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애호박볶음 호박나물볶음 호박채볶음 레시피 오늘은 애호박볶음을 소개해 볼게요. 저희 엄마는 호박나물볶음을 할 때면 늘 새우젓을 넣어서 만들어 주시곤 했었는데요. 저는 그 새우젓이 그렇게 싫더라고요. 결혼을 하고 아이들을 키우면서 제방식대로 애호박볶음을 만들기 시작했답니다. 애호박을 반달 모양으로 썰어서 만들어도 좋지만 호박이 너무 크면 아이들이 거부감을 보여서 저는 보통은 채 썰어 만들곤 하는데요. 반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있는 애호박볶음이랍니다. 요즘 애호박이 마트 가면 참 저렴해서 자주 들고 오는 아이랍니다. 애호박은 나물, 부침, 찌개 등 다양한 요리에 사용되는 재료인데요. 저는 오늘 아이들이 좋아하는 호박채볶음으로 만들어 보았어요. 그럼 호박채볶음 레시피 시작할게요. [재료 소개] 애호박 1/2개 다진 마늘 0.5스푼 대파 1/3개 참치액 0.8스푼 참기름 0.8스푼 깨 듬뿍 물 5스푼 소금 조금 [요리 순서] 1. 재료 손질하기 호박은 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어주세요. 대파는 잘게 다지듯이 썰어 준비해 주세요. 2. 볶기 팬에 식용유 한 스푼 두르고 마늘 반 스푼과 호박, 파를 넣어 주세요. 참치액을 넣어 볶아주세요. 호박나물을 촉촉하게 하기 위해 물을 4~5스푼 정도 넣어주고 부족한 간은 소금으로 해주시면 된답니다. 마지막으로 참기름과 깨를 듬뿍 넣어 볶아주세요. 호박의 익힘 정도에 따라 호박나물볶음...