19쌀쌀해진 날씨에 더욱 맛있는 따끈따끈한 사과 치즈 토스트 만들었습니다 에어프라이어로 만들어 보니 오븐으로 만든 것 보다 더 바삭하고 무엇보다 종이호일만 버리면 되니 설겆이 할 것이 없어서 너무 좋습니다~ #사과치즈토스트 #에어프라이어 #브런치 #간식 <사과 치즈 토스트 에어프라이어로 만들기> 재료: 식빵 1장 슬라이스 치즈 2장 사과(약간 작은 것) 1/4개 레몬즙 약간 찬 버터 10g 황설탕 반큰술 계피가루 약간 에어프라이어로 예열없이 185도에서 10분 정도 분량: 1인분 먼저 #종이호일 을 잘라서 넣습니다 냉동실 안의 호두식빵 한장 꺼내두었습니다 슬라이스 치즈 두장, 사과 1/4개 씨 부분을 잘라 냅니다 *껍질째 사용하니 베이킹소다로 잘 씻어 줍니다 3mm정도 두께로 슬라이스 해서 가늘게 채를 썰어서 레몬즙 약간 뿌립니다 (갈변방지) 식빵 위에 치즈를 겹쳐서 올리고 채를 썬 사과를 올려 줍니다 찬 버터를 작게 잘라서 올립니다 분량의 황설탕 솔솔 뿌리고 계피가루 약간 뿌립니다 에어프라이어로 옮겨서 예열없이 185도에서 10분간 노릇하게 굽습니다 집집마다 에어프라이어가 다르니 타지 않게 도중에 열어보고 맛있게 만드세요~ 저는 30초 정도 더했더니 약간 탔네요 과정을 담아 보았습니다~ 정말 맛있네요~~^^ 달콤아삭한 사과와 짭조롬하고 부드러운 치즈 그리고 바삭한 식빵~ 커피나 코코아와 함께 하면 좋겠습니다 브런치나 간식으로 좋은 사과...
13겨울비가 오고 나더니 오늘부터 날씨가 많이 추워지는 것 같습니다 요즘 한창 맛있는 사과로 간단 디저트 만들어 보았네요 사과주스와 화이트와인으로 졸여서 따뜻하게 먹어도 좋고 차게해서 먹어도 좋은 사과 콤포트입니다~ 감기가 걸렸을 때는 따뜻하게 먹으니 좋더군요 재료: 사과(중간크기) 2개 사과주스 1컵(200ml) 화이트와인 반컵(100ml) 설탕 3큰술, 레몬즙 1큰술 시나몬스틱 1개정도 시간(중약불에서 15분정도 끓임) 중간 크기 사과 2개로 만들었어요 사과주스 1컵과 화이트와인 반컵 그리고 시나몬스틱입니다 사과를 씻은 다음 8조각으로 자릅니다 껍질을 벗기고 씨 있는 부분을 자르고 레몬즙 한큰술 뿌려둡니다 냄비에 넣고 설탕 3큰술 넣고... 분량의 사과주스, 화이트와인 시나몬스틱을 넣고 끓으면 중약불로 15분정도 끓입니다 다 끓이면 시나몬스틱을 덜어냅니다 시나몬스틱이 없을 때는 다 끓인 다음 시나몬 가루를 약간만 넣습니다 뜨거울 때 시럽과 먹으니 뱅쇼 맛이 나네요 실온으로 식혀서 먹거나 차게해서 먹어도 맛있습니다 냉장보관입니다 예전에 만들었던 감기에 좋은 와인음료 뱅쇼도 참고하세요 https://blog.naver.com/chefjhkim/220506124924 뱅쇼 만들기~ 쌀쌀해진 날씨에 좋은 따뜻한 와인음료 찬바람이 불기 시작하는 가을이 되니 서촌 카페에서 작은아들 부부와 함께 마셨던 뱅쇼가 생각나는군요 프... blog.nav...
25비도 오고 바람도 부는 쌀쌀한 봄날입니다 이런 날씨에 좋은 달콤하고 부드러운 사과구이 만들었어요 디저트로 먹어도 좋고 오트밀을 넣어서 브런치로도 잘 어울립니다 캐나다 여행 중 록키산맥의 밴프에서 직접 굽는 모습을 본 적이 있어서 한번 만들어 보고 싶었답니다 밴프에서는 사과 속을 파내고 버터, 건포도, 오트밀 등을 넣고 사과 윗부분을 덮어서 스킬렛팬에서 뚜껑을 덮고 익혀 내더군요 저는 오트밀과 아몬드를 소복하게 넣어서 브런치로 든든하게 구웠습니다 재료: 사과(중간 크기) 3알 오트밀(압착) 75g, 사탕수수설탕(또는 황설탕) 60g 아몬드슬라이스 40g, 밀가루 반큰술 시나몬가루 1/2작은술, 버터 35g 오렌지주스 120ml, 꿀이나 시럽 약간 오븐: 뚜껑 덮고 180도에서 45분 뚜껑 없이 170도에서 8~10분정도 중간 크기 사과 3알입니다 필링용으로 들어가는 재료들... 아몬드 슬라이스는 손으로 대충 부숩니다 버터를 뺀 재료를 고루 섞습니다 버터를 렌지에서 30초 정도 데워서 반정도 녹으면 꺼내어 마저 녹인 다음 필링에 넣고 잘 섞어 줍니다 사과 윗부분을 1.5cm정도 자르고 씨 있는 부분을 파 냅니다 저는 화채 스푼으로 껍질을 1.5cm 정도 남기고 파내었습니다 오트밀 필링을 소복하게 담고 분량의 오렌지주스를 준비합니다 9인치 스킬렛 무쇠팬에 사과를 올리고 오렌지주스를 넣은 다음 뚜껑이 없어서 호일로 감싸서 45분간 중탕 하듯...
