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크림치즈쿠키 만드는법 레드벨벳 천연식용색소 안녕하세요. 제가 애정하는 구움과자 사진 남겨요. 오늘 보여드리는건 인공색소가 아닌 천연으로 만들었기 때문에 거부감 없이 드실 수 있어요. 부드럽고 촉촉한 식감으로 꿀꺽꿀꺽 넘어가는 순삭 디저트예요. 만드는 방법을 상세하게 적어둘테니 천천히 읽어보시고 따라해 보세요! 준비물 버터 100, 황설탕 100, 계란 1개, 바닐라빈 파우더 1 박력분 180, 홍국쌀가루 25, 베이킹파우더 5 청크 초코칩 110 모든 재료는 상온에 꺼내서 찬기를 빼주세요. 1. 깨끗한 볼에 버터를 담고 핸드믹서로 부드럽게 풀어주어요. 2. 설탕, 계란을 순서대로 넣고 섞어주세요. (바닐라빈은 없다면 생략하셔도 되세요.) 3. 분말을 계량 후 체쳐주고 주걱으로 섞어주세요. 4. 초코칩을 추가하고 반죽을 뭉쳐주세요. 5. 70~80g씩 분할해서 동그랗게 뭉친 후 냉장고에 넣어서 단단하게 굳혀주었어요. 6. 필라델피아 200 (키친타올을 이용해서 물기를 짬) 슈가파우더 40 옥수수전분 10 동그랗게 모양을 만들어요. 7. 175도로 예열해 둔 오븐에 넣고 4분 정도 지났을때 속재료를 꾹 눌러서 올려주었어요. ^^ (구울때 퍼지기 때문에 간격을 띄워주세요) 8. 총 15분 정도 굽고 꺼내면 크림치즈쿠키 완성이예요. 가운데 부분은 부드럽고 촉촉하고 중간중간 초코칩도 씹혀서 달달해요. 제가 정말 좋아하는 레드벨벳 크림치즈쿠키 ...

말차 크림치즈 쿠키 정말 맛있어 안녕하세요 핑키예요~ 지난번에 만들었던 크림치즈 쿠키인데요 사진을 이제서야 정리해서 포스팅 남겨요 ^^ 쿠키 반죽에 말차가루를 넣어서 초록색으로 만들어 보았는데요 유기농 100% 말차가루를 사용했더니 선명하게 잘 나온것 같아요 말차 크림치즈 쿠키 만들기 재료 버터 100 설탕 100 계란 1개 바닐라 익스트랙 2 박력분 185 말차분말 15 베이킹 파우더 5 화이트 초콜렛 50 크림치즈 300 슈가파우더 60 옥수수전분 12 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 넣어서 섞어주었어요 말차분말을 넣을거라 설탕은 갈색,흑설탕이 아닌 백설탕을 사용했어요 계란과 바닐라익스트랙을 넣어주었어요 바닐라 익스트랙 대신 다른 제품을 사용해도 좋아요~ 제가 사용하고 있는건 액체형태로 되어있는데요 바닐라 빈이 콕콕 들어있는거라 풍미도 오래가고 좋더라고용 ㅎㅎ 계량해둔 가루를 체쳐서 넣어주고 마지막에 화이트초콜렛도 넣어주었어요 저는 말차향 좋아하긴 하지만 화이트 초콜릿이 중간중간 씹혀야 달달한 초콜릿과 쌉싸롬한 말차가 더 조화를 잘 이루는것 같아요 ^^ 크림치즈에 슈가파우더, 옥수수전분 섞어서 스쿱으로 모양 잡아주었어요 그리고 냉장고에 잠시 넣어서 굳혀주었어요! (크림치즈는 대용량을 구입해서 소분해서 냉동실에 넣어두는데요 사용하기 전날 냉장고에 옮겨두고, 작업하기 3시간 전에는 상온에 꺼내두어야 말랑해지더라고요) 하얀 크...

땅콩캬라멜 크림치즈쿠키 만들기 안녕하세요 꼬미맘 핑키예요~ 오늘은 땅콩캬라멜 크림치즈쿠키 사진 남겨요~~ 캬라멜소스는 직접만들어보았는데요 조만간 따로 사진 남길게요 ㅎㅎ 땅콩캬라멜 크림치즈쿠키 만들기 재료 버터 100 흑설탕 100 계란 1개 바닐라 익스트랙 2 박력분 200 베이킹 파우더 5 캬라멜 소스 20 땅콩분태 30 먼저 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 넣어주세요 설탕은 백설탕보다는 흑설탕을 사용하는것이 구움색이 예쁘게 나오더라고요 그리고 계란과 익스트랙 넣고 휘핑해주세요 계란이 차가우면 분리현상이 생기기 쉬우니 버터와 계란은 베이킹 시작전에 미리 꺼내서 찬기를 충분히 빼주시는게 좋아요 계량해둔 가루를 체쳐서 넣어주세요 박력분의 10%정도를 아몬드가루로 바꿔서 해주시는것도 좋은방법이예요 주걱으로 썰듯이 가루를 섞어주다가 캬라멜 소스를 넣어서 혼합해주었는데요 가루를 넣기전에 섞는것이 더 나을것 같아요~ 마지막으로 땅콩분태 넣어서 섞어주었어요 30g넣었는데 땅콩 향이 엄청 강하더라고요 취향껏 양 조절 해주는게 좋을 것 같아요~ 크림치즈는 300g 슈가파우더 60g 옥수수전분 12ㅎ 섞어서 만들어주었어요 전 필라델피아 크림치즈 사용했구요 대용량 구입해서 냉동실에 소분해 두었다가 사용하기 전날 냉장고에 넣어서 서서히 냉장해동 후 사용하고 있어요 땅콩캬라멜 쿠키반죽은 비닐에 담아서 냉장휴지 해주고 크림치즈는 스쿱으로 떠서 냉동실에 넣...

크림치즈쿠키 만들기 얼그레이향 정말 맛있어 안녕하세요 핑키예요~ 쿠키 선물할일이 생겨서 이것저것 만들어 봤어요 오늘부터 쿠키사진 보여드릴게용 >.< 지난번에 만들었던 크림치즈쿠키 모양을 보완해서 다시 만들어 봤어요 크림치즈쿠키 만들기 재료 버터 100 흑설탕 100 계란 1개 (55g) 바닐라 익스트렉 1 박력분 200 베이킹파우더 5 얼그레이 홍차티백 1개 크림치즈 400 슈가파우더 80 옥수수전분 18 버터와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내서 찬기를 빼주었어요 버터를 풀어주고 설탕을 넣고 휘핑했어요 지난번에는 갈색설탕을 사용했는데 색상이 희어멀건해 보여서 이번에는 흑설탕을 사용했어요 계란이랑 바닐라 익스트렉을 넣고 휘핑해주었어요 그리고 가루를 전부 계량해서 체쳐서 넣고 마지막으로 얼그레이 홍차 티백을 추가했어요! 반죽이 한덩어리가 되도록 뭉쳐주고 비닐에 담아서 냉장고에 넣어 휴지해주었어요 보통 반죽 휴지는 1시간정도 해주는데요~ 많이 만들어야 할때는 전날 반죽만 만들어 놓고 다음날 구워요~~~ 체력이 안좋아서 ㅠㅠ 하루에 반죽만들고 굽는것 까지 다 하긴 힘들더라고용...ㅋ 그리고 크림치즈도 준비해 두었어요 크림치즈에 슈가파우더 그리고 옥수수전분 섞어서 스쿱으로 떠서 모양을 잡아주었어요 이것도 냉장고에 넣고 단단하게 굳혀주었어요~ 다음날 반죽을 꺼내서 모양을 만들었어요~~ 반죽을 45g씩 떼어내서 크림치즈를 가운데 콕! 지난번에 만들때...

크림치즈 쿠키 만들기 안녕하세요 핑키예요 이전에 크림치즈 쿠키 만들어 봤었는데 스쿱을 새로산 기념으로 다시 만들어 봤어요 크림치즈를 스쿱으로 동글게 떠서 올리니 더욱 예쁘네요~~ 크림치즈 쿠키 만들기 재료 버터 200 갈색설탕 200 소금 2 계란 2 개 바닐라 페이스트 1 박력분 400 베이킹파우더 5 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕, 소금, 계란 순서대로 섞어주세요 가루를 계량해서 체쳐서 섞어주세요 반죽을 뭉쳐서 냉장보관해주고요 30분 이상 휴지한 후에 바구니 모양으로 만들어주었어요 1개에 80g 정도 반죽을 떼어내니 11조각 나오네요 크림치즈 300 슈가파우더 60 (크림치즈는 필라델피아를 사용했어요) 부드럽게 섞어주고 스쿱으로 떠서 반죽위에 동그랗게 올려주었어요 하나씩 모양을 잡는데 시간이 꽤 오래 걸리더라고요 이렇게 만든 후에 바로 굽는게 아니라 다시 냉장고에 넣고 단단하게 굳혀주었어요 오븐은 180도로 예열하고 구울때는 170도로 내려서 구웠어요 쿠키 크기가 엄청 큼직해서 굽는데 시간이 18분이나 걸리더라고요 오븐 사양에 따라 시간, 온도 조절해주시고요 쿠키를 조금 작게 만들었다면 시간이 이렇게 오래 안걸릴거예요 11조각을 전부 한번에 구울 수가 없어서 두번에 나눠서 구웠어요 갈색 설탕을 사용해서 쿠키 구움색이 좀 희멀건한데요,,ㅋㅋ 흑설탕을 사용할껄 그랬나봐요 식힘망 위에 올려서 충분히 식혀주고 잘라보았어요 크림치...