#야채튀김
192024.08.15
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서진이네 난리난 야채튀김 반죽 고구마 대신 감자 야채튀김 만들기 어때?

서진이네 난리난 야채튀김 반죽 고구마 대신 감자 야채튀김 만들기 어때? 서진이네 즐겨 보시나요? 요즘 서진이네 레시피가 난리인데요. 야채튀김 만들기를 보고 너무 먹고 싶지 뭐예요~ 급하게 집에 있는 야채를 활용해 만들어 보았는데요. 고구마 대신 감자를 넣었는데 어쩜 고구마 안 좋아하는 저에게는 딱 좋았던 야채튀김이었답니다. 여름 하면 감자를 빼놓을 수 없잖아요. 감자 소진하기에도 좋고 맛은 더 좋은 감자 야채튀김 만들기 어떠세요~? 그럼 야채튀김 만들기 시작할게요. [재료 소개] 양파 1개 당근 1개 감자 1개 대파 1대 튀김가루 소금 조금 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 모든 재료는 동일한 사이즈로 채 썰어주시면 되는데요. 양파, 감자, 당근 1개씩 동일한 크기의 사이즈로 준비했답니다. 대파의 향이 좋아서 1대를 넣어 주었는데요. 5cm 정도의 길이로 자른 뒤 얇게 길쭉길쭉하게 썰어 주세요. 2. 재료 섞기 재료 손질이 끝났다면 볼에 재료를 모두 넣고 소금을 조금 넣어 간을 한 뒤 골고루 섞어주세요. 3. 반죽하기 야채튀김의 생명은 바삭함인데요. 바삭한 튀김을 만들기 위해서는 반죽이 참 중요한답니다. 튀김옷이 너무 두꺼우면 야채튀김의 맛을 느끼기 힘들겠죠? 튀김가루 한 스푼에 물 한 스푼의 반죽으로 만들어 주시면 되는데요. 야채에 튀김가루를 살짝 입힌다는 느낌으로 반죽을 해주시면 되는데요. 저만의 팁이라면 튀김가루와 물을 조금씩 ...

2024.08.14