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망초나물 개망초대 무침 만들기 향긋하게 안녕하세요 핑키예요 ㅎㅎ 친정집에 놀러오면 엄마가 이것저것 나물요리 해주시는데요 ㅋ 오늘은 망초나물이라는걸 배워왔어요 ㅎㅎㅎ 제 눈엔 전부 똑같아 보이던 나물들이 자세히 보니 조금씩 모습이 달리보이더라고요 이번에는 집 앞 밭에 있는 곳에서 발견했는데요 사실 어제 쑥 뜯으로 갔다가 쑥 옆에 있던 망초나물을 엄마가 알아보셨어요 ㅎㅎ 그냥 망초나물이라고도 하고 검색해보니 개망초라고도 하더라고요 개망초대 나물이라고도 부르고요 지역마다 부르는 이름이 조금씩 다르다 보니 더 어렵게 느껴지는것 같아요~~ 쑥이랑 함께 한바구니 뜯어왔어요 망초나물은 줄기부분을 칼로 슥슥 베어주면 쉽게 뜯을 수 있고요 흙이 별로 묻지 않아서 깨끗해요 나물 뜯을때는 바구니랑 칼은 필수~~ㅎㅎ 손질하는 방법은요 깨끗한 물에 여러번 씻어주고요 식초물에 살짝 담구었다가 빼주면 뽀득하니 깔끔해진다고해요 살균 소독이 되나봐요 ㅎㅎ 나물 무침을 만들기 위해서 먼저 데쳐주었는데요 나물 데칠때는 양은냄비 만한게 없대요 ㅎㅎㅎ 빨리 끓어 오르기 때문에 시간도 오래 안걸리고 에너지 절감도 되고요 데칠때는 줄기부분을 살짝 눌러보았을때 조금 물렁해지는 느낌 들때까지만 해주면 되는데요 생각보다 빨리 물컹해지더라고요~ 넘 오랫동안 끓이지 않도록 신경써줘야겠어요 함께 준비한 부추, 마늘, 생강, 고추예요 잘 데쳐진 망초나물과 함께 무쳐줄거예요 ㅎㅎㅎ 양념은...