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대파 보관법 대파 냉장보관법 오래 보관 방법 오늘은 대파 보관법을 소개해 볼게요. 어떤 요리에도 빠질 수 없는 식재료 중 하나가 대파일 텐데요. 저희 집 냉장실에 365일 보관하고 있는 재료이기도 하답니다. 보통 마트에서 대파를 구입하면 양이 꽤나 많아서요. 오래 보관하고 먹기 위해 신선한 상태에서 바로 손질하면 좋은데요. 저는 보통 냉장보관법으로 보관을 하는 편이랍니다. 그럼 신선하게 오래 보관하고 먹을 수 있는 방법 시작할게요. [대파 냉장보관법] 1. 대파 손질하기 대파 뿌리를 자른 후 지저분한 잎들은 떼어 깨끗하게 정리해 주세요. 2. 대파 씻기 손질이 된 대파는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 3. 물기 제거하기 깨끗이 씻은 대파는 흰 줄기와 초록 줄기 나누어 자른 후 물기를 제거해 주세요. 저는 시간이 없어서 키친타월을 이용해서 물기를 제거했답니다. 4. 냉장 용기에 담기 통 밑에는 물기가 생길 수 있어 키친타월을 깔고 위에 흰 줄기를 넣어주세요. 겹겹이 키친타월을 깔고 대파를 올려준 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관하면 된답니다. 5. 대파 썰기 통에 담고 남은 대파는 송송 썰어 통에 담아 냉장 보관하면 되는데요. 용도에 따라 썬 후 냉장 보관 후 드시면 된답니다. 이렇게 밀폐용기에 담은 대파는 2~3주 이상 거뜬하게 드실 수 있는데요. 저는 요리할 때 대파를 많이 사용하는 편으로 냉동 보관하지 않고 냉장 보관만으로도 충분히 다...