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서진이네2 예고편에 곰탕 끓이는법이 계속 나오더라구요 그래서 사춘기 아들도 먹일 겸 해서 끓여본 소꼬리곰탕 입니다 곰국, 곰탕은 일부러 찾아가서 먹기도 해요 집에서 끓이기에는 어렵지는 않으나 시간과 정성이 많이 들어가요 큰솥에 뼈와 많은 양의 물을 넣고 오랜 시간 끓여야 하기 때문이에요 곰탕은 사골뼈를 넣어 끓이거나 잡뼈를 섞어 끓이기도 하는데요 소꼬리는 결합조직이 많아서 국물 넉넉히 넣어 끓이면 진한맛이 나옵니다 콜라겐이 풍부한 고단백 식품으로 보양식 입니다 꼬리곰탕을 끓여 놓으면 양이 넉넉해서 여러번 먹을 수 있어요 꼬리에 붙은 고기와 함께 송송 썬 대파, 후추 뿌려 담은 곰탕에 밥을 말고 김치와 함께 먹으면 영양소 푸짐하게 드실 수 있습니다 서진이네2 촬영지는 아이슬란드이고요 예고편 보니 식당이름은 서진뚝배기 입니다 추운나라여서 그런지 메인 메뉴들은 다 뚝배기에 나가는걸로 봤어요 서진 님이 곰탕 앞에 서서 계속 기름기 제거하더라구요 반응 좋았던 소꼬리곰탕 입니다 한우 꼬리곰탕 재료 한우 꼬리반골 2키로 물 1.8리터 다 끓인 후 먹을 때 송송 썬 대파, 후추가루, 소금 소꼬리만 사면 비싸기도 하지만 양이 4키로로 많아서 저는 한우 꼬리가 포함된 꼬리반골 2키로 구매했어요 반골은 골반뼈를 말합니다 곰탕 끓이는법 한우 사골국과 꼬리곰탕 끓일 때 물 양은 똑같아요 업체에서 보내준준 글로는 사골은 3~4번 끓여 먹기도 하지만 꼬리곰탕은...