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아몬드가루 생크림스콘 만들기 베이킹 안녕하세요 핑키예요 ㅎㅎ 오늘은 아몬드가루 듬뿍 넣어서 만든 스콘 사진 남겨요 고소하고 맛있는데 모양도 귀여워요 ㅎㅎ 계란이 안들어가는 레시피이기 때문에 계란 알러지 있으신 분들도 만들어 드시기 좋아요 ^^ 아몬드가루 스콘 만들기 재료 박력분 200 중력분 120 아몬드가루 60 베이킹 파우더 12 설탕 70 소금 2 버터 140 생크림 100 박력분, 중력분 섞어서 사용하고 있고요 아몬드가루를 넣어서 더욱 고소하게 만들어 보았어요 베이킹 파우더까지 모든 가루를 계량해서 체쳐주시고요 설탕, 소금도 섞어주었어요 스콘만들때는 버터가 차갑고 단단하면 좋아요~ 버터를 깍둑 썰어서 넣은 다음에 가루에 버무린다는 느낌으로 섞어주세요 이때 버터를 눌러서 가루랑 버터가 고루 섞이면 좋아요 그리고 이번에는 우유 대신 생크림을 사용해 봤어요 ㅎㅎ 생크림이 없다면 우유를 사용하셔도 무관해요 ㅎ 반죽이 좀 많이 되직한 느낌이 들지만 열심히 치대주면 덩어리로 뭉칠 수 있어요 반죽이 너무 묽으면 스콘이 오븐에서 퍼지거나 무너져 내리기 때문에 묽은 반죽보다 된반죽이 낫더라고요 반죽을 반으로 나눠서 동글 납짝하게 모양을 잡아주었어요 이 상태로 비닐에 담아서 냉장고에 넣은 후 휴지해주어요 이 상태에서 4등분으로 잘라서 구울거라서 이때 모양을 잘 잡아주는게 좋아요 충분히 휴지한 후에 계란물을 발라서 구워주었어요 (계란 노른자 1개...