병아리콩 냄비 삶기 병아리콩 삶는법 병아리콩 불리기 오늘은 병아리콩 냄비 삶기를 소개해 볼게요. 병아리콩 삶는법은 다양한데요. 오늘은 간단하게 냄비 삶기를 해보았어요. 저는 콩을 그다지 좋아하지 않는데요. 병아리콩을 삶아서 먹으면 꼭 밤을 먹는 거 같아 간식으로 먹기에 그만이라서요. 다이어트하면서 입이 심심할 때 간식으로 즐겨먹기에 좋더라고요. 병아리콩은 콩 모양이 병아리처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름으로 이집트콩이라고도 불리는데요. 단백질, 무기질, 비타민 함량이 높고 섬유질이 풍부해 다이어트에도 좋고 칼슘과 비타민 C, 출분도 풍부하여 면역력 증진과 빈혈에도 도움을 준다고 해요. 병아리콩은 밥에 넣어 먹거나 각종 소스, 샐러드, 과자로도 만들어 먹기 좋아서요. 한 번에 많이 삶아 놓고 여기저기 활용하기에도 좋답니다. 그럼 병아리콩 냄비 삶기 시작할게요. [재료 소개] 병아리콩 소금 조금 [병아리콩 삶는법] 1. 병아리콩 불리기 병아리콩은 일반 콩과는 다르게 정말 딱딱해서요. 삶기 전에 불리는 과정이 필요한데요. 최소 6시간 이상 불려주셔야 한답니다. 우선 불리기 전에 병아리콩은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 깨끗이 씻은 병아리콩은 물을 넉넉히 넣고 6시간 이상 불려주세요. 저는 보통 자기 전에 불려 넣고 다음날 아침 삶는데요. 요즘같이 더운 날씨에는 상할 수 있어서요. 냉장고에 넣고 불려주면 좋답니다. 12시간 정도 불린 모습인...

강식당 삼겹살김밥 삼겹살김밥재료 기본김밥맛있게싸는법 오늘은 강식당 삼겹살김밥을 소개해 볼게요. 삼겹살을 먹고 애매하게 남았을 때 만들어 먹으면 좋은데요. 김밥은 어떤 재료가 들어가도 참 맛있더라고요. 삼겹살김밥재료 별거 없는데요. 삼겹살 먹다 남은 재료 때려 넣고 만들어도 좋더라고요. 예전에 방영했던 강식당 삼겹살김밥에는 단무지 대신 무쌈과 깻잎까지 들어가더라고요. 저는 무쌈과 깻잎은 없어서 생략했는데요. 강식당 삼겹살김밥과 동일하게 만들고 싶다 하시는 분들은 제가 알려드리는 레시피에서 깻잎과 무쌈을 추가해 주시면 될 거 같아요. 그럼 강식당 삼겹살김밥 레시피 시작할게요. [재료 소개] 김밥 2줄 기준 삼겹살 2줄 당근 1/2개 상추 4장 고추 2개 쌈장 밥 1.5공기 소금, 깨, 참기름 [만드는 법] 1. 고추는 반으로 갈라 씨를 제거해 주세요. 2. 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 저는 4장 준비했답니다. 3. 당근을 얇게 채 썰어 후라이팬에 볶아 주세요. 4. 삼겹살은 노릇노릇하게 구워주세요. 저는 허브솔트를 뿌려서 구웠답니다. 5. 밥에 참기름, 깨, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 김밥에 쌈장도 들어가기 때문에 간은 약하게 해주세요. 기본김밥맛있게싸는법 재료가 준비가 되었다면 김밥을 맛있게 싸면 되는데요. 어렵다 생각하시는 분들은 제가 알려드리는 방법대로 잘 따라와 주세요. 기본 김밥이나 어떤 김밥이라도 김밥맛있게싸는법...

서진이네 난리난 야채튀김 반죽 고구마 대신 감자 야채튀김 만들기 어때? 서진이네 즐겨 보시나요? 요즘 서진이네 레시피가 난리인데요. 야채튀김 만들기를 보고 너무 먹고 싶지 뭐예요~ 급하게 집에 있는 야채를 활용해 만들어 보았는데요. 고구마 대신 감자를 넣었는데 어쩜 고구마 안 좋아하는 저에게는 딱 좋았던 야채튀김이었답니다. 여름 하면 감자를 빼놓을 수 없잖아요. 감자 소진하기에도 좋고 맛은 더 좋은 감자 야채튀김 만들기 어떠세요~? 그럼 야채튀김 만들기 시작할게요. [재료 소개] 양파 1개 당근 1개 감자 1개 대파 1대 튀김가루 소금 조금 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 모든 재료는 동일한 사이즈로 채 썰어주시면 되는데요. 양파, 감자, 당근 1개씩 동일한 크기의 사이즈로 준비했답니다. 대파의 향이 좋아서 1대를 넣어 주었는데요. 5cm 정도의 길이로 자른 뒤 얇게 길쭉길쭉하게 썰어 주세요. 2. 재료 섞기 재료 손질이 끝났다면 볼에 재료를 모두 넣고 소금을 조금 넣어 간을 한 뒤 골고루 섞어주세요. 3. 반죽하기 야채튀김의 생명은 바삭함인데요. 바삭한 튀김을 만들기 위해서는 반죽이 참 중요한답니다. 튀김옷이 너무 두꺼우면 야채튀김의 맛을 느끼기 힘들겠죠? 튀김가루 한 스푼에 물 한 스푼의 반죽으로 만들어 주시면 되는데요. 야채에 튀김가루를 살짝 입힌다는 느낌으로 반죽을 해주시면 되는데요. 저만의 팁이라면 튀김가루와 물을 조금씩 ...

단호박 샐러드 마요네즈 넣은 간단한 레시피 단호박 에그샐러드 만들기 오늘은 단호박 에그샐러드 만들기를 소개해 볼게요. 단호박은 풍부한 당도와 영양소에 비해 열량은 낮아 다이어트 식품으로 인기 있는 채소인데요. 100g에 60kcal 정도로 포만감도 좋고 식이섬유도 풍부해 배변활동에도 도움을 준답니다. 7월에서 8월이 단호박 제철이기도 해서요. 요즘 참 자주 먹곤 한답니다. 오늘 제가 알려드리는 레시피는 단호박 샐러드에 마요네즈를 넣어 만들어 보았는데요. 칼로리를 생각하신다면 굳이 마요네즈 넣지 않고 플레인요거트만 넣어서 만들어도 좋답니다. 그럼 누구나 쉽게 만들 수 있는 단호박 에그샐러드 만들기 시작할게요. [재료 소개] 미니 단호박 2개 계란 1개 알룰로스 1스푼 플레인요거트 1스푼 마요네즈 1스푼 견과류 [요리 순서] 1. 호박 세척하기 단호박은 베이킹소다를 뿌려 꼼꼼히 문지른 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 단호박은 껍질까지 먹어도 되기 때문에 깨끗이 세척하는 게 좋답니다. 2. 단호박 찌기 단호박은 간단하게 전자레인지에 찌면 되는데요. 6분 정도 찌면 잘 익는답니다. 3. 단호박 속 정리하기 잘 삶아진 단호박은 쉽게 잘리는데요. 여러 등분으로 잘라 속의 씨는 제거해 주세요. 저는 껍질도 깨끗이 벗겨주었는데요. 껍질째 사용하셔도 된답니다. 4. 으깨기 포테이토 매셔를 이용하시거나 포크를 이용해서 단호박을 마구마구 으깨주세요...

돼지고기 동그랑땡 만들기 두부 가득 넣은 돼지고기 동그랑땡 레시피 오늘은 돼지고기 동그랑땡 만들기를 소개해 볼게요. 둘째 딸아이가 소아비만이라서요. 요즘 웬만하면 인스턴트는 안 먹이려고 노력 중인데요. 돼지고기에 두부 가득 넣어 동그랑땡을 만들어주면 퍽퍽하지 않아 훨씬 맛있는 동그랑땡을 만들 수 있답니다. 아이들도 고기만 넣어 만들어 주는 것보다 두부, 야채 듬뿍 넣어 만들어주면 더 맛있다고 하는데요. 동그랑땡 만들기 어렵지 않아서요. 집에서도 간단하게 만들기 좋은 방법 알려드릴게요. 그럼 돼지고기 동그랑땡 레시피 시작할게요. [재료 소개] 돼지고기 다짐육 300g 두부 1/2모 양파 1/개 대파 1/2대 계란 5개 느타리버섯 1/2팩 후추 조금 소금 조금 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 돼지고기는 마트에서 파는 다짐육을 준비해 주세요. 저는 아이 식단을 위해 살코기 부분으로 준비했답니다. 양파, 느타리버섯, 대파는 잘게 다져주세요. 야채를 많이 넣으면 훨씬 맛이 좋은데요. 집에 있는 야채를 활용하셔도 좋을 거 같아요. 두부는 면포를 이용해 물기를 꼬옥~ 짜주세요. 3. 반죽하기 후추와 소금을 넣고 잘 버무려 반죽을 만들어 주세요. 반죽이 만들어졌다면 계란을 풀어 잘 섞어 농도를 맞춰주세요. 반죽을 굳이 동글동글 만들어서 계란을 입히기 보다 계란을 반죽에 함께 섞어 부치면 퍽퍽하지 않고 훨씬 부드러운 돼지고기 동그랑땡을 만들 수 있...

최화정이 즐겨 먹는 땅콩버터 만들기 믹서기로 간편하게 만드는 방법 요즘 최화정 님뿐만 아니라 많은 연예인분들이 즐겨 먹는 땅콩버터인데요. 땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부한데요. 특히 심장 건장에 좋은 불포화 지방산이 많이 들어 있고 비타민 E와 마그네슘도 풍부하답니다. 땅콩버터는 다양한 방법으로 즐길 수 있는데요. 요즘 많은 연예인분들이 아침 식사로 즐겨 먹는 땅콩버터와 사과의 조합이 특히나 유명답니다. 땅콩버터 만들기 믹서기만 있다면 간편하게 만들 수 있어서요. 집에 땅콩이 있길래 저도 한번 직접 만들어 보았답니다. 직접 만들어 먹으면 시판용 땅콩버터보다 훨씬 건강하게 먹기 좋아서요. 집에 땅콩과 믹서기 있는 분들이라면 한번 만들어 보세요. 그럼 땅콩버터 만들기 시작할게요. [재료 소개] 땅콩 200g 올리브오일 1스푼 알룰로스 0.5스푼 [만드는 방법] 땅콩은 팬에 한 번 볶아주세요. 볶음 땅콩이라도 한 번 더 볶아주면 땅콩의 기름나오기 때문에 훨씬 고소하고 맛있는 땅콩버터 만들기 좋답니다. 껍질은 까도 좋고 그냥 사용해도 좋은데요. 저는 반은 까서 넣고 반은 그냥 넣어 주었어요. 믹서기에 넣고 갈아주세요. 처음에는 이렇게 가루 상태의 땅콩이 만들어진답니다. 올리브오일 한 스푼 넣고 또 한 번 갈아주세요. 되직하면서 조금 더 갈린 모습이에요. 크리미한 상태가 될 때까지 계속 갈아주면 되는데요. 중간에 알룰로스 반 스푼 정도...

매운돼지 갈비찜 레시피 사 먹을 필요 없는 갈비찜양념 만드는법 매운돼지 갈비찜 좋아하시나요? 저희 집 최애 메뉴라 참 자주 만들고 있는데요. 매운돼지 갈비찜양념 만드는법 어렵게 생각 하시는 분들이 생각보다 상당히 많으시더라고요. 매운돼지 갈비찜 레시피 생각 보다 간단해서요. 앞으로는 사 먹을 필요 없는 갈비찜양념 알려들리 테니까 참고하시면 좋을 거 같아요. 부드러운 돼지갈비 만들기 위해서는 빠르게 끓이기 보다 중불에서 조금은 오래 끓여야 좋은데요. 시간만 넉넉히 계산해서 만들면 사 먹을 필요 없는 갈비찜양념 만드는법 가능하답니다. 그럼 매운돼지 갈비찜 레시피 시작할게요. [재료 소개] 돼지갈비 2.5kg 양파 1개 당근 1/2개 대파 1대 ◆ 양념 ◆ 간장 6스푼 고춧가루 6스푼 고추장 3스푼 설탕 2스푼 올리고당 2스푼 참치액 2스푼 다진 만들 3스푼 [요리 순서] 1. 데치기 갈비를 냄비에 넣고 갈비가 잠길 정도로 물을 넣고 20분 정도 팔팔 끓여 불순물을 제거해 주세요. 월계수잎이나 맛술을 넣어주셔도 되는데요. 고기가 신선해서 저는 그냥 물에만 삶아 주었답니다. 한번 데친 돼지갈비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 2. 재료 손질하기 고기를 데치는 동안 재료를 손질해 주면 시간을 절약할 수 있는데요. 당근과 양파는 큼직큼직하게 잘라주고 대파도 5cm 정도로 길쭉하게 썰어주세요. 야채는 입맛에 따라 원하는 야채를 선택하시면 된답니...

매운돼지 갈비찜 레시피 매운돼지갈비찜 황금레시피 오늘은 매운돼지 갈비찜 레시피를 소개해 볼게요. 돼지갈비는 구이 또는 찜으로 많이들 드시는데요. 돼지갈비는 어떻게 조리해 먹어도 참 맛있는 거 같아요. 돼지갈비찜은 달콤 짭짤해서 아이들이 참 좋아하는데요. 요놈들이 이제 좀 컸다고 갈비찜 해준다고 하면 꼭 매운돼지 갈비찜 해달라며 노래를 부른답니다. 그래서 오늘은 급 매운돼지갈비찜 메뉴를 변경했는데요. 역시나 아이들이 맵다면서도 맛있다며 밥 한 공기 뚝딱해 버렸답니다. 그럼 저만의 매운돼지갈비찜 황금레시피 시작할게요. [재료 소개] 돼지갈비 2.5kg 양파 1개 청양고추 2개 당근 1/2개 대파 1/2대 월계수입 3장 맛술 2스푼 매운돼지 갈비찜 양념 간장 6스푼 고춧가루 6스푼 고추장 듬뿍 3스푼 설탕 2스푼 요리당 2스푼 참치액 2스푼 다진 마늘 3스푼 [1. 재료 손질하기] 돼지갈비 2.5kg을 준비해 주세요. 지방이나 기름 부위가 많다면 제거해 주세요. 당근과 양파는 반으로 갈라 1.5cm 정도의 두께로 썰어주세요. 좋아하는 채소가 있다면 듬뿍 넣어주셔도 좋은데요. 저희 아이들은 당근을 좋아하지 않아 반개만 사용했답니다. 대파는 반으로 갈라 5cm 정도의 길이로 자른 후 청양고추는 어슷썰기 해줍니다. 청양고추는 매운 걸 좋아하시는 분들이라면 더 넣어도 좋아요. [2. 돼지갈비 삶기] 재료 손질이 끝났다면 냄비에 갈비를 넣고 갈비가...

불닭 팽이버섯 레시피 팽이버섯 불닭소스 오늘은 불닭 팽이버섯 레시피를 소개해 볼게요. 저희 아이는 불닭을 참 좋아해서 늘 불닭 라면에 불닭 소스까지 쟁이고 먹는 아이인데요. 그래서 한참 유행하던 불닭 팽이버섯을 만들어 보았어요. 재료는 정말 간단한데요. 팽이버섯 소진하기에 참 좋은 레시피인데요. 맥주랑도 찰떡궁합!! 집에 불닭소스 하나 쟁여두시면 유용하게 사용할 수 있어서요. 하나쯤 쟁여두셔도 좋을 거 같아요. 그럼 불닭 팽이버섯 레시피 시작할게요. [재료 소개] 팽이버섯 2봉지 불닭소스 2스푼 고추장 1스푼 간장 1스푼 설탕 1스푼 [만드는 방법] 1. 팽이버섯은 밑동을 자른 후 먹기 좋은 사이즈로 찢어 주세요. 2. 고추장 1스푼, 불닭소스 2스푼 3. 간장 1스푼, 설탕 1스푼 넣고 잘 섞어주세요. 4. 팬에 식용유를 두르고 팽이버섯을 뒤집어 가며 구워주세요. 5. 팽이버섯이 어느 정도 구워졌다면 약불로 줄이고 준비한 소스를 골고루 뿌린 후 졸여주세요. [완성 모습] 정말 간단해서 요리라고 할 것도 없는데요. 식감도 좋고 맛도 좋고 불닭 좋아하시는 분들이라면 누구나가 다 좋아할 맛인 거 같아요. 팽이버섯이라 만들면서도 아들이 안 먹으면 어쩌나 조금 걱정이 되기도 했는데요. 아이가 다행히 맛있다고 2봉지 폭풍 흡입해버렸답니다. 매콤해서 밥반찬으로도 좋은데요. 덮밥식으로 불닭소스 팽이버섯 올리고 계란후라이 하나 올려 쓱쓱 비벼 먹어...

양배추겉절이 먹어봤어? 양배추김치 담는법 손쉽게 만들기 집에 양배추가 방치되고 있어 급하게 양배추김치 만들기를 해보았어요. 20대 때 호주로 워킹홀리데이를 간 적이 있었는데요. 김치가 먹고 싶은데 배추 구하기가 힘들어서 종종 만들어 먹었던 양배추김치랍니다. 양배추 한통 사면 끝까지 먹기가 힘들 때가 많은데요. 그럴 때 양배추겉절이로 만들어 놓으면 순삭 할 수 있어 가끔씩 만들어 먹곤 한답니다. 배추겉절이 만들기와 레시피는 동일한데요. 손쉽고 간단하게 담는 법 알려드릴게요. [재료 소개] 1. 양배추 손질하기 양배추는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 2. 절이기 물 400ml에 소금 두 스푼 넣고 골고루 섞어 30분간 절여주세요. 잘 절여질 수 있도록 중간중간 섞어주시면 된답니다. 3. 대파 썰기 양배추가 절여질 동안 대파를 썰어줄게요. 대파 1대는 5cm 정도로 잘라 길쭉길쭉 얇게 썰어주세요. 실파나 쪽파, 또는 대파를 어슷 썰어 준비해 주셔도 된답니다. 4. 양념 만들기 재료는 누구나 집에 있는 간단한 재료만 넣어 양념을 만들어 주면 되는데요. 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 6스푼, 멸치액 5스푼 매실액 2스푼, 설탕 1.5스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 5. 헹구기 30분 정도 잘 절여진 양배추는 흐르는 물에 어려 번 헹궈 채반에 넣고 물기를 제거해 주세요. 6. 버무리기 넓은 볼에 양채와 양념을 넣고 골고루 무쳐주세요. 한 번에 양념...

김무침 만드는 법 파래김 자반 무침 파래 돌자반무침 오늘은 김무침 만드는 법을 소개해 볼게요. 저희 신랑이 제일 좋아하는 반찬이기도 하답니다. 저는 마트에서 김자반 한번 구입하면 냉동실에 쟁여두고 필요할 때마다 만들어 먹고있는데요. 아이들용으로는 김자반볶음 만들고 남은 파래김으로는 파래 돌자반무침 만들면 한 끼 맛있게 먹을 수 있답니다. 신랑이 늘 먹고 싶다고 노래를 불렀는데 늘 아이들 반찬만 신경 쓰고 신랑은 집에서 밥을 잘 먹지 않아 이제야 만들어 주었는데요. 맛있다며 한 끼에 다 먹어 치우더라고요. 저는 언제나 간단하게 만들 수 있는 요리들을 추구하는 워킹맘이라서요. 간단하게 만들 수 있는 파래김 자반 무침 레시피 시작할게요. [재료 소개] 파래 김자반 60g 홍고추 1개 대파 1/4대 들기름 2스푼(밑간용) 간장 3스푼 올리고당 2스푼 미림 2스푼 들기름 2스푼 깨 1스푼 [만드는 법] 1. 파래 돌자반은 작게 찢어주세요. 2. 들기름 3스푼 넣고 잘 버무려 기름을 골고루 묻혀주세요. 3. 중불에서 한번 볶아주세요. 김의 비린 맛을 제거해 준답니다. 4. 대파와 홍고추는 잘게 다져주세요. 5. 간장 3스푼, 올리고당 2스푼, 미림 2스푼 6. 들기름 2스푼, 통깨 1스푼 넣고 잘 섞어주세요. 7. 한번 볶아준 김자반에 양념장을 넣고 잘 버무려 주세요. 맛을 본 후 부족한 간은 더 해주셔도 좋아요. [완성 모습] 정말 간단하게 ...

서진이네 난리난 야채튀김 반죽 고구마 대신 감자 야채튀김 만들기 어때? 서진이네 즐겨 보시나요? 요즘 서진이네 레시피가 난리인데요. 야채튀김 만들기를 보고 너무 먹고 싶지 뭐예요~ 급하게 집에 있는 야채를 활용해 만들어 보았는데요. 고구마 대신 감자를 넣었는데 어쩜 고구마 안 좋아하는 저에게는 딱 좋았던 야채튀김이었답니다. 여름 하면 감자를 빼놓을 수 없잖아요. 감자 소진하기에도 좋고 맛은 더 좋은 감자 야채튀김 만들기 어떠세요~? 그럼 야채튀김 만들기 시작할게요. [재료 소개] 양파 1개 당근 1개 감자 1개 대파 1대 튀김가루 소금 조금 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 모든 재료는 동일한 사이즈로 채 썰어주시면 되는데요. 양파, 감자, 당근 1개씩 동일한 크기의 사이즈로 준비했답니다. 대파의 향이 좋아서 1대를 넣어 주었는데요. 5cm 정도의 길이로 자른 뒤 얇게 길쭉길쭉하게 썰어 주세요. 2. 재료 섞기 재료 손질이 끝났다면 볼에 재료를 모두 넣고 소금을 조금 넣어 간을 한 뒤 골고루 섞어주세요. 3. 반죽하기 야채튀김의 생명은 바삭함인데요. 바삭한 튀김을 만들기 위해서는 반죽이 참 중요한답니다. 튀김옷이 너무 두꺼우면 야채튀김의 맛을 느끼기 힘들겠죠? 튀김가루 한 스푼에 물 한 스푼의 반죽으로 만들어 주시면 되는데요. 야채에 튀김가루를 살짝 입힌다는 느낌으로 반죽을 해주시면 되는데요. 저만의 팁이라면 튀김가루와 물을 조금씩 ...

냉동 닭가슴살 볶음밥 만들기 계란 야채 볶음밥 레시피 오늘은 냉동 닭가슴살 볶음밥을 소개해 볼게요. 요즘 저의 관심사는 딸아이 식단인데요. 병원에서 소아비만으로 인한 당뇨 경계 수치가 나왔다고 열심히관리해야 한다고 해서 고민이 많은 요즘랍니다. 어떻게 하면 아이가 맛있고 건강하게 먹으면서 살을 뺄 수 있을지 고민 중에 오늘의 메뉴는 닭가슴살에 야채 듬뿍 넣은 볶음밥을 만들어 보았어요. 닭가슴살은 늘 냉동실에 쟁여두고 있는 식재료인데요. 오늘은 시판용 활용해 보았답니다. 그럼 냉동 닭가슴살 볶음밥 레시피 시작할게요. [재료 소개] 양파 1/3개 파프리카 빨강 1/3개 파프리카 주황 1/3개 파프리카 노랑 1/3개 호박 1/4개 닭가슴살 1팩 계란 2개 밥 한 공기 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 닭가슴살을 잘게 잘라주세요. 다이어트 중인 저는 언제나 냉동실에 쟁여두고 있는 닭가슴살이랍니다. 저처럼 냉동실에 쟁여두고 계신 닭가슴살을 활용하시면 될 거 같아요. 양파와 호박은 잘게 다져 주세요. 파프리카도 잘게 다져 줍니다. 마트에서 파프리카를 싸게 팔고 있어 왕창 사 왔는데요. 볶음밥에는 집에 있는 야채를 활용하시면 좋답니다. 2. 재료 볶기 팬에 식용유를 두르고 야채를 넣고 볶아주면 되는데요. 저는 올리브오일을 사용했고 야채를 볶을 때는 간을 위해 소금을 조금 넣어주세요. 야채가 어느 정도 익었을 때 닭가슴살을 넣어 볶아주세요. 저는 ...

애호박볶음 호박나물볶음 호박채볶음 레시피 오늘은 애호박볶음을 소개해 볼게요. 저희 엄마는 호박나물볶음을 할 때면 늘 새우젓을 넣어서 만들어 주시곤 했었는데요. 저는 그 새우젓이 그렇게 싫더라고요. 결혼을 하고 아이들을 키우면서 제방식대로 애호박볶음을 만들기 시작했답니다. 애호박을 반달 모양으로 썰어서 만들어도 좋지만 호박이 너무 크면 아이들이 거부감을 보여서 저는 보통은 채 썰어 만들곤 하는데요. 반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있는 애호박볶음이랍니다. 요즘 애호박이 마트 가면 참 저렴해서 자주 들고 오는 아이랍니다. 애호박은 나물, 부침, 찌개 등 다양한 요리에 사용되는 재료인데요. 저는 오늘 아이들이 좋아하는 호박채볶음으로 만들어 보았어요. 그럼 호박채볶음 레시피 시작할게요. [재료 소개] 애호박 1/2개 다진 마늘 0.5스푼 대파 1/3개 참치액 0.8스푼 참기름 0.8스푼 깨 듬뿍 물 5스푼 소금 조금 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 호박은 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어주세요. 대파는 잘게 다지듯이 썰어 준비해 주세요. 2. 볶기 팬에 식용유 한 스푼 두르고 마늘 반 스푼과 호박, 파를 넣어 주세요. 참치액을 넣어 볶아주세요. 호박나물을 촉촉하게 하기 위해 물을 4~5스푼 정도 넣어주고 부족한 간은 소금으로 해주시면 된답니다. 마지막으로 참기름과 깨를 듬뿍 넣어 볶아주세요. 호박의 익힘 정도에 따라 호박나물볶음...

대파 보관법 대파 냉장보관법 오래 보관 방법 오늘은 대파 보관법을 소개해 볼게요. 어떤 요리에도 빠질 수 없는 식재료 중 하나가 대파일 텐데요. 저희 집 냉장실에 365일 보관하고 있는 재료이기도 하답니다. 보통 마트에서 대파를 구입하면 양이 꽤나 많아서요. 오래 보관하고 먹기 위해 신선한 상태에서 바로 손질하면 좋은데요. 저는 보통 냉장보관법으로 보관을 하는 편이랍니다. 그럼 신선하게 오래 보관하고 먹을 수 있는 방법 시작할게요. [대파 냉장보관법] 1. 대파 손질하기 대파 뿌리를 자른 후 지저분한 잎들은 떼어 깨끗하게 정리해 주세요. 2. 대파 씻기 손질이 된 대파는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 3. 물기 제거하기 깨끗이 씻은 대파는 흰 줄기와 초록 줄기 나누어 자른 후 물기를 제거해 주세요. 저는 시간이 없어서 키친타월을 이용해서 물기를 제거했답니다. 4. 냉장 용기에 담기 통 밑에는 물기가 생길 수 있어 키친타월을 깔고 위에 흰 줄기를 넣어주세요. 겹겹이 키친타월을 깔고 대파를 올려준 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관하면 된답니다. 5. 대파 썰기 통에 담고 남은 대파는 송송 썰어 통에 담아 냉장 보관하면 되는데요. 용도에 따라 썬 후 냉장 보관 후 드시면 된답니다. 이렇게 밀폐용기에 담은 대파는 2~3주 이상 거뜬하게 드실 수 있는데요. 저는 요리할 때 대파를 많이 사용하는 편으로 냉동 보관하지 않고 냉장 보관만으로도 충분히 다...

집에서 쉽게 도토리가루묵만들기 도토리 묵 양념장 만들기 오늘은 집에서 쉽게 도토리가루묵만들기를 해보았는데요. 도토리묵은 양념장에 찍어 먹어도 맛있고 무쳐 먹어도 맛있답니다. 저는 어머님이 도토리가루를 주셔서 냉동실에 쟁여두고 먹고 싶을 때마다 한 모씩 만들어 먹곤 하는데요. 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있어요. 도토리가루묵만들기 어렵지 않은데요. 도토리가루와 물을 1 대 6 비율만 기억한다면 찰랑찰랑 맛있는 묵을 만들 수 있답니다. 그럼 도토리가루묵만들기와 간단하게 먹기 좋은 도토리묵 양념장 만들기 시작할게요. [재료 소개] - 도토리가루묵 만들기 - 도토리묵가루 1컵 물 6컵 소금 조금 참기름 1스푼 - 도토리묵 양념장 만들기 - 간장 6스푼 올리고당 1스푼 고춧가루 0.5스푼 깨 1스푼 참기름 1스푼 [요리 순서] 도토리가루 1컵과 물 6컵을 넣고 가루를 잘 풀어주세요. 잘 풀린 묵가루는 소금과 참기름 1스푼 넣고 강불에서 한쪽 방향으로 저어가며 끓여주세요. 한 방향으로 저어야 기포가 덜 생긴답니다. 작은 덩어리들이 생기기 시작하면 중약 불로 줄이고 계속 저어주세요. 바닥에 눌어붙지 않게 5~10분 정도 계속 저어 농도를 맞춰줍니다. 다 만들어진 묵은 용기에 참기름을 바르고 부어 4~5시간 정도 굳혀주세요. 그럼 탱글탱글한 묵이 완성된답니다. [완성 모습] 묵무침으로 먹어도 좋지만 도토리묵 양념장 만들어 먹으면 좋은데요. 저는 간...

안녕하세요. 저희 아이들은 부드러운 계란찜을 참 좋아하는데요. 부드러운 계란찜 만드는 방법도 참 여러 가지가 있죠~? 바쁜 아침 간단하게 만들기에 이보다 더 좋은 계란찜기는 없을 거 같은데요. 다이소에서 3천 원에 구입할 수 있답니다. 다이소에는 없는 게 없어 얼마나 편리한지 몰라요. 다이소 전자레인지 계란찜 만들기 계란찜기를 이용해 쉽고 간단한 레시피 다이소 전자레인지 계란찜기는 4분도 안되는 시간이면 부드러운 계란찜을 뚝딱 만들 수 있는 뚝배기로 바쁜 아침 간단하게 만들기에 참으로 좋은 아이템이랍니다. 바닥에 눌어붙지 않고 설거지도 세상 편해서 자주 이용하는 아이에요. 색상은 노랑과 파랑 두 가지인데 저는 계란이 노란색이라 파랑을 구입했어요. 다이소 계란찜기는 전자레인지 전용으로 가스레인지로 직접 열을 가할 수 없으며 다른 냄비에 담아서 중탕용으로도 사용할 수 없답니다. 계란 3개 넣으면 딱!! 맞는 사이즈로 아이들 둘이 먹기에도 참 좋아요. 설명서도 잘 나와있으니 쉽고 간단한 레시피 시작할게요. [재료 소개] 계란 3개 물 150ml 참치액 1스푼 소금 조금 [만드는 방법] 1 계란 3계를 준비해 주세요. 2 계란을 잘 풀고 물 150ml을 넣어 줍니다. 3 참치액 1스푼과 소금으로 간을 해주세요. 간을 모르겠다 싶으면 젓가락으로 콕 찍어 맛을 보면 알 수 있답니다. 참치액을 넣으면 훨씬 맛이 풍부해진답니다. 4 잘 섞은 후 조...

애호박볶음 호박나물볶음 호박채볶음 레시피 오늘은 애호박볶음을 소개해 볼게요. 저희 엄마는 호박나물볶음을 할 때면 늘 새우젓을 넣어서 만들어 주시곤 했었는데요. 저는 그 새우젓이 그렇게 싫더라고요. 결혼을 하고 아이들을 키우면서 제방식대로 애호박볶음을 만들기 시작했답니다. 애호박을 반달 모양으로 썰어서 만들어도 좋지만 호박이 너무 크면 아이들이 거부감을 보여서 저는 보통은 채 썰어 만들곤 하는데요. 반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있는 애호박볶음이랍니다. 요즘 애호박이 마트 가면 참 저렴해서 자주 들고 오는 아이랍니다. 애호박은 나물, 부침, 찌개 등 다양한 요리에 사용되는 재료인데요. 저는 오늘 아이들이 좋아하는 호박채볶음으로 만들어 보았어요. 그럼 호박채볶음 레시피 시작할게요. [재료 소개] 애호박 1/2개 다진 마늘 0.5스푼 대파 1/3개 참치액 0.8스푼 참기름 0.8스푼 깨 듬뿍 물 5스푼 소금 조금 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 호박은 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어주세요. 대파는 잘게 다지듯이 썰어 준비해 주세요. 2. 볶기 팬에 식용유 한 스푼 두르고 마늘 반 스푼과 호박, 파를 넣어 주세요. 참치액을 넣어 볶아주세요. 호박나물을 촉촉하게 하기 위해 물을 4~5스푼 정도 넣어주고 부족한 간은 소금으로 해주시면 된답니다. 마지막으로 참기름과 깨를 듬뿍 넣어 볶아주세요. 호박의 익힘 정도에 따라 호박나물볶음...

서진이네 불고기김밥 만들기 소불고기김밥 레시피 오늘은 불고기김밥 만들기를 소개해 볼게요. 예전 서진이네 불고기김밥이 한참 유행이었는데요. 얼마 전 서진이네가 새롭게 시작되었더라고요. 불고기 김밥 하면 서진이네 불고기김밥을 빼놓을 수 없는데요. 외국인 분들도 참 맛있게 먹었던 서진이네 불고기 김밥이랍니다. 오늘은 저만의 스타일로 불고기김밥을 만들어 보았어요. 저희 아이들은 같은 반찬 두 번 먹는 걸 좋아하지 않아 보통 소불고기 먹은 다음날 아침으로 소불고기김밥을 만들곤 하는데요. 소불고기 먹고 애매하게 남았을 때 불고기김밥 으로 만들어 먹어도 그만이랍니다. 그럼 불고기김밥 만들기 시작할게요. [재료 소개] 김밥 3줄 분량 소불고기 200g 당근 2/3개 계란 3개 상추 9~12장 단무지 3개 게맛살 3개 밥 2공기 김 3장 소금, 참기름, 깨 [요리 순서] 1. 불고기 볶기 불고기는 볶아주세요. 불고기 양념은 간단한데요. 간장, 설탕, 마늘, 참기름을 넣고 볶아주세요. 저는 먹다 남은 불고기를 사용해서 한번 데워서 준비했답니다. 2. 지단 만들기 계란을 듬뿍 넣기 위해 3개를 준비했는데요. 소금을 조금 넣고 잘 섞어주세요. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 지단을 만들어 준 후 얇게 채 썰어 줍니다. 3. 당근 볶기 당근은 얇게 채 썬 후 프라이팬에 식용유를 두르고 소금을 조금 넣은 후 당근을 볶아주세요. 4. 그 외 재료 준비하기 ...

불고기김밥 만들기 간단 소불고기김밥 간단불고기김밥 기본 김밥맛있게싸는법 오늘은 불고기김밥 만들기를 소개해 볼게요. 저는 아이들 반찬으로 불고기를 먹고 애매하게 남았을때 만들곤 하는 김밥인데요. 아이들 아침, 저녁으로 먹으라고 볶아 놓고 출근을 했는데 아이들이 정말 애매하게 고기를 남겼지 뭐예요. 그래서 아이들은 저녁으로 닭볶음탕을 해주고 저는 소불고기김밥 한 줄 만들어 먹었답니다. 불고기도 좋지만 조금 질린다 느껴질 때 간단불고기김밥 만들어 먹으면 참 좋더라고요. 그럼 간단 소불고기김밥 만들기 시작할게요. [재료 소개] 불고기 100g 밥 1공기 김 1장 계란 1개 당근 1/4개 청상추 4장 단무지 1줄 소금, 참기름, 깨 [만드는 방법] 1. 계란은 소금 조금 넣고 잘 풀어 지단을 부쳐주세요. 2. 당근을 얇게 채 썰어 소금 조금 넣고 잘 볶아주세요. 3. 불고기와 상추도 준비해 주세요. 4. 밥 한 공기를 볼아 담고 소금 조금과 참기름 0.5스푼 넣고 5. 통깨 0.5스푼 너 잘 섞어주세요. 저는 숟가락을 어린이용 작은 숟가락을 사용했답니다. 기본 김밥맛있게싸는법 재료가 준비되었으면 김밥을 맛있게 싸면 되는데요. 어렵지 않으니 잘 따라오시면 된답니다. 김발 위에 김과 밥을 최대한 얇고 넓게 펴주세요. 김 발을 이용하면 터지지 않고 기본 김밥 맛있게 만들 수 있는데요. 저는 김 발을 사용할 때면 설거지를 편하게 하기 위해 위생팩을 ...

아침에 먹기 좋은 맑은 감자국 끓이는법 소고기감자국 만들기 국이 없어서는 안되는 계절이 돌아왔는데요. 여름에는 더우니 국 끓일 일이 없었는데 날씨가 추워지니 아이들이 국을 찾기 시작하더라고요. 오늘은 아침에 먹기 좋은 맑은 감자국 끓이는법을 알려들리 건데요. 감자만 넣어 끓이기 보다 소고기 듬뿍 넣어 끓여주면 아이들이 참 맛있게 먹곤 한답니다. 맑은 감자국 끓일 때는 간장을 넣기보다 소금으로만 간을 해야 국물이 깔끔해서 좋은데요. 따로 육수를 내지 않고 참치액 한 스푼만 넣어주면 누구나 쉽게 소고기감자국 만들기 가능하답니다. 그럼 맑은 감자국 끓이는법 시작할게요. [재료 소개] 감자 2개 소고기 200g 다진 마늘 1스푼 대파 1/2대 참치액 1스푼 소금 조금 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 감자는 먹기 좋은 사이즈로 자른 후 물에 한번 헹궈 전분기를 제거해 주세요. 그래야 맑은 국을 만들 수 있답니다. 또 감자는 너무 얇게 썰기 보다 조금은 두툼하게 썰어야 으스러지지 않아요. 저는 감자국에 대파를 많이 넣는 걸 좋아하는데요. 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. 소고기는 물에 담가 핏물을 저게 후 썰어주었는데요. 키친타올을 이용해 핏기를 제거해 주셔도 좋답니다. 소고기는 어느 부위든 다 좋아요. 2. 끓이기 냄비에 물 1000ml을 넣고 물이 끓기 시작하면 소고기를 넣어주세요. 저는 양지 부위를 사용했는데요. 양지는 오래 끓일수록 고...

감자국 레시피 맑은 감자국 끓이는법 아기 소고기 감자국 오늘은 아기들도 맛있게 먹을 수 있는 맑은 감자국 끓이는법을 소개해 볼게요. 아침 간단하게 먹기 좋은 국이기도 한데요. 감자국 레시피도 참 간단해서 좋답니다. 아기들은 소고기를 꼭 먹어줘야 해서 자주 끓이곤 했던 소고기 감자국인데요. 감자만 넣어 끓이기 보다 소고기 듬뿍 넣어 끓여주면 훨씬 깊은 맛의 감자국을 맛볼 수 있어서 아이들이 큰 지금도 감자국을 끓일 때면 소고기를 꼭 넣고 끓이고 있답니다. 그럼 아기들도 맛있게 먹을 수 있는 맑은 감자국 끓이는법 시작할게요. [재료 소개] 소고기 200g 감자 작은 거 3개 대파 1/3개 다진 마늘 1스푼 참치액 1스푼 소금 조금 물 1000ml [요리 순서] 1. 소고기 핏물 제거하기 키친타월을 이용해서 핏물을 제거해 주세요. 소고기는 국거리를 사용하면 되는데요. 저는 양지 부위를 사용했답니다. 2. 감자 썰기 감자는 껍질을 제거 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 너무 크게 썰기보단 한입에 먹기 좋은 사이즈로 잘라주면 좋아요. 감자는 흐르는 물에 헹군 후 물에 담가 전분기를 제거해 주세요. 전분을 깨끗하게 제거해야 맑은 국물의 감자국을 끓일 수 있답니다. 3. 감자국 끓이기 물 1000ml과 소고기를 넣고 15분 정도 푹~ 끓여주세요. 오래 끓여야 소고기가 부드러워진답니다. 또 중간중간 떠오르는 거품과 불순물은 깨끗하게 다 제거해 주...

보쌈무김치만들기 꼬들꼬들 식감의 보쌈 무생채 만드는법 보쌈 먹을 때면 빠질 수 없는 보쌈무김치!! 요즘 물가 장난 아닌데요. 보쌈을 밖에서 사 먹으려면 감당이 안 되는 금액이라서요. 늘 집에서 간편하게 만들어 먹곤 하는데요. 보쌈은 일반 김치랑은 먹으면 아~ 맛없다 소리 절로 나오잖아요. 이럴 때 필요한 건 보쌈 무김치 만들기겠죠? 보쌈무김치만들기 어렵다 느끼시는 분들이 제 주변에도 생각보다 많은데요. 정말 초간단으로 누구나 쉽게 식당에서 파는 보쌈 무생채만들기 알려드릴게요. 보쌈 무생채, 무김치의 생명은 꼬들꼬들한 식감의 무와 달달한 양념일 텐데요. 절이는데 시간만 투자한다면 여태껏 내가 왜 식당에서 보쌈을 사 먹었을까 생각이 드실 거예요. 그럼 꼬들꼬들 보쌈 무생채만들기 시작할게요. [재료 소개] 무 1개 고춧가루 4스푼 멸치액젓 3스푼 올리고당 2스푼 설탕 2스푼 다진 마늘 1스푼 통깨 듬뿍 - 절임용 양념 - 굵은소금 2스푼 올리고당 4스푼 [요리 순서] 1. 무 손질하기 무는 깨끗이 씻어 껍질을 제거해 주세요. 씻어서 바로 사용하셔도 좋답니다. 2. 채썰기 무의 아랫부분을 납작하게 잘라주세요. 무는 동글동글 굴러다녀서 채썰기가 힘든데요. 아랫부분을 납작하게 잘라주면 뒤뚱거리지 않아 채썰기 편하답니다. 고정이 잘 되었다면 0.7cm 정도의 두께로 썰어주세요. 보쌈무는 너무 얇게 썰기보다 조금 두껍께 썰어야 꼬들꼬들한 식감이 좋...