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콩나물무침 만드는법 빨간 매콤 고춧가루콩나물무침 레시피 어릴때부터 어떤 반찬 제일 좋아해 물으면 큰소리로 대답했던 콩나물무침 저는 열무김치랑 콩나물무침을 참 좋아해요♥ 아삭아삭한 식감과 매콤한 빨간 양념이 왜그리도 맛있는지 반찬으로 막 집어 먹어도 맛있고 비빔밥 재료로도 너무 좋잖아요 비빔밥에 콩나물 없으면 진짜 속상함 콩나물요리 중에서도 이렇게 빨갛게 무치는걸 가장 좋아하는 것 같습니다 또 가격도 너무 착한 식재료잖아요 저희 동네 요즘 500g에 1,980원씩 해서 맨날 큰거 한봉 사와서 국도 끓여먹고 남은걸로는 반찬도 맛있게 만들어 먹고 있어요 이번에도 언니네 산지직송에 나왔던 김치콩나물죽 해먹고 남은걸로는 콩나물무침을 만들어 보았습니다 https://blog.naver.com/boru130/223538235327 언니네 산지직송 염정아 김치콩나물죽 2인분 끓이는법 언니네 산지직송 염정아 김치콩나물죽 2인분 끓이는법 요즘 tvN에서 방영하는 언니네산지직송 보시나요? ... blog.naver.com 저희집은 고춧가루와 멸치액젓 그리고 맛소금을 넣어서 양념을 해요 개인적으로 이렇게 하는게 가장 맛있더라고요 진짜 자주 만들어먹는 우리집 단골반찬 콩나물무침 만드는법 알려드릴게요 콩나물 300g 대파 반대 고춧가루 1.5스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1스푼 맛소금 0.3-0.4스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 맛소금의 양은 간보고 조절해주세...

빨간 콩나물무침 레시피 집밥메뉴 간단반찬 만들기 지난주에는 장볼 때, 콩나물 큰거 한봉 사와서 국 한번 끓여먹고 남은건 콩나물무침을 만들었어요 국은 맑게 끓여 먹었으니깐 고춧가루 넣고 빨갛게 무치면 좋겠다 싶더라고요 개인적으로 진짜 좋아하는 집밥메뉴 랍니다 그냥 간단반찬으로 집어 먹어도 좋고 비빔밥 재료로 활용해도 좋잖아요 멸치액젓이랑 맛소금 넣고 맛있게 무쳐볼께요 콩나물 300g 대파 반대 고춧가루 1.5스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1스푼 맛소금 0.3-0.4스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 맛소금의 양은 간보고 조금 조절해요 콩나물 데칠 때, 소금 반스푼정도 같이 준비해주세요 1.재료준비 메인 재료인 콩나물부터 준비합니다 데칠 물을 미리 올려두면 조리시간이 단축되서 좋아요 콩나물은 볼에 담고 물을 받아준 다음 살랑살랑 흔들어가며 2-3번 씻어줍니다 이 상태에서 시든 대가리나 콩껍질은 제거해요 깨끗하게 씻어서 채반에 받쳐 대기합니다 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고 빠질 수 없는 마늘은 콩콩 다져주세요 2.만드는법 데칠 물이 팔팔 끓기 시작하면 씻어둔 콩나물을 넣어줄거에요 콩나물 데칠 때 소금을 반스푼 정도 넣어주면 더 좋은데요 물의 끓는 점이 올라가서 좀 더 아삭하게 데칠 수 있다고 합니다 콩나물 삶는 시간은 마트에 파는 봉지제품의 경우 대략 4분 정도라고 보시면 되요 굵기에 따라 다른데 좀 굵은것들은 4-5분 정도 얇은 경우 3분 30...

빨간 콩나물무침 레시피 가격도 착하고 쉽게 구할 수 있는 식재료 바로 콩나물이죠 빨갛게 무쳐서 반찬으로 먹는게 저희집에서 가장 많이 해먹는 콩나물요리 인데요 무침 뿐 아니라 볶음도 좋고 국도 좋고 여러가지로 활용하기 좋은 식재료에요 오늘은 간단반찬 빨간콩나물무침 레시피 입니다 저희집은 액젓을 넣어 간도 맞추고 감칠맛도 살리는게 포인트 에요 요즘 새김치 땡기는데 김치대용 빨간반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 딱이랍니다 콩나물 1봉 500g 대파 반대 고춧가루 2스푼 멸치액젓 2.5스푼 맛소금 0.5스푼~0.7스푼 다진마늘 1스푼 참기름 1.5스푼 통깨 약간 제가 사용한 콩나물은 500g 으로 큰 봉지에요 300g씩 들어있는 것도 있으니 구입한 제품 용량을 확인하고 양념해주세요 가장 먼저 콩나물 세척부터 합니다 볼에 잠기도록 물을 가득 담아 주시구요 살살 흔들어가며 2-3회 정도 씻어줘요 이때 시든 대가리나 꼬리, 콩껍질은 제거합니다 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하기 쪽파도 괜찮고요 사실 있으면 좋긴한데 없으면 꼭 안넣어도 괜찮아요 일부러 파 사러 나갈정도는 아니랍니다ㅋㅋ 콩나물 삶는시간 이제 콩나물을 삶아줘야겠죠? 물이 팔팔 끓으면 세척해둔걸 넣어주는데요 저처럼 마트에서 파는건 굵지 않아서 대략 3-4분 정도만 데쳐주면 된답니다 저는 3분 정도 삶으면 아삭함은 있지만 대가리쪽에서 살짝 비린맛이 날때가 있어서 항상 4분 정도 삶는 편이에요 줄기...

간단반찬 하얀 콩나물무침 레시피 개인적으로 좋아하는 밑반찬종류 중 하나인 콩나물무침 이에요 가격도 착한 식재료라 요즘같이 채소값 비쌀때도 부담없이 먹을 수 있어 좋지요 원래는 고춧가루 넣고 빨갛게 자주 해먹지만 오랜만에 하얀 콩나물무침이 땡기더라구요 맵지않게 무쳐두면 아이반찬으로도 좋답니다 콩나물 300g 대파 반대 국간장 1스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 0.5스푼 맛소금 0.3-0.5스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 콩나물 물기제거 정도에 따라 간이 달라질 수 있으니 맛소금의 양은 간을 보며 조절해주세요 제가 구입한 콩나물은 500g 인데 300g만 간단반찬 만들고 나머지는 국 끓였어요 가장 먼저 콩나물 세척부터 해야겠죠? 따로 대가리나 꼬리를 제거하진 않지만 씻을 때, 시든 부분들은 골라 떼어줍니다 콩나물 세척 전, 미리 데칠물을 올려두면 요리시간이 단축되서 편해요 깨끗한 물에 3번 정도 흔들어 씻으며 채반에 옮겨 담아주고 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣어줍니다 제가 구입한 것 처럼 마트에서 파는 봉지에 들어있는 콩나물은 얇기 때문에 끓는 물에 넣고 3-4분 정도만 데치면 오케이 조금 굵은 시루콩나물 같은건 시간을 1분 정도 더 추가해주세요 콩나물은 급격한 온도변화가 있으면 비린내가 날 수 있다고 해요 뚜껑을 덮고 데치다가 덜익었을 때 뚜껑을 열게되면 비린내가 날 수 있다고 하니 그냥 안전하게 처음부터 열고 데치는게 편해요 데쳐지는 ...

제가 가장 좋아하는 밑반찬종류 바로 콩나물무침 이에요 하얀 것 보다는 고춧가루와 액젓을 넣어 빨간 매운 콩나물무침을 제일 좋아하는데요 주변에 보면 은근 콩나물무침 레시피 어려워하시는 분들이 많으시더라고요 아마도 비린내 없이 어떻게 삶아야될까, 시간은 얼마나? 이 두가지가 가장 고민이실 듯 합니다 자주 만들어먹는 밑반찬 매운콩나물무침 레시피 꼼꼼하게 알려드려볼게요 콩나물 300g 대파 반대 고춧가루 1.5스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1스푼 맛소금 0.3스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 맛소금의 양은 먹어보며 약간 조절해주세요 가장 첫번째 할 일은 바로 콩나물 세척 이에요 마트에 파는 봉지콩나물 보다는 조금 더 굵은 시루콩나물을 사용하면 좋지만 콩껍질 골라내기 등 손이 많이 가기도 하고 조금 더 구입하기 편리한 봉지콩나물을 자주 구입하는 편 입니다 큰 볼에 담아 흐르는 물에 흔들어 씻으면서 시든 대가리와 꼬리, 콩껍질을 제거해주시구요 흔들어 씻어 건지는 과정을 2-3번 정도 반복해주세요 이렇게 채반에 담아 물기를 빼주면 콩나물손질은 끝이랍니다 콩나물 삶을 물을 미리 올려두고 세척하면 시간단축 되서 좋겠죠? 팔팔 끓기 시작하면 소금 반스푼을 넣고 콩나물을 넣어요 소금을 넣어주면 물의 끓는점이 올라가 좀 더 아삭한 콩나물무침을 만들 수 있습니다 그 사이, 부재료인 대파를 쫑쫑 썰고요 쪽파도 사용 가능하고 사실 없으면 생략도 괜찮아요 대신 다진...

교통사고 난 뒤로 어깨랑 목이 너무 아파서 집에서 밥도 거의 안해먹고 있었더니만 냉장고에 사다뒀던 콩나물이 시들시들 한거에요 원래는 국도 끓여먹고 콩나물볶음 할라고 했었는데 도저히 안되겠다며 후다닥 빠르게 콩나물무침 반찬만들기를 했습니다 개인적으로 참 좋아하는 빨간콩나물무침 레시피에요 고춧가루랑 액젓넣고 만들면 비빔밥 재료로도 좋고 밥 반찬으로도 너무 좋답니다 콩나물 500g 대파 15cm 정도 고춧가루 2큰술 멸치액젓 2.5스푼 맛소금 0.5-0.7스푼 다진마늘 1스푼 참기름 2스푼 통깨 약간 맛소금의 양은 기호에 따라 조절해주세요 대파 대신 쪽파를 사용해도 괜찮고, 사실 생략해도 괜찮아요 이것저것 콩나물요리 해먹으려고 500g 큰 봉지를 사온건데 어쩔 수 없이 그냥 한빵에 다 무쳐버렸어요 사실 이렇게 무쳐놔도 비빔밥 몇번 해먹으면 금방 다 먹어버리니깐요~ 제일 먼저 콩나물을 깨끗하게 씻고 손질해야겠죠? 요즘은 깨끗하게 봉지에 잘 포장되어 나오니깐 손질하기도 그렇게 어렵지 않습니다 볼에 콩나물과 물을 담고 훌훌 흔들어 씻으면서 채반에 건져내는걸 2-3번 반복해요 이때 시든 대가리랑 콩껍질이 떨어져 씻기 쉽답니다 맑은 물이 나올때까지 여러번 씻어주고~ 이 과정에서 시든 대가리나 꼬리정도만 제거해주면 되요 그리고 채반에 담아 물기를 빼둡니다 아, 콩나물 씻기 전에 데칠 물을 미리 불 위에 올려두면 요리시간도 단축되고 좋겠죠? 그리고 대...

개인적으로 참 좋아하는 밑반찬 종류 중 하나인 콩나물무침 이에요 이날은 아이반찬으로 만들어도 좋도록 하얀콩나물무침을 만들었습니다 사실 개인적으로는 고춧가루를 넣는 빨간버전이 조금 더 만들기 쉽다고 생각하긴 합니다만 ^^^^ 국간장과 멸치액젓, 맛소금을 섞어 간을 맞췄더니 하얀콩나물무침도 충분히 맛있더라고요? 비빔밥 재료로도 좋고 밑반찬으로도 좋은 콩나물무침 레시피 알려드릴게요 콩나물 500g 대파 반대 대진마늘 1스푼 국간장 1.5스푼 멸치액젓 1스푼 맛소금 0.5스푼 참기름 1-1.5스푼 통깨 약간 콩나물데칠때 굵은소금 반스푼 콩나물에 물기가 남아있는 정도와 입맛에 따라 간이 달라질 수 있으니 소금의 양은 드셔보시면서 조절해주세요 제가 참 좋아하는 밑반찬이다보니 일부러 대용량 콩나물을 사다가 만드는 편입니다 용량이 500g 인거 참고하고 봐주세요! 먼저 콩나물을 씻어야겠죠? 이렇게 볼에 담아두고 물을 틀어준 다음 물이 가득 차면 살랑살랑 흔들어가며 씻어줘요 채반을 준비해서 씻으면서 옮기는 식으로 세척하는게 제일 편하더라고요 이렇게 2-3번 맑은 물이 나올때까지 반복하여 씻습니다 이때, 시든 꼬리나 대가리, 콩깍지는 제거해주세요! 깨끗하게 씻어 채반에 받쳐두면 세척은 끝이에요 세척하기 전에 미리 데칠물을 올려두면 시간도 단축되고 더 좋겠죠? 콩나물이 잠기도록 넉넉하게 물을 준비하고 굵은소금을 반스푼 정도 넣어주면 밑간도 되고 좋답니다...

아유 어제 마당공사 한곳에 잔디를 좀 깔았더니 손가락도 너무 아프고 온몸이 천근만근 이에요 어제 다행히 반찬을 좀 해놔서 오늘 아점은 간단하게 잘 챙겨먹었답니다 안그랬음 큰일날뻔! 제가 개인적으로 좋아하는 반찬 중 하나인 콩나물무침 인데요 아삭아삭 식감도 좋고 반찬으로 먹어도 비빔밥 재료로도 좋아서 자주 만들게 되는거 같아요 멸치액젓 넣고 맛있게 무쳐본 간단한밑반찬 빨간콩나물무침 입니다 콩나물 500g 대파 약간 다진마늘 1큰술 고춧가루 2스푼 멸치액젓 2스푼 맛소금 0.5-0.7스푼 참기름 2스푼 통깨 약간 개인적으로 좋아하다보니 용량이 큰 500g짜리 콩나물을 사용했습니다 양조절을 잘해주세요! 제일 먼저 깨끗하게 씻어줘야겠죠? 물에 담고 2-3번 정도 흔들어가며 씻으면서 시든 대가리와 꼬리, 콩껍질을 제거하고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요 콩나물을 씻기 전에 데칠 물을 올려두면 시간도 단축되고 편하답니다 물이 끓기 시작하면 미리 세척해둔 콩나물을 넣어주는데요 뚜껑을 열어? 닫아? 고민하는 이유는 바로 비린내 때문인데요 그냥 고민하지 마시고 넉넉히 물을 담아 끓인 다음 열고 데치셔도 괜찮습니다 4분 정도 데칠거라 그 사이에 대파도 쫑쫑 썰어두고 마늘도 다져서 준비해줬어요 다른 나물류는 짧게 데쳐야되는 것도 있어서 헷갈리는데 시간 여유가 있다보니 어렵지도 않지요 4분 뒤, 바로 건져서 잔열로 더 익지 않도록 찬물로 헹궈주고 물기가 빠지...

오늘 아침엔 충청도쪽 비피해 소식이 가득 모두 별일 없으시죠? 제가 살고있는 곳은 고지대라 그런지 별일은 없어요. 다행 근데 비는 참 징글징글하게 오네요~ 이제 좀 그치면 안될까.... 비 많이온단 소식듣고 걱정되서 어제 아침에 장을 좀 봐왔거든요 고립될거 같았음; 산 넘어서 읍내에 가야되는데 위험할거 같더라고요 간김에 제가 좋아하는 콩나물을 한봉 집어왔습니다 콩나물무침 해놓고 비빔밥 먹으려고요~ 우리집 단골반찬 빨간 콩나물무침 레시피 입니다 콩나물 1봉(360g) 대파 약간 고춧가루 1.5스푼 멸치액젓 1.5스푼 맛소금 0.4스푼 다진마늘 1스푼 참기름 1.5스푼 통깨 약간 ▶ 시판 콩나물마다 g수가 다르니 확인해주세요 ▶ 고춧가루는 기호에 따라 약간 더 추가해주셔도 됩니다. 많이 빨갛지 않은 레시피에요 예전동네 마트에는 450g짜리 넉넉한 콩나물을 팔아서 항상 그걸 샀었는데 이동네에는 그런게 없네요;ㅋㅋ 최대한 양 많은걸로 사오긴 했습니다 이번에 산건 360g 짜리!! 용량이 제품마다 다르니깐 확인하고 요리해주세요 콩나물은 흔들어가며 2-3번 씻으면서 시든 대가리와 꼬리 콩껍질을 제거해줍니다 볼에서 흔들어서 씻으면서 채반으로 옮겨담는 식으로 세척하면 편해요~ 이렇게 손질된 콩나물은 채반에 받쳐 물기를 제거해요 세척 전에 데칠 물을 올려두면 조리시간도 단축되고 좋겠죠? 물이 팔팔 끓기 시작하면 콩나물을 넣어줍니다 뚜껑 덮을까 열까 ...

콩나물무침 넣고 밥을 샥샥 비벼먹는걸 참 좋아해서 엊그제 엄마보러 잠깐 다녀오는길에 마트에 들러 콩나물을 한봉 사왔답니다 개인적으로 참 좋아하는 간단한 밑반찬이에요! 아삭아삭 식감이 참 좋잖아요~ 고춧가루랑 액젓넣고 만드는 빨간콩나물무침이 최애♥ 언제 먹어도 맛있는거 같습니다 콩나물 450g 대파 약간 고춧가루 2스푼 멸치액젓 2-2.5스푼 다진마늘 1스푼 맛소금 0.5스푼 정도 참기름 2스푼 통깨 약간 콩나물 무게를 꼭 확인하고 양념을 해주세요! 이게 300g 짜리도 있고 종류가 다양하더라고요 저는 450g으로 약간 큰 봉지를 사왔답니다 제일 먼저 콩나물을 씻어줄게요 볼에 담고 물을 틀어준 다음, 살랑살랑 흔들어가며 채반에 건져내기를 2-3번 반복해요 이렇게하면 아래로 시든 대가리나 콩껍질이 떨어져서 씻기 쉽더라구요 온전한 콩나물 대가리와 꼬리는 자르지 않고 그대로 사용합니다 콩껍질이랑 시든 부분만 제거한 뒤, 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요 콩나물 씻기 전에 데칠 물을 먼저 올려놓으면 시간도 단축되고 편하겠죠? 함께 넣어줄 대파도 쫑쫑 썰어주시구요~ 쪽파를 대신 사용하셔도 되고, 없으면 안넣으셔도 사실 괜찮긴합니다ㅋㅋ 마늘은 필수니깐 다져서 준비해주세요 자 이제~ 물이 팔팔 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요 콩나물은 급격한 온도변화에 따라 자칫 잘못하면 비린내가 날 수 있다고 하는데요 그래서 뚜껑을 덮거나 열고 데치는 방법 두가지...

지난주에 미리 일주일밑반찬 만들어두고 혼밥을 챙겨먹었더니 너무 편하고 좋은거에요? 그래서 이번주도 만들었습니다!! 보루빵네 반찬데이~~ 접때 콩나물국 끓이고 남은 콩나물도 해결하고요~ 요즘 냉동실비우기를 하고 있거든요ㅋㅋ 냉동실 속 잔멸치도 꺼내서 볶았죠 안그래도 뒤지다보니깐 진미채도 있던데;; 다음주에는 진미채도 반찬 좀 해서 해치워야겠어요 이번주 보루빵네 일주일 밑반찬 종류 소개해드릴게요 계란장조림 양파장아찌 콩나물무침 멸치볶음 ▶ 모든 레시피는 종이컵과 밥스푼 계량입니다 계란장조림 저희집은 소고기나 돼지고기로 만든 장조림 보다 이렇게 계란이나 메추리알로 만드는걸 참 좋아하거든요~ 냉장고 속에 꽈리고추도 남은게 있길래 같이 넣어서 만들었습니다 계란 10알 마늘 10톨 정도 꽈리고추 10개 정도 물 500ml 진간장 4/5컵(150ml) 설탕 1/2컵(50g) 물엿 3큰술(30g) 제일 먼저 계란은 실온에 꺼내두어 찬기를 날려주세요 그래야 삶을때 깨지지도 않고~ 나중에 껍질을 벗길때도 쉽답니다! 잠길만큼 물을 부은다음 식초 2스푼, 소금 약간을 넣고 10분-12분 정도 삶아요 꽈리고추는 꼬다리를 떼고 준비하고~ 마늘은 반정도 잘라서 준비합니다 계란이 다 익으면 찬물에 바로 담궈 식힌다음 껍질을 까주시고요~ 분량의 양념장을 만든다음, 껍질 깐 계란을 넣고 조려주세요 대략 20분정도 골고루 색이 잘 입혀지도록 이리저리 굴려가며 끓인다음...

언제 먹어도 참 맛있는 빨간콩나물무침 은근 콩나물무침 만드는법을 어려워하시는 분들이 많으시던데요 아마도 물양은 얼만큼, 시간은? 뚜껑은 덮어? 열어? 이런고민이 가장 많으실거에요 오늘은 찜기에 찌면되니 물, 뚜껑 그런 걱정은 노놉! 또 물에 푹 담궈 데치는게 아니라 영양소도 온전히 먹을 수 있고 원재료의 맛도 풍부하고 더 아삭해서 맛있게 드실 수 있습니다 콩나물 450g 쪽파(혹은 대파) 약간 고춧가루 2스푼 멸치액젓 2-2.5스푼 다진마늘 1스푼 소금 0.5-0.7스푼 참기름 2스푼 통깨 약간 제일 먼저 콩나물 손질을 해줘야겠죠? 흐는물에 흔들어 씻으며 시든 꼬리와 대가리, 콩껍질을 제거해주세요 대가리와 꼬리에 영양소가 많기때문에 일부러 잘라내는건 추천하지 않아요 시들었거나 대가리가 까만 애들만 정리를 해주세요 저처럼 조금씩 흔들어 씻으며 채반에 옮기고~~ 이 과정을 2-3번 반복하면 손질이 쉽습니다ㅋㅋ 보통은 이렇게 씻은다음 물에 푹~~ 담궈서 데치는데 오늘은 찜기에 찌는 방법으로 알려드릴거에요 콩나물무침 더 아삭하고 맛있게 만드는 팁 인데요 이렇게하면 영양소나 맛있는 맛이 물에 빠져나가지 않고 더욱더 아삭아삭 식감좋은 콩나물무침을 만들 수 있답니다!! 물은 얼만큼 해야해? 뚜껑은 열어? 닫아? 그런 고민도 할 필요가 없죠!! 물이 팔팔 끓기 시작하면~~ 콩나물을 찜기에 담아 위에 올려주시고요 뚜껑을 덮고 10분 쪄줍니다 저수분으...

빨간소고기무국을 끓일까해서 무랑 콩나물을 사왔는데~ 급 콩나물무침이 땡기는거에요ㅋㅋ 비빔밥이 먹고 싶었음!! 콩나물은 뭐 또 사오면 되니깐~~ 빨간 콩나물무침 만들어서 맛있는 비빔밥을 만들어 먹었습니다 저는 어릴때부터 콩나물을 엄청 좋아했어요 콩나물무침 있으면 밥 한공기 뚝딱임!! 아삭아삭 맛있는 밑반찬 콩나물무침 레시피 랍니다 콩나물 460g 쪽파 3대(대파 반대) 고춧가루 2스푼 멸치액젓 2-2.5스푼 다진마늘 1스푼 소금 0.5-0.7스푼 참기름 2스푼 통깨 약간 ▶ 액젓이 없다면 국간장으로 대체 가능합니다 ▶ 소금의 양은 저는 딱 좋았는데~ 혹시모르니 조금씩 넣으며 조절해주세요 ▶ 쪽파가 없다면 대파를 사용하셔도 되고, 없으면 사실 생략하셔도 괜찮아요ㅋㅋ 맨날 집앞 마트에 가다가 큰마트에 가서 사왔더니만 콩나물 한봉에 양도 엄청 많았어요ㅋㅋ 460g 기준이니~ 양을 확인하고 만드시면 되겠습니다 콩나물은 볼에 담아 물을 틀어놓고 살살 흔들어가며 채반에 건져내면 아래로 콩껍질이랑 시든 대가리 등이 떨어져 씻기 쉬워요 이 방법을 2-3번 반복해서 씻어주세요 저는 집에 쪽파가 있어서 사용했지만 대파를 사용하셔도 되고~ 없으면 둘다 그냥 패스하셔도 괜찮습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마늘까지 쫑쫑 다져서 준비하면 재료준비는 끝이랍니다!! 손질하기 전에 콩나물 데칠 물을 미리 올려두면 요리하는 시간을 절약할 수 있어서 좋겠죠? 물이 팔팔 끓기 시작하...

제가 개인적으로 정말정말 좋아하는 반찬인 콩나물무침 항상 고춧가루를 넣고 만들었는데~ 오늘은 아이반찬으로도 좋게 하얀콩나물무침을 만들어 보았습니다 사실, 고춧가루 넣는 버전이 더 쉬워요! 왜냐면 고춧가루가 불면서 양념이 콩나물에 챡붙거든요 하얀버전은 국물도 좀 많이 생기고.. 간맞추는게 은근 어려운 느낌이긴 하지만.. 그래도 이렇게 해두면 비빔밥 등 여기저기 활용하기도 좋으니 오랜만에 소개해볼게요! 콩나물 300g 대파 반대 국간장 1스푼 액젓 1스푼 다진마늘 0.5스푼 소금 0.5스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 ▶ 물기를 털어내는 정도 등에 따라 간이 달라질 수 있으니 소금의 양은 드셔보시고 조절하세요 제일 먼저 콩나물을 씻고 손질해주는게 1번 이겠죠? 꼬리나 대가리를 제거하는 분들도 계시던데 저는 굳이 그러지 않고 다 먹어요ㅋㅋ 콩나물 꼬리에 영양소도 많고~ 또 대가리 없음 뭔가 허전하고 그렇더라구요?ㅋㅋ 깨끗한 물에 여러번 헹궈 씻으며 시든 대가리나 꼬리, 콩깍지 정도만 제거해주시면 됩니다 그리고 채반에 받쳐 준비해주세요 콩나물을 씻기 전, 데칠 물을 미리 올려두면 시간도 단축할 수 있고 좋겠죠? 대파도 조금 쫑쫑 썰어 준비해놓습니다 물이 팔팔 끓으면 씻어둔 콩나물을 넣어 데쳐주세요 콩나물국이나 나물을 할때 가장 어려워하는 부분이 바로 여기일텐데요 뚜껑을 열고 끓일것이냐 닫고 끓일것이냐 어느정도 얼마나 끓여야되지? 고민하시는 분들...

개인적으로 가장 좋아하는 반찬이 뭐냐고 물어본다면 저는 바로 콩나물무침이라고 자신있게 대답할 수 있는데요! 어릴때도 엄마가 집에 맛있는거 해놨다 그러시면 바로 콩나물무침 한 날이었을 정도ㅋㅋ 근데 왜 키가 안컸나 몰라여; 고춧가루 넣고 빨갛게 무친 콩나물무침은 아직까지도 저희집 단골메뉴랍니다! 그냥 반찬으로도 맛있고 비빔밥 해먹어도 좋고 만드는법도 어렵지 않아 자주 만들게 되는데요~ 간단한반찬 빨간콩나물무침 만드는법 알려드릴게요! 콩나물 350g 대파 약간 고춧가루 2스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1스푼 소금 0.5스푼 참기름 1.5스푼 통깨 약간 가장 먼저 콩나물을 손질하고 세척해줄거에요 콩나물 대가리나 꼬리를 제거하시는 분들도 계시던데 콩나물은 꼬리에 영양분이 많아서 저는 굳이 제거하지 않습니다 그냥 흐르는물에 2-3번 깨끗히 씻어주며 시든 대가리와 꼬리, 콩껍질만 제거해주세요 그리고 채반에 받쳐 대기! 대파는 쫑쫑 썰어두고 마늘은 콩콩 다져서 준비해주세요 재료를 준비하는 사이, 콩나물 데칠 물을 미리 올려두면 만드는 시간을 단축할 수 있어 좋겠죠? 콩나물무침 만들때 많이들 고민하시는게 바로 콩나물 데치는 시간과 어떻게하면 비린내가 안날까 하는거같은데요 뚜껑을 덮고 끓이거나 열고 끓이거나 둘중 하나를 하면 된다고 하는데 사실 뚜껑을 덮는것보다는 그냥 처음부터 쭉 열고 끓이는게 쉬워서 추천드립니다 팔팔 물이 끓기 시작하면 콩나물을 ...

저는 개인적으로 콩나물을 참 좋아해요ㅋㅋ 아시는분들은 아시겠지만.. 어릴때부터 엄청 좋아해가지구 엄마가 집에 맛있는거 해놨다~ 그러면 콩나물무침 해놓으셨을 정도? 근데 왜 키는 안컸을까 그래서 마트가면 자주 집어오는 재료중 하나인데요~ 두부, 애호박, 콩나물 단골재료! 안그래도 어제 로켓프레쉬 시키면서 콩나물 또 샀는데 그거보고 생각남 사진 다 찍어놓구선 안옮겨서 그냥 카메라에서 삭제할뻔 한거있죠; 안그래도 요즘 요리 잘안해서 귀한 사진인데 큰일낼뻔ㅋㅋ 요즘 제가 살고있는 구미에 코로나가 난리라; 저 로켓프레쉬 완전 단골된거있죠? 오늘은 콩나물무침과 콩나물국을 한번에 만들어보겠습니다 국이랑 반찬이 한번에 해결되니 일석이조!! 콩나물 450g 물 1L 콩나물무침 콩나물 300g 고춧가루2 스푼 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1스푼 소금 0.5스푼 참기름 1스푼 쪽파 쫑쫑썰어 약간 통깨 약간 콩나물국 콩나물 150g 다시팩 1개 국간장 1스푼 파 약간 청양고추 1개 소금 약간 접때 2마트에 갔다가 신기해서 사온 컬러고추 노랑, 주황고추가 다 있어요~ 완전 신기하죠? 그래서 한번 써봤는데; 콩나물국엔 그냥 홍고추나 청고추가 어울리긴 하더라구요; 하하; 주황 노랑색이 들어가니 뭔가 어색ㅋㅋㅋㅋㅋ 일단 공통재료인 콩나물부터 씻어줄게요 흐르는 물에 담궈서 깨끗한 물이 나올때까지 흔들어 씻는걸 2-3번 반복해주고~ 그러면서 시든 대가리나 꼬리는 제거해...

마트가면 꼭 집어오는 식재료가 몇개 있어요ㅋ 저희집은 애호박, 두부, 콩나물 정도? 콩나물은 제가 엄청 좋아해서; 저를 위해 집어오는데요ㅋㅋ 2봉 사와서 한봉은 콩나물국 끓여먹고 한봉은 콩나물무침 해먹었답니다! 아삭아삭 식감도 좋고~ 만들기도 어렵지 않아서 자주 만들게되는거 같아요 콩나물 300g, 파 약간 고춧가루 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1큰술, 소금 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간 콩나물은 물에 흔들어가며 두세번 깨끗하게 씻어주고 시든 대가리와 꼬리는 제거해줍니다 콩나물 씻기 전에 데칠물을 미리 올려두면 시간이 단축되겠죠? 푹 잠길정도로 물을 끓여주세요 팔팔 끓어오르면 콩나물을 넣어주고 콩나물을 너무 짧게 삶으면 콩풋내가 나면서 비린내가 나더라구요.. 그래서 저는 이렇게 푹 잠기게 넣고 대충 3분 위아래 뒤집어서 2분정도 삶아줍니다 가장 정확한방법은 사실 먹어보는게 빨라요~ 데쳐진 콩나물은 건져서 찬물에 살짝 헹궈 뜨거운김을 날린다음 양념에 버무릴 준비를 합니다 먼저 고춧가루와 다진마늘, 액젓을 넣고 버무려주세요 어느정도 물기가 약간 있어야 색이 곱게 잘 입혀진답니다 콩나물에 색을 예쁘게 잘 입혔다면~ 파도 쫑쫑썰어 넣어주고~ 소금을 넣고 간을 맞춰요 통깨도 넣어주시구요! 빼먹지말고 참기름도 한스푼 휘릭~ 이렇게하면 콩나물무침과 고양이가 소환됩니다 언제 먹어도 맛있는 아삭아삭 콩나물무침 이에요 아시는분들은 아시...

마트가면 자꾸만 나도 모르게 집어오는 콩나물 사실 제가 콩나물무침을 엄청 좋아하거든요~ 어릴때 엄마가 집에 맛있는거 해놨다 하면 콩나물 무쳐놓으셨을 정도? 그래서 진짜 자주 만드는 반찬이에요 주말에도 만들어놓고 열심히 먹은ㅋㅋㅋㅋ 오늘은 데치지 않고 찌는 방식으로 영양소 파괴도 적고 더 아삭한 콩나물무침 만드는 방법 알려드릴게요! 콩나물 한봉 450g, 대파 약간 고춧가루 3스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1큰술, 소금 0.5스푼, 참기름 1.5스푼, 통깨 0.5스푼 콩나물 일부러 큰봉지로 사왔어요ㅋㅋ 포장된거마다 g수가 다르니깐 잘보고 사오세요 저는 이번엔 450g 기준입니다 콩나물은 흐르는 물에 여러번 깨끗히 씻어주고~ 썩은 대가리 정도만 떼어주고 준비합니다 굳이 물튀는데 옆에 서계시는 고양씨.... 이렇게 씻어서 채반에 받쳐 물기를 어느정도 제거해주면 준비는 끝이에요 오늘은 데치지 않고 찌는 방식으로 만드는 걸 알려드릴게요! 저의 애정이웃님이신 아마로니님 레시피를 참고했습니다 이렇게 쪄서 만들면 확실히 콩나물이 더 아삭아삭하고 식감도 좋더라구요! 냄비에 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮습니다 450g 기준 10분 쪄주니 딱 맞았어요! 그 사이에 대파는 쫑쫑 썰어두고~ 마늘도 다져서 준비해주세요 찐 콩나물은 물에 헹구는게 아니라 젓가락으로 뒤적뒤적해서 뜨거운김을 날린다음 냉장고에 넣어서 살짝 식혀주세요 냉장고에 넣어서 빨...