 불려줍니다 저는 판매되...

생일날 꼭 챙겨먹는 미역국! 사실 저희집은 둘다 미역국이 최애국이라~ 생일날 아니더라도 자주 끓여먹는데요 저번에 액젓 한스푼을 더하는 백종원 소고기 미역국 레시피 알고 난 뒤로 쭉~ 이렇게 끓여먹는 답니다! 평상시에도 많이 끓였던 국이라 자신있었는데, 액젓 1스푼의 마법을 느끼고 난 뒤 더더 자신있게 자주자주 끓여먹고 있는거 같아요ㅋㅋ 실패없는 소고기미역국 레시피 알려드릴게요 말린미역 20g, 소고기 국거리 200g, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 3스푼, 국간장 3스푼, 액젓 1스푼, 물 1.5L 말린미역 20g은 종이컵 기준 1/3보다는 약간 많고 2/3보다는 살짝 적은 양입니다 혹시 저울이 없으신분들이 계실까싶어서~~ 참고하세요! 먼저 말린미역을 불려야하니깐 물에 담궈두고 시작할게요 미역을 담궈놓고 냄비에 참기름 3스푼을 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다 사실 평상시보다 참기름양이 많아서 살짝 고민했으나, 먹을때 뭐 막 기름지다거나 그런 느낌은 없었어요~ 소고기가 냉동실에 오래 있던거라.. 물에 담궈 핏물을 뺐더니 색이 좀;; 고기의 겉면 색이 갈색으로 변할때까지 충분히 달달달 볶아가며 익혀주세요 그 뒤에 불어난 미역을 넣어 함께 볶습니다 이때 국간장을 함께 넣어주는데요~ 물을 넣기 전 국간장을 넣어서 미역과 고기에 간도 배고 맛도 업업 된다고 해요! 국간장 3스푼을 넣은다음, 3-4분 정도 함께 볶아주세요 그 뒤 물을 부어줍니다 ...

지난주 금요일은 부릉씨 생일이었어요 여보 생일 축하축하축하해 생일하면 미역국이 빠질 수 없죠? 저희 부부는 평소때도 미역국을 자주 끓여먹을 정도로 둘다 제일 좋아하는 국이 미역국이에요 다른 재료도 많이 넣고들 끓이시지만 저희는 무조건 소고기! 소고기 미역국이 최고인듯 사실 당일날엔 도련님이 저희집에 오시기도 했고, 그래서 외식하느라 미역국을 못먹었다가 도련님 보내놓고 주말 보내면서 끓여 먹었네요 생일에 미역국 안먹고 넘어가면 섭섭하니깐~ 맛난거 많이 먹고 항상 건강하자 여보! 오늘은 예전 집밥 백선생에 나왔던 백종원 미역국 레시피로 끓여볼게요 미역국 4인분 정도로 생각하시면 됩니다 말린미역 20g(종이컵 2/3), 소고기 국거리 200g, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 3스푼, 국간장 3스푼, 액젓 1스푼, 물 1.5L 말린미역은 20g 준비했어요 종이컵으로 반컵 약간 넘게 2/3컵 조금 덜되게 준비하면 20g 이더라구요 먼저 말린미역은 5배의 물을 붓고 10분 불려줍니다 양이 부왕~~ 이렇게 금방 늘어나요ㅋㅋ 진짜 처음 미역국 끓일때 미역 양조절하는게 참 고민이었던 기억이ㅋㅋ 미역이 불었다면 본격적으로 미역국을 끓여봅니다 냄비에 참기름 3스푼을 두르고 소고기를 넣어 볶아요 저는 평상시에 참기름을 1.5스푼 정도 넣는데 3스푼 이라니 너무 많은거 아니야? 싶었지만 일단 레시피대로 따라 만들었습니다 결론을 미리 말씀드리자면 너무 기름지거...

지난주말 울산 시댁에 갔을때 어머님께서 소고기미역국을 끓여주셨어요 부릉씨랑 저랑 둘다 제일 좋아하는 국이 바로 미역국 이거든요! 한그릇 먹고 집에 왔더니.. 계속 생각이 나는거에요; 더 먹고싶다.. 더 먹고싶다! 그래서 소고기국거리를 찾아 냉동실을 뒤적뒤적 맨날 사다가 소분해서 얼려두는데.. 다먹었는지 안보이고.. 저번에 구워먹고 남은 소고기등심이 있더라구요? 이걸로 끓여도 되려나 고민하다가 결국 등심 꺼내서 미역국 끓여먹었습니다ㅋㅋ 저희부부가 냉동실에 고기를 넣어두고 조금 지나면 자칫하면 냄새나잖아요; 그래서 잘 안먹어요; 국끓여도 이상하려나? 걱정했는데 핏물을 찬물에 담궈서 빼고 끓였더니 냄새도 안나고 괜찮네요? 앞으로 소고기 구워먹고 남으면 국끓여먹으면 되겠다며! 소고기 등심 300g, 마른미역 30g, 다진마늘 1.5스푼, 참기름 1.5스푼, 국간장 4스푼, 소금 약간, 물 2.5L 냉동실에서 꽁꽁 얼어있던 소고기등심은 미리 찬물에 담궈 녹이며 핏물을 제거해 주었습니다 이래야지 냄새가 나지 않아요!! 보통 소고기미역국 끓이면 소고기국거리 200g 에 미역 20g 물 1.8L정도 넣고 끓이는데 이번에는 등심이 300g 이라 미역양도 늘렸습니다 마른미역은 미리 물에 담궈두시구요~ 소고기등심은 중간에 질긴 힘줄부분과 기름덩어리 부분만 잘라내고~ 혹시 질길까 싶어 조금 작게 깍뚝썰기해서 준비했어요 그사이 미역이 불어서 부왕~~ 많아졌...