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백종원 차돌된장찌개 레시피 소고기무된장찌개 맛있게 끓이는법 요즘 집에 배추랑 무가 많아서 열심히 먹고있는 보루빵네 입니다 날씨도 춥다보니 국이나 찌개가 꼭 필요하잖아요 그래서 여기저기 활용하기 딱 좋아요 어제는 돼지고기를 구워먹으면서 된장찌개가 있으면 좋겠다싶어 오랜만에 차돌된장찌개를 끓였어요 이 레시피는 예전에 집밥백선생때부터 백종원님께서 집에서 이렇게 자주 끓여 먹는다면서 일명 백가네 된장찌개 라고 소개해주신 레시피 랍니다 별로 들어가는 재료도 없는데 진짜 맛있어서 제가 자주 따라서 만들고 있어요 밥 비벼 먹으면 진짜진짜 최고!! 요즘 무가 달고 맛있으니 한번 따라해보면 너무 좋겠죠? 차돌박이 50g 무 130g 쌀뜬물 or 멸치육수 300ml 된장 1큰술 고추장 0.2스푼 다진마늘 0.5스푼 대파 반대 청양고추 2개 원래 레시피는 쌀뜬물 인데 저는 코인육수를 활용해서 만들었습니다 1.재료준비 백종원 소고기무된장국 레시피 인데요 저는 차돌을 사용했지만 우삼겹, 양지, 불고기감 등 얇은 소고기 부위면 크게 상관없이 사용해도 괜찮다고 하셨으니 참고하세요 소고기는 잘게 채썰듯 잘라 준비를 하고 무도 채썰어서 넣을거에요 저는 0.6cm 정도 두께로 썰어 넣었어요 레시피를 알려주실 때 부터 비벼먹는 스타일이라며 고기도 무도 채썰어서 넣어주는거라고 하시더라고요 나머지 부재료는 대파, 고추 뿐! 원래 청양고추 2개인데 저는 색감을 위해 홍고추...

두부 감자된장찌개 레시피 집밥메뉴 간단한 찌개 끓이는법 날씨가 쌀쌀해지다보니 밥상에 특히나 더 찌개나 국종류가 빠질 수 없네요 어제 동네 언니랑 동생이랑 잠깐 수다 떠는데 셋 다 찌개는 꼭 있어야된다며ㅋㅋ 아줌마들 대화는 어쩔 수 없나봐요 진짜 간단한 찌개, 만만한 찌개하면 저는 된장찌개가 생각이 나는데요 특히나 두부랑 감자를 넣고 끓이는 이 버전을 제가 가장 좋아한답니다 감자를 넣으면 살짝 전분기가 나와 걸쭉해지며 밥 비벼먹기 좋더라고요 또 포슬포슬 익은 감자도 제가 참 좋아하구요 된찌는 넣는 재료에 따라 무궁무진 맛도 확확 변해서 더 좋은데요 꽃게를 넣어도 좋고 소고기, 돼지고기 등 다양하게 만들 수 있어 좋은 집밥메뉴 같습니다 감자 1개 애호박 1/3개 양파 1/2개 느타리버섯 약간 두부 반모 대파 10cm 정도 청양고추 2개 된장 2스푼 고춧가루 1스푼 물 300ml 들어가는 재료를 냉장고 상황에 따라 바뀌어도 괜찮습니다 집집마다 된장의 염도가 다르니 간 보고 조절해주세요 1.재료준비 가장 먼저 익는데 오래 걸리는 감자부터 준비할거에요 저는 감자를 좀 큼직하게 넣는걸 좋아해서 껍질 벗기고 깨끗하게 씻은 다음 깍둑썰기 하듯 썰어 주었고요 부재료로는 냉장고 털어서 호박, 버섯, 양파, 대파, 고추를 준비 했습니다 저는 텃밭에서 수확한 조선호박을 썼는데 양 가늠이 안되서 그냥 예전에 했던 것 처럼 애호박으로 용량을 적었으니 참고해주...

차돌된장찌개 레시피 소고기 차돌박이된장찌개 만드는법 오늘 입추래요 올 여름 너무 더웠다보니 입추가 반가워요 날이 더워도 포기할 수 없는 찌개요리 특히나 저희집은 제가 밥먹을 때, 국이나 찌개가 꼭 필요하다보니 더워도 끼니때마다 꼭꼭 끓이게 되는데요 오늘은 저번에 코스트코에서 사온 차돌 구워먹고 남은걸 활용해서 차돌된장찌개를 끓였답니다 개인적으로 소고기가 들어가는 된장찌개에는 무를 넣어줘야 시원하고 맛이 좋더라고요 기름져서 살짝 느끼할 수 있으니 청양고추도 필수!! 맛있게 먹은 차돌박이된장찌개 레시피 알려드릴게요 차돌 130g 무 100g 양파 1/2개 애호박 1/3개 팽이버섯 1봉 대파 반대 청양고추 2개 두부 반모 된장 2.5스푼 고추장 0.5스푼 다진마늘 1스푼 물 450ml 1.재료준비 저는 구워먹고 남은 차돌이 있어서 넣었는데요 우삼겹을 사용해도 괜찮아요 통째로 넣으면 건져먹을 때 좀 크니깐 중간부분을 한번 잘라서 사용했어요 들어가는 야채는 무, 양파, 애호박 뒤늦게 냉장고 속 팽이버섯도 1봉 꺼냈답니다 소고기 된장찌개에는 개인적으로 무가 꼭 들어가야 맛있더라고요 일반 된찌에는 감자넣는거 좋아하는데 고기넣으면 감자보다는 무가 더 잘 어울림 무, 양파, 애호박은 모두 비슷한 크기로 납작하게 썰고 대파랑 청양고추는 쫑쫑 썰어주세요 팽이버섯도 지저분한 밑둥은 잘라내고 먹기좋게 4등분 정도 잘라 줍니다 2.만드는법 냄비에 차돌박이부터...

감자된장찌개 끓이는방법 햇감자요리 집밥메뉴 레시피 요즘 햇감자가 나와서 너무 맛있어요 저는 원래도 감자를 워낙 좋아하다보니 시장에 갔다가 햇감자 보이길래 두봉이나 사와서 요즘 열심히 집밥메뉴 만들어서 먹고 있답니다 볶아서도 먹고 반찬도 만들고 날씨는 너무 덥지만 찌개가 땡기길래 감자넣고 된장찌개도 보글보글 끓여봤죠 감자된장찌개는 전분이 나와서 국물도 살짝 걸쭉해지기 때문에 밥 비벼먹기 진짜 너무 좋거든요 맛있는 감자된장찌개 레시피 알려드릴게요 감자 중사이즈 1개 애호박 1/4개 양파 1/2개 팽이버섯 1봉 대파 10cm 정도 청양고추 2개 멸치다시육수 300ml 된장 2큰술 고춧가루 1스푼 팽이버섯은 느타리나 표고 등 다른 버섯으로 대체 가능합니다 1.재료준비 된장찌개 재료는 보통 호박, 양파, 버섯을 많이 넣죠 여기에 감자만 더해주면 된답니다 모든 재료는 깍뚝썰어 주시구요 저는 주인공인 감자는 조금 크게 썰었어요 대파 조금이랑 청양고추도 쫑쫑 썰어주면 재료준비 끝! 저는 마침 집에 팽이가 있어서 사용했는데 느타리나 표고 등 다른 버섯을 사용하셔도 괜찮습니다 2.만드는법 사실 맹물에 끓여도 된장만 맛있으면 상관없긴 하지만 그래도 조금 더 된장찌개 맛있게 끓이는법은 바로 육수를 사용하는거에요 물 300ml에 코인육수 하나 넣어주고 된장 2큰술을 잘 풀어줍니다 집집마다 염도가 다르기 때문에 된장의 양은 조절이 필요해요 맛 보고 조금 싱거...

꽃게된장찌개 만드는법 손질법 냉동꽃게 요리 레시피 시골에 살아 배달이 안되다보니 자꾸 냉동실에 뭔가를 쟁이게 되더라고요 냉동식품이 또 한가득이라 정리를 좀 하려고 냉동실을 뒤적거리다 보니 응? 꽃게가 있네? 언제 넣어놨더라? 먹어도 괜찮겠지? 진짜 냉동실 정리정돈이 시급합니다 하아.. 암튼ㅋㅋ 냉동꽃게 보자마자 된장찌개 끓여야겠다 싶더라고요 해물을 넣으면 시원한 국물 맛이 찐이잖아요 고기를 넣어도 맛있고 사실 된찌는 어떻게 먹어도 맛있지만 이날은 시원한 국물의 해물된찌가 땡겼어요 밥 한그릇 뚝딱 하게 만든 맛있는 꽃게된장찌개 만드는법 입니다 냉동꽃게 소 2마리 무 150g 호박 100g 양파 반개 대파 반대 청양고추 2개 물 450ml 된장 2-2.5스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 1스푼 저는 게 사이즈가 작기도 하고 2개 딱 있어서 다 넣었는데 한마리만 넣으셔도 괜찮아요 1.냉동꽃게 손질법 냉동실에서 꽁꽁 얼어있는 꽃게라 일단 찬물에 잠시 담궈 해동을 해줘야 됩니다 여기서 첫번째 주의할 점 너무 오래 담궈 해동하면 살이 다 녹아서 흘러내리기 때문에 살짝만 녹여 손질을 해야해요 솔로 치카치카 겉 껍질 부분을 씻어주고요 어짜피 먹을 것도 없고 날카로운 게다리 끝 부분은 잘라냅니다 배딱지도 떼어내시고요 냉동꽃게는 등딱지 따는것도 일이에요 두번째로 게딱지 떼어낼때 손 조심하세요 얼어있는거라 생물일때보다 힘을 더 들여야되더라고요 저는 조금 덜...

백종원 소고기된장찌개 레시피 소고기양지된장찌개 소고기무된장찌개 소고기 된장찌개 맛있게 끓이는법 아유, 월요일인데 오늘도 엄청 바빴어요 또 급 옥천에 다녀오는 바람에ㅋㅋ 그래도 요리포스팅은 빼먹을 수 없죠? 오늘은 별 재료가 안들어가는데도 진짜진짜 맛있는 소고기무된장찌개 끓이는법 알려드릴게요 예전에 집밥백선생 할 때, 백종원님께서 집에서 이렇게 끓여 드신다며 일명 백가네 된장찌개로 소개해주신 백종원 소고기된장찌개 레시피 랍니다 진짜 별거 안들어가는데도 엄청 맛있어요 밥 비벼먹으면 꿀맛! 자세히 알려드릴테니 꼭 한번 만들어 보세요 소고기 50g 무 130g 쌀뜬물 or 멸치육수 300ml 된장 1큰술 고추장 0.2스푼 다진마늘 0.5스푼 대파 반대 청양고추 2개 소고기는 양지, 우삼겹, 차돌 다 사용 가능합니다 불고기감도 괜찮아요 얇은 고기면 아무 부위나 괜찮다고 알려주셨어요 원래 레시피는 쌀뜬물 이었는데 오늘 밥을 할일이 없어서 저는 멸치육수를 넣었어요 1.재료준비 저는 소고기 양지 얇은게 사다둔게 있어서 활용했습니다 고기는 잘게 채썰어 주고 무 130g 이면 이정도 한토막 사용하시면 되요 무도 채썰어서 준비해요 비벼먹는 스타일이라 고기도 무도 얇게 채썰어서 넣어주는 거 랍니다 신기한게 양파며 호박, 버섯 이런 부재료가 안들어가요 근데도 맛이 나? 싶었는데 만들고 보면 정말 희안하게 맛있답니다 대파랑 고추는 쫑쫑 썰어 준비하세요 원래 ...

냉이된장찌개 만드는법 제철음식 냉이요리 레시피 이번주에 친정엄마가 집에 오셨는데 저희집 옆마당에 냉이가 지천이라고 하시는거에요 몰라서 못먹은 1인; 잡초랑 같이 막 나있으니 뭐가뭔지 모르겠더라고요 너무너무 속상해ㅋㅋ 사실 이제 끝물이긴 하지만 냉이 꽃 피기 전에 먹어야 되니깐요! 아직 마트에도 냉이가 보이더라고요 제철음식 냉이요리 맛있는 냉이된장찌개 레시피 입니다 끝나기 전에 후딱후딱 만들어 먹자구요 냉이 100g (한줌 정도) 무 조금(3cm 반토막 정도) 팽이버섯 1봉 대파 반대 청양고추 1개 두부 반모 멸치다시육수 300ml 된장 1.5큰술 고춧가루 0.5스푼 부재료는 양파, 버섯, 호박 등 냉장고 상황에 따라 변경 가능해요 1.재료준비 메인 재료이기도 하고 손질하기 오래 걸리는 냉이 손질부터 하기로 합니다 아무래도 흙 속에서 뿌리까지 뽑아 먹다보니 흙이 많아서 꼼꼼하게 씻어주는게 좋아요 그리고 뿌리부분과 뿌리와 줄기 연결부위에 흙이나 이물질이 많으니 칼으로 샥샥 긁어가며 깨끗하게 손질을 해줍니다 그리고 먹기 좋게 3등분 정도 해주면 냉이 손질은 끝이에요 개인적으로 냉이된장찌개에는 무가 잘 어울리더라고요 무는 얇게 나박썰어 준비하고 냉장고에 팽이버섯이 있길래 한봉 꺼내서 썰었습니다 다른 버섯들도 괜찮고 양파, 호박을 넣어도 괜찮아요 냉장고 상황에 따라 넣어주시면 되겠습니다 대파랑 청양고추는 쫑쫑 썰어 준비했어요 오늘은 집에 두부...

냉이된장찌개 레시피 냉이손질법 냉이요리 만드는법 분명 일기예보에 비소식이 없어서 주말에 세차했는데 일요일 새벽부터 오늘 새벽까지 무슨 눈이 이렇게 오는걸까요. 깜짝놀란 1인 춥기도 너무 추워서 길도 꽁꽁 얼까 걱정되고, 다들 눈길 조심하시고 감기 조심하세요 날이 추우니 저절로 뜨끈한 국물요리가 생각나는 오늘 입니다 마침 냉이도 있고 재료가 다 있어서 오랜만에 냉이된장찌개 끓였어요 저번에 냉이된장국 끓여먹긴 했지만, 국이랑 찌개는 또 다르니깐요? 향긋함이 살아있는 냉이된장찌개 레시피 저절로 봄이 기다려지는 느낌이에요 냉이 한줌(100g 정도) 무 3cm 정도 반토막 새송이버섯 1개 팽이버섯 1봉 두부 반모 청양고추 1개 멸치다시육수 300ml 된장 1.5큰술 고춧가루 0.5스푼 집집마다 된장의 염도가 다르니 양은 조절해주세요 밥숟가락 계량 입니다 3명이서 한끼 먹거나 두식구가 2끼에 나눠먹을 정도의 양 이에요 1.냉이손질법 가장 먼저 주인공인 냉이 손질부터 해야겠죠? 냉이가 손질이 좀 귀찮긴 한데, 그래도 맛있어서 포기할 수 없지요 찬물에 2분 정도 담궈뒀다가 살랑살랑 흔들어가며 씻어주세요 너무 오래 담궈두면 냉이향이 날아갈 수 있으니 거의 바로 씻는다고 생각하시면 되요 이때, 시든 잎이나 지저분한 것들이 대부분 떨어져 나가는데요 그래도 땅에서 캐온거다보니 줄기와 뿌리 사이 연결부위가 지저분하긴 하답니다 뿌리부분을 칼로 긁어 흙을 제거...

감자 된장찌개 레시피 제일 자주 끓이게 되고 가장 좋아하는 찌개요리 하면 바로 된장찌개 인 것 같아요 진짜 질리지가 않더라구요 고기 넣어도 되고 해물도 좋지만 개인적으로 가장 좋아하는 기본 둥근호박과 감자를 넣은 된장찌개 끓이는법 입니다 감자 대 1개 둥근호박 1/5개 양파 1/2개 팽이버섯 1봉 청양고추 2개 된장 2큰술 고춧가루 1스푼 멸치다시육수 300ml 표고나 느타리버섯으로 대체 가능 두부 반모도 같이 넣어주면 좋아요 개인적으로 고기나 해물을 넣고 된찌 끓일 땐 무를 넣는게 잘 어울리고 맛있는데 기본버전은 감자랑 호박이 필수인 듯 합니다 들어가는 재료에 따라 조합이 조금씩 달라져요 맹물로 끓여도 괜찮지만 그래도 조금 더 맛있게 만들기 위해서는 멸치다시육수를 준비하면 좋아요 저는 간단하게 코인육수를 활용했어요 여기에 된장 2큰술 잘 풀어주기 집집마다 염도가 다를 수 있으므로 조절해주세요 색감도 더해주고 살짝 얼큰함도 더해줄 고춧가루도 1스푼 넣어줍니다 재료는 손가락 한마디 정도 사이즈로 썰었어요 저는 보통 감자, 둥근호박(혹은 애호박) 양파, 버섯, 청양고추 조합으로 가장 많이 만듭니다 둥근호박은 저희집 마당텃밭 올해 마지막 호박이에요 추워서 안여물줄 알았는데 하나 또 익었더라고요? 진짜 신기방기해ㅋㅋ 제일 익는 시간이 오래 걸리는 감자부터 넣고 끓여주세요 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 낮춰주고 감자가 익을때 까지 끓입니다 대략...

백종원 소고기된장찌개 맛있게 끓이는법 내일부터 본격 추석연휴가 시작이에요 저흰 신랑이 오늘부터 좀 일찍 마쳐서 아까 낮에 청주에 다녀왔는데 고속도로에 차가 벌써부터 많은 느낌이더라고요 다들 연휴 잘 보내시고 안전운전 하시길 바랍니다 놀러다녀와서 조금 늦은 오늘 포스팅 백종원 소고기된장찌개 레시피 소개해요 너튜브에서 소개해주신건데요 원래는 양지를 사용하셨지만 저처럼 우삼겹도 괜찮고 차돌박이도 맛있답니다 고기가 들어가는 된장찌개에는 자칫 기름질 수 있으니 무랑 청양고추가 잘어울려요 소고기(우삼겹) 60g 호박 1/4개 정도 30g 무 한토막 50g 양파 1/2개 두부 반모 대파 1/3대 30g 청양고추 2개 물 380ml 된장 3큰술 고춧가루 1/3큰술 간 마늘 1/2큰술 집집마다 된장의 염도가 다르므로 약간씩 조절해주세요 소고기는 양지, 우삼겹, 차돌 다 괜찮습니다 출처 백종원의 요리비책 냉동실에 냉동우삼겹 남은게 있어서 활용했어요 이대로는 너무 크니깐 가위로 싹뚝싹뚝 먹기 좋게 잘라주고요 원래 된찌에 감자넣는걸 좋아하는데 고기가 들어가면 무를 넣는게 더 맛있답니다 무는 0.5cm 정도 두께로 썰어주고 호박과 양파도 비슷한 사이즈로 썰어요 대파와 고추는 쫑쫑 썰어주세요 먼저 소고기부터 볶아줄게요 적당히 기름기가 있는 부위라서 따로 식용유나 기름을 넣진 않았습니다 타지 않도록 중약불에서 고기가 익을때까지 볶아요 먼저 여유있게 볶아줘야 고...

구수한 맛이 좋은 돼지고기 된장찌개 끓이는법 날이 더워도 맛있는 찌개요리는 포기할 수 없어요 오늘은 왜 아침부터 된장찌개가 땡기는 거냐구요 먹고싶은건 먹어야죠? 마당텃밭에 호박따러 나갔더니 폭우때 꽃이 다 떨어져서 그런가 열린게 없더라고요 다른 재료를 뭘 넣고 만들까 하다가 남은 돼지고기 삼겹살을 넣고 된장찌개를 끓였습니다 돼지고기가 들어가면 고소한 맛이 더해져서 약간 재료가 부족해도 맛있게 먹을 수 있거든요 구수한 맛이 좋은 돼지고기된장찌개 끓이는법 삼겹살 70g 감자 1개 양파 1/2개 표고버섯 1개 두부 반모 청양고추 1-2개 된장 1.5큰술 고춧가루 1스푼 다진마늘 0.5스푼 쌀뜬물 300ml 돼지고기가 들어가면 꼭 육수를 쓰지 않아도 맛있어요 쌀뜬물이나 맹물 사용 가능합니다 야채는 기호에 따라 약간씩 조절 가능해요 구워먹고 조금 남은 삼겹살이 있어서 활용했어요 딱 2덩어리 된장찌개가 2-3인 한끼먹기 딱 좋은 소량이라 고기도 많이 넣을 필요 없습니다 원래 고기가 들어가는 된찌에는 무를 넣는게 맛있는데 지금은 감자가 제철이니 감자를 넣었어요 호박이 없어서 못넣어서 아쉽지만 집에 있는 양파랑 표고버섯을 같이 넣어줬습니다 두부랑 청양고추도 필수 된장찌개 재료는 냉장고 상황에 따라 약간씩 조절하셔도 괜찮아요 제일 먼저 쫑쫑 잘게 썬 돼지고기를 웍에 넣고 볶아줄거에요 고기에서 기름이 나오기때문에 따로 기름을 두르거나 할 필요는 없어요...

오늘도 비가 너무 많이 와서 마트에 나가기는 귀찮고 뭘먹을까 고민하다가 포슬포슬 맛있는 감자랑 자투리 야채 넣고 두부 감자된장찌개 끓여 먹었어요 햇감자를 한박스 사놨더니 이것저것 요리에 활용하기 너무 좋네요 둥근호박, 고추 등 텃밭작물도 계속 자라고 있어서 요즘 야채부자 보루빵네 감자된장찌개는 개인적으로 제일 좋아하는 레시피 랍니다 감자를 넣으면 살짝 전분기도 나와서 국물이 걸쭉해지기 때문에 밥 비벼먹기 좋거든요 고기나 해물을 넣을 땐, 무를 넣는 된찌가 잘 어울리고 기본으로 끓일땐, 감자 넣는걸 가장 좋아해요 감자 대 1개 애호박 1/3개 양파 1/2개 두부 1/2모 청양고추 1-2개 멸치다시육수 300ml 된장 1.5큰술 고춧가루 0.5스푼 집집마다 된장의 염도가 조금씩 다르기 때문에 양은 조절해주세요 감자가 작으면 2개 넣어도 괜찮아요 버섯이 있으면 함께 넣어줘도 맛있습니다 된장찌개 맛있게 끓이는법 첫번째는 육수를 사용하는거랍니다 사실 맹물에 끓여도 괜찮긴 하지만 특히나 고기나 해물이 없는 이런 기본 레시피에서는 이왕이면 육수를 내주면 더 맛이 좋아요 육수알약이 녹는 사이 재료들을 준비할게요 감자가 거의 메인 주인공이니깐 너무 작으면 2개 넣으세요 포슬포슬 감자는 많아도 맛있거든요 감자, 호박, 양파, 두부 모두 깍뚝썰어 준비합니다 청양고추도 쫑쫑 썰어주세요 육수가 우러났다면 여기에 된장 1.5큰술과 고춧가루 0.5스푼을 넣어 ...

설명절이 끝난 뒤라 그런지 조금 느끼한 음식보다는 얼큰한 찌개요리가 땡기더라구요 간단한 찌개하면 역시 김치찌개나 된장찌개 아니겠어요? 포슬포슬 감자를 넣은 맛있는 감자된장찌개 레시피 알려드릴게요! 개인적으로 고기나 해물을 넣는 된찌에는 무를 넣는게 잘 어울린다고 생각하고 기본으로 끓일때는 감자를 넣는게 좋더라구요 살짝 전분기가 나와서 밥 비벼먹기도 좋고 건더기도 푸짐해서 굿굿! 감자 대 1개 애호박 1/3개 양파 1/2개 팽이버섯 1봉 청양고추 2개 된장 1.5-2큰술 고춧가루 1스푼 멸치다시육수 300ml 두부 반모정도 넣어주면 더 좋아요 팽이버섯은 다른 느타리버섯 같은 종류로 대체 가능합니다 팽이버섯전 만든다고 사놓구선 깜빡한 팽이버섯이 있어서 활용했어요 식감도 좋아서 찌개요리에도 잘 어울리거든요 감자와 양파는 비슷한 사이즈로 깍뚝썰고 애호박도 4등분해서 썰어줍니다 팽이버섯도 적당한 사이즈로 썰어 붙어있는 밑둥은 떼어 준비해요 개인적으로 맵게 먹는걸 좋아해서 청양고추를 2개 넣었는데 1개 정도만 넣으셔도 괜찮습니다 아~ 그리고 데코용으로 팽이를 길게 조금 남겨놨어요 이건 필수는 아닙니다 ^^^^ 된장찌개 맛있게 끓이는 법 아무래도 된장의 맛이 제일 1번이지 싶은데요 많이들 어떤걸 사용하냐고 물으시는데 저는 시어머님께서 담아주시는 된장을 써서.. 시판된장으로도 조금 더 맛있게 만드시려면 멸치다시육수를 활용하시면 좋답니다 아무래도 맹...

된장찌개는 언제 어떻게 끓여먹어도 참 맛있는 집밥메뉴죠 어제는 냉동실 속 차돌박이를 사용해서 차돌된장찌개를 끓였어요 백종원 요리비책에 나오는 소고기된장찌개 레시피로 만들었는데요 너튜브에서는 양지를 사용하셨지만 저는 차돌을 넣어서 만들었습니다 쉽고 빠르고 믿고먹는 백종원 레시피 아니겠어요? 보글보글 맛있는 소고기된장찌개 끓여보자구요 소고기(차돌) 60g 호박 1/4개 무 50g 양파 1/2개 두부 반모 대파 약간 청양고추 2개 물 380ml 된장 3스푼(60g) 고춧가루 0.5스푼 다진마늘 0.5스푼 개인적으로 고기가 들어가는 된장찌개를 끓일때는 무와 청양고추는 필수인 듯 합니다 자칫 기름질 수 있는 맛을 개운하고 매콤하게 잡아주거든요 냉장고 상황에 따라 버섯 같은 식재료를 추가해줘도 좋아요 원래 레시피에서는 양지를 사용했는데 저는 차돌박이를 사용했습니다 불고기감 이런거 얇은거 남은거 넣으셔도 괜찮아요 이제 재료 손질을 해볼까요? 무는 0.5cm 정도 두께로 썰어주고 호박과 양파도 비슷한 크기로 준비합니다 대파와 고추는 쫑쫑 썰어서 준비해주세요 두부도 큐브모양으로 잘라서 따로 준비해둘게요 냄비에 소고기부터 넣고 볶아줄겁니다 차돌에서 기름이 나올거라 따로 기름을 두르진 않았어요 타지 않도록 중약불에서 고기가 갈색으로 변하며 익을때까지 볶다가 물과 된장을 넣어줍니다 된장은 3스푼이라고 적었지만 사실 집집마다 된장의 염도나 종류가 다르기 때...

이번감기 왜이렇게 독하죠 저 일요일 저녁부터 기침이 토할것처럼 계속 나오더니 월요일부터해서 감기가 너무 심하게 걸렸어요 (키트 찔러봤더니 코로나는 아님) 약이 쎈가? 약 먹고나면 증상은 좀 덜하지만 계속 입마르고 물땡기고 약기운에 골골골 하고있는 중입니다 환절기 감기 조심하세요 약을 먹어야되니 밥은 먹어야되니깐, 간단하게 된장찌개 끓여 봤어요 집에 마침 무가 조금 남은게 있어서 넣었더니 국물도 시원하고 좋더라고요 보글보글 언제 먹어도 맛있는 무된장찌개 레시피 무 2cm정도 한토막 애호박 1/3개 양파 1/2개 느타리버섯 한줌 청양고추 2개 된장 1.5큰술 멸치다시육수 300ml 고춧가루 0.5스푼 자투리 무가 있어서 활용했어요 무가 없으면 감자도 괜찮고~ 사실 버섯, 호박, 양파 정도만 끓여도 괜찮긴 하답니다 재료들은 모두 비슷한 사이즈로 썰어주시고요 저는 코도 좀 뻥 뚫릴겸해서 청양고추를 2개 넣었는데 이건 기호에 따라 조절 가능해요 아무래도 맹물에 끓이는거 보다는 육수나 쌀뜬물을 활용하면 조금 더 된장찌개를 맛있게 끓일 수 있습니다 간단하게 육수알약 하나 넣어주고~ 된장을 풀어줬는데요 집집마다 된장의 염도가 다르니 양은 살짝 조절하시는게 좋아요 무는 익는데 오래걸리기도 하지만 먼저 넣어 끓여서 맛있는 맛도 우러나야 되니깐 된장풀고 바로 무도 함께 넣어 끓입니다 여기에 살짝 매콤한 맛과 색감을 더해줄 고춧가루도 반스푼 넣어주시고요 ...

이거 진짜 강추하는 백종원 레시피!! 예전 집밥백선생 시즌1때부터 지금 요리비책에서도 소개해주신 대패삼겹살된장찌개 에요 소고기 넣고 백가네된장찌개라며 소개해주시기도 하셨는데요 별로 들어가는 재료도 없는데 밥 비벼먹음 정말 맛있어요!! 인생된장찌개라고 하는 백종원 대패삼겹된장 끓여볼까요? https://tv.naver.com/v/21086411 백종원 대패삼겹된장찌개 비벼먹는 대패삼겹살요리 보루빵네 먹고사는이야기 tv.naver.com 대패삼겹살 200g 무 약 2컵(200g) 재래식된장 3큰술 고추장 1큰술 물 혹은 쌀뜬물 600ml 설탕 1/3스푼(생략가능) 다진마늘 1큰술 대파 약 1/3대 청양고추 3개 홍고추 3개 시판된장은 기본으로 단맛이 들어있어서 설탕은 안넣으셔도 됩니다 무가 맛없는 계절에만 설탕을 약간 넣으라고 하셨어요. 지금은 굳이 안넣어도 괜찮아요' 고기는 대패말고도 앞다리살, 뒷다리살, 우삼겹 등 대체가능합니다(얇은고기가 잘어울림) 저는 우삼겹, 대패삼겹살 두가지로 만들어봤는데 사실 둘다 맛있더라고요ㅋㅋ 두꺼운 고기보다는 얇은고기가 더 잘 어울리는 듯 합니다 일단 돌돌 말려있는 대패는 먹기좋게 세로로 2-3등분해서 잘라주고요 가위로 잘 잘려요~ 무는 0.5cm 정도 두께로 채썰어줍니다 대파랑 고추는 쫑쫑 썰어 준비해주세요 홍고추는 없으시면 빼도 되긴하지만, 들어가면 비주얼이 훨씬 더 예뻐서 추천해요 육수가 꼭 없어도...

저희 동네는 오늘부터 본격적으로 비가 오네요 내일이 완전 걱정되던데.. 다들 태풍피해없이 무탈하시길 바래봅니다 주말에 집딩굴하면서 오랜만에 끓여먹은 감자된장찌개에요 저는 개인적으로 된장찌개에 감자 넣는걸 참 좋아하거든요 살짝 전분기가 나와서 국물이 걸쭉해지는것도 좋고 포슬포슬 감자를 으깨서 밥에 샥샥 비벼먹는것도 굿! 맛있는 집밥메뉴 감자된장찌개 끓이는법 감자 소 2개 양파 1/2개 애호박 1/3개 느타리버섯 약간 두부 반모 140g 정도 청양고추 1개 된장 1.5큰술 고춧가루 0.5스푼 멸치다시육수 300ml 감자가 좀 작은사이즈라 2개를 넣었어요 큰감자는 1개만 준비하셔도 괜찮습니다 모든 재료는 깍뚝썰기해서 준비해주시구요~ 두부랑 고추는 나중에 넣을거라 따로 준비해놨지요 맹물에 끓여도 괜찮긴하지만 된장찌개 맛있게 끓이는 법, 멸치육수를 사용하면 더 좋습니다 멸치육수 혹은 쌀뜬물도 괜찮아요 그리고 된장을 1.5큰술 넣어줄거에요 집집마다 된장의 맛이 다를 수 있으므로 양은 살짝씩 조절하셔야 됩니다 안그래도 된장 어떤거 쓰냐고 많이들 물어보시던데 저는 시판제품은 아니구요, 시엄마가 만들어 주세요 어릴때 저희집도 할머니가 담궈주시던 집된장을 쭉 먹어와서 그런지 제 입엔 시판된장보다는 요런게 더 좋더라구요 육수에 된장을 잘 풀어주고~ 고춧가루도 반스푼 정도 넣어줍니다 그리고 감자는 익는데 오래 걸리기 때문에 아예 처음부터 그냥 넣고 끓여요...

밤에 누워있는데 갑자기 된장찌개가 먹고싶은거에요 내일 일어나면 바로 만들어 먹어야지! 그러면서 잠든ㅋㅋ 다음날 아침으로 만들어 먹은 된장찌개 레시피 입니다 요즘 햇감자철이라 맛있잖아요~ 그래서 감자넣고 보글보글 감자된장찌개를 끓였습니다 포슬포슬 감자가 참 맛있어요~ 밥 샥샥 비벼먹으면 최고! 감자 1알 양파 1/2개 애호박 1/4개 표고버섯 1개 두부 1/2모 청양고추 1-2개 멸치다시육수 300ml 된장 2큰술 고춧가루 0.5스푼 마늘 1톨 다진것 감자된장찌개니깐 감자는 필수! 양파는 멸치육수의 비린맛도 잡아주고 단맛도 더해주니 꼭 넣어주세요 원래 된장찌개에는 다진마늘을 안넣었었는데 백종원 된장찌개 레시피 보니깐 약간 넣어줘도 좋다길래 추가해봤어요 호박이나 버섯은 냉장고 상황이나 기호에 따라 다른것으로 대체해도 괜찮습니다 제일 먼저 멸치육수를 준비해야겠죠? 국물용멸치가 있으면 똥따고 통채로 넣어도 괜찮지만 아무래도 멸치건더기가 거슬릴 수 있으니 그냥 깔끔하게 육수를 사용합니다 그리고 된장을 잘 풀어주세요 저는 2스푼을 넣었는데~ 된장은 업체마다 염도나 맛이 다르기때문에 살짝씩은 조절해주셔야 해요 그리고 야채를 손질할게요~ 일단 감자가 제일 익는데 오래 걸리기때문에 감자손질부터 먼저 해주시면 됩니다 다른 부재료들도 비슷한 크기와 모양으로 깍뚝썰어 준비해요 두부랑 청양고추도 챙겨주기! 저는 매콤하게 먹는걸 좋아해서 고추를 2개 넣었습니...

오늘은 뭐먹지 맨날맨날 참 고민되죠 저는 밥먹을때 국물요리가 꼭 있어야되는 1인이라 오늘은 뭘좀 먹을까하다가 급 보글보글 된장찌개가 생각나서 끓여보았어요 된장찌개 맛있게 끓이는법은 참 다양한데요~ 어떤 부재료를 넣느냐에 따라서도 맛이 참 다르잖아요 고기를 넣어도 좋고 해물도 좋지만 저는 뭐니뭐니해도 이렇게 감자넣고 기본스타일로 끓이는게 제일 좋아요♥ 포슬포슬 감자가 맛있어서 샥샥 밥비벼먹으면 최고인 집밥메뉴 감자된장찌개 입니다 감자 1개 양파 소 1/2개 애호박 1/3개 두부 반모 청양고추 1-2개 된장 1.5큰술 고춧가루 0.5스푼 멸치다시육수 300ml ▶ 버섯류가 있으면 추가해주시면 좋아요! 팽이, 느타리, 새송이, 표고 등 거의 다 잘어울립니다 ▶ 청양고추의 갯수는 기호에 따라 조절해주세요 ▶ 된장은 집집마다 짠맛이 다르기때문에 약간 조절해주시는게 좋을거 같아요 ▶ 계량은 밥숟가락 기준입니다 저는 냉장고 속 재료들을 모아 끓여서 버섯이 없는건 약간 아쉬웠네요 표고버섯 넣으면 더 맛나는데 말이에요~ 감자는 껍질을 벗기고 호박과 양파 전부다 크기 비슷하게 깍뚝썰어줍니다 청양고추는 쫑쫑 썰어주고요~ 저는 매운걸 좋아해서 2개 넣었어요 두부도 썰어주세요 된장찌개도 사실 그냥 맹물로 끓여도 되긴하지만 그래도 더 맛있게 끓이려면 육수를 쓰는게 훨씬 좋습니다 멸치다시육수에 된장을 잘 풀어주세요 집집마다 된장의 짠맛이 다르기때문에 양은 참고...

원래 오늘 집에서 모임이 있었어서(급 캔슬되긴함) 장을 낮에 볼라고 어제까지는 열심히 냉장고파먹기를 했거든요ㅋㅋ 냉장고를 뒤적뒤적 하는데 미나리삼겹살 먹고 남은게 있더라고요? 무쳐먹거나 하기엔 양이 살짝 부족하고 뭐를 해먹을까 하다가 오랜만에 미나리된장찌개를 끓여먹었습니다 예전에 우연히 한번 만들어봤던 메뉴인데 생각보다 훨씬 더 맛있어서 기억이 나더라고요~ 저희가 냉이나 달래를 넣어서 향긋하게 먹는것처럼 미나리도 된장찌개에 넣어주면 그 맛이 참 좋답니다 보글보글 맛있는 미나리된장찌개 레시피 알려드릴게요 미나리 6-7줄 감자 1개 애호박 1/4개 양파 1/2개 멸치육수 혹은 쌀뜬물 300ml 된장 1.5~2스푼 고춧가루 0.5스푼 청양고추 1개(기호에 따라) https://tv.naver.com/v/25975213 향긋한 미나리 된장찌개 감자도 넣고~ 냉장고파먹기 요리ㅋ 보루빵네 먹고사는이야기 | 달래나 냉이된장찌개처럼 향긋하고 맛있는 미나리된장찌개 입니다 저는 냉장고파먹기로 만든거라 재료가 살짝 아쉽긴해요~ 감자보다는 무가 더 잘어울리고, 버섯같은걸 추가로 넣어주면 더 좋습니다 그래도 충분히 맛있었던!! 향긋하니 너무 좋아요~ -재료 미나리 6-7줄 정도, 감자 1개, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 청양고추 1개 멸치다시육수 300ml, 된장 1.5~2스푼, 고춧가루 0.5스푼 -만드는법 육수나 쌀뜬물에 된장을 풀어주고~ 감자(무...