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백종원 감자마요네즈 샐러드 추억의 감자사라다 만드는 법 감자샐러드 제가 어릴 때는 각종 모임을 집에서 많이 했습니다. 지금처럼 다양한 메뉴의 음식을 판매하는 식당이 예전에는 없기도 했고 그 시절 어머님들은 거의 다 전업주부였어요. 엄마 모임 때마다 한상 메뉴로 빼놓지 않고 준비했던 감자 마요네즈 사라다 추억 돋는 요리 중 하나입니다. 감자 마요네즈 샐러드 삶은 감자와 여러 가지 채소를 마요네즈에 버무려 먹는 대표적인 한국식 샐러드이지요. 감자를 으깨서 만들기도 하는데, 주사위 모양으로 썰어 만들면 씹는 질감이 좋아 반찬과 간식으로 즐길 수 있습니다. 아이들이 좋아하는 햄과 상큼한 사과를 같이 넣어 삶은 감자와 함께 아주 잘 어울려요. 마요네즈를 기본으로 하고 여기에 플레인 요구르트를 첨가하여 만들어주면 마요네즈의 고소함과 플레인 요구르트의 상큼함이 더해져 풍미가 한층 깊어진답니다. 감자 마요네즈 샐러드 맛있게 만들어볼게요. 재료 감자 340g 오이 100g(꽃소금 1/6큰술) 당근 50g 양파 30g 샐러리 25g 사과 70g 햄 50g 설탕 1과 1/2큰술 백후춧가루 약간 마요네즈 120g 플레인요거트 2큰술 식초 1과 1/2큰술 밥숟가락계량입니다. 오이는 길이로 4등분 한 뒤 1.5cm 길이로 썰고 꽃소금을 뿌려줍니다. 오이와 꽃소금을 섞어 40분간 절여줍니다. 절인 오이는 물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. 샐러드를 ...

봄 햇감자가 많이 나옵니다. 감자는 참 반찬으로 활용하기 좋은 식재료 중 하나인데요. 감자볶음,조림,감자국 등 메인이든 서브든 어디든 잘 어울립니다. 오늘은 포슬포슬하게 삶은 감자에 마요네즈를 넉넉히 넣고 오이를 소금에 살짝 절여 같이 넣은 맛있는 감자사라다 만들어볼게요. 추억가득한 감자사라다 전 어릴적 식당에서 감자사라다를 처음 맛 보고 너무 맛있어서 엄마에게 자주 해달라고 했던 기억이 새록새록 나네요. 오늘 감자사라다는 백선생님레시피로 만듭니다. 백종원 감자샐러드 만드는 법 추억의감자사라다 마요네즈소스감자샐러드 감자샐러드만들기 재료 감자 340g 달걀 2개 오이 80g(꽃소금 2/3큰술) 파슬리 15g 당근 30g 양파 30g 마요네즈120g 설탕1과1/2큰술 소금1/3큰술 후추조금 밥숟가락 계량입니다. 백종원 감자사라다만들기 껍질 벗긴 감자는 깍뚝썰기해 물이 끓으면 감자를 넣고 20분간 익혀줍니다. 감자의 상태를 체크해 골고루 잘 삶아지도록 합니다. 감자를 체에 받쳐 물기를 빼고 뜨거울 때 넓은 그릇에 담아 으깨줍니다. 오이는 반으로 갈라 얇게 썬 후 소금을 넣고 15분 정도 절여준 후 물에 씻어 소금기를 제거하고 물기를 꼭 짜 줍니다. 달걀은 완숙으로 삶아 달걀흰자는 조금 굵게 썰고 노른자는 체에 내려 보슬보슬하게 준비해줍니다. 파슬리와 당근,양파는 잘게 썰어주세요. 잘게 썬 재료들은 키친타올에 담아 물기를 짜줍니다. 원래 백...

백종원 감자샐러드 만들기 으깬 감자샐러드 만드는 법 감자사라다 감자요리 으깬 감자 샐러드 삶은 감자를 으깬 후 마요네즈, 설탕, 후추 등을 넣어 만든 샐러드인데요. 단독으로 먹어도 맛있고 샌드위치의 속 재료나 돈가스, 햄버그스테이크 등에 사이드 메뉴로도 같이 곁들이기 좋습니다. 감자를 삶아 으깨고 마요네즈와 설탕 몇 가지 야채를 추가하면 만들어지는 간단하게 만들 수 있어 많은 사람들에게 사랑받는 샐러드 중 한 가지입니다. 감자의 고소함과 마요네즈의 부드러운, 설탕의 단맛이 어우러져 풍부한 맛을 냅니다. 오늘 레시피에서는 기억해야 할 포인트는 재료를 섞는 순서와 온도인데요. 뜨거울 때 넣어야 할 재료와 약간 식힌 후에 넣어야 할 재료를 구분하여 감자샐러드를 만들면 여러 가지 재료를 넣지 않아도 정말 최고의 맛을 자랑하는 감자샐러드를 완성할 수 있습니다. 감자샐러드 맛있고 쉽게 만들어 볼게요. 재료 감자 540g 물 2리터 당근 2큰술(30g) 양파 40g 단무지 30g 마요네즈 180g 황설탕 2큰술 식초 3큰술 후춧가루 약간 밥숟가락 계량입니다. 1. 재료 손질 단무지, 당근, 양파를 0.3cm 두께로 썬 후 잘게 다져주세요. 감자는 껍질을 벗기고 크기에 따라 2~4 등분합니다. 2. 백종원 감자샐러드 만들기 냄비에 감자와 물을 붓고 끓기 시작한 시점으로 15분 정도 삶아 감자를 푹 익혀주세요. 15분이 지난 후 젓가락으로 테스트를 ...