네이버

오븐에 바싹 두 번 구워 내 수분 없이 오독오독 바삭한 식감을 즐길 수 있는 디저트 비스코티에요. 아직은 쌀쌀한 게 할매 입맛이 맥스인 요즘!! 진한 흑임자 맛에 비스코티에 따끈한 커피한잔 곁들이면 좋을 것 같아요. 흑임자와 흑임자 가루 아낌없이 넣어 구워 주었고요. 노밀가루! 노버터! 쌀로 구운 담백한 간식이니 '흑임자 비스코티' 꼭 한번 구워보시면 좋을 것 같네요. No밀가루 No버터 티푸드 만들기 흑임자 비스코티 글·사진 / 쿠크다스 [ 재료 ] 달걀85g, 오일15g, 꿀10g, 비정제설탕40g, 소금1g, 박력쌀가루100g, 아몬드가루30g, 베이킹파우더2g, 흑임자가루20g, 볶은흑임자40g, ★ 재료는 실온에 미리 준비해 주세요. ★ 오일은 향이 강하지 않은 식물성 오일 사용 (ex- 올리브 오일 제외/식용유, 포도씨유, 현미유 등) ★ 박력 쌀가루 → 밀가루 박력분 대체 가능 ★ 흑임자 가루는 검은깨 가루 아무거나 사용 가능하고 없다면 볶은 깨 믹서에 갈아서 사용 가능합니다. 반죽하기 1. 달걀, 오일, 꿀을 넣고 잘 섞어 주신 뒤 설탕, 소금도 함께 넣고 섞어주세요. (설탕 알갱이가 줄어들 정도면 충분합니다.) 3. 가루 재료는 채에 한번 곱게 내려주세요. 흑임자도 함께 넣어주신 뒤 주걱을 세워 섞어주세요. 반죽에 농도는 약간 질척한 정도예요. 오븐에 굽기 2. 팬에 놓고 1-1.5cm 두께로 성형해 주세요 3. 미리...

오독오독 씹히는 식감에 담백하고 고소한 맛이 매력 있는 티푸드. '코코넛 비스코티'입니다. 오븐에 천천히 두 번 구워내 수분감 없이 바삭한 식감을 즐길 수 있는 게 특징이죠. 고소한 풍미를 높여주는 적당한 달짝지근함으로 다른 디저트류들에 비해 당도를 높지 않은 편이라 부담 없이 즐기기 좋은 거 같아요. 이번엔 베이킹 재료 소진할 겸 코코넛 파우더를 잔뜩 넣고 코코넛 비스코티를 구워보았는데요. 코코넛 특유의 은은한 향과 고소한 맛이 더해져 자꾸만 손이 가는 노밀가루쿠키 '코코넛 비스코티' 레시피입니다. 은은한 코코넛 향 가득한 코코넛 비스코티 글·사진 / 쿠크다스 [ 재료 ] 달걀 85g, 오일15g, 꿀5g, 비정제설탕 45g, 소금 1g, 박력쌀갈 110g, 코코넛가루 40g, 베이킹파우더 2g, 아몬드 40g ★ 재료는 실온에 미리 준비해 주세요. ★ 박력 쌀가루 - 밀가루 박력분 대체 가능 ★ 코코넛 가루 - 코코넛롱 대체 가능 반죽하기 달걀, 오일, 꿀 한 볼에 넣고 섞어주세요. 달걀이 완전히 풀어질 정도로 저어주시면 돼요. 2. 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요. 설탕이 완전히 녹진 않고 입자가 줄어들 정도. 3. 코코넛 가루와 가루 재료들은 채에 한번 내려 앞의 재료들과 함께 섞어주세요. 4. 아몬드도 넣고 가볍게 섞어 마무리해주세요. 아몬드 대신 다른 견과류로 대체하셔도 좋아요. 성형하기 5. 팬에 좋고 1-1.5cm 두께로...