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식혜 만드는 방법 전기밥솥 식혜 만들기 단술 감주 밥알 동동 뜨는 식혜 만드는법 식혜 좋아하는 남편을 위해 오랜만에 식혜 만들기를 해봤어요. 한동안 만들지 않았더니 은근히 식혜 생각이 나는 듯해 보여 귀찮아도 또 큰맘 먹고 만들어봅니다. 퇴근하면 밥알 동동 뜨는 시원한 식혜 한 그릇이 남편은 그렇게 좋은 모양이에요. 직장 생활할 때는 식혜 만들기가 싶지 않았지만 지금이야 맘만 먹으면 할 수 있으니 남편이 좋아하는 식혜, 지금 당장 만들어봅니다.ㅎ 식혜 만드는 방법 엿기름가루 1봉지(400g) 찹쌀 2컵(맵쌀 또는 흰밥 2공기) 생강 1톨 설탕 600g 식혜를 만들 때 저는 급하게 만들지 않고 저녁 잠자리 들기 전에 앉혀놓고 아침에 끓이는 방법을 사용해요. 밥솥에서 4~5시간 지나면 밥알이 동동 떠서 끓여 내기 적당하지만, 아침에 일찍 일어나지 못하면 5시간 이상 초과될 때도 있어요. 그래도 괜찮습니다. 편한 대로 해야죠.ㅋ #식혜만드는방법 #식혜만들기 시작합니다. 1. 밥하기 먼저 찹쌀을 씻어 밥솥에 밥을 해줘야 해요. 찹쌀이 없다면 맵쌀도 괜찮고 남은 찬밥도 괜찮아요. 평소보다 물을 적게 잡고 꼬들꼬들한 꼬드밥을 지어 줍니다. 2. 엿기름가루 불리기(질금가루) 이제 식혜 만들기에 필요한 뽀얀 엿기름 물을 만들어줍니다. 채 밑에 더 큰 볼을 놓고 촘촘한 채반에다 질금가루를 부어 미지근한 물에 바락바락 주물러 줬어요. 처음부터 애벌빨래...