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사르르 촉촉한 에그타르트 만들기 타르트의 삼절접기 과정 없이 어렵지 않게 만들 수 있는 에그타르트 만들기 입니다. 바삭한 파이지에 묵직한 커스터드 크림이 보들보들 맛있답니다. 에그타르트 만들기 반죽 : 물35g, 설탕4g, 소금1g,박력분150g, 버터75g, 필링: 노른자 4ea(64g) ,바닐라익스트렉3g, 우유180g, 생크림90g, 설탕80g, 타르트지를 만들 버터와 물은 차갑게 준비해주세요. 박력분에 차가운 부터를 넣고 바슬바슬하게 스크래퍼로 다져주세요. 물에 설탕, 소금을 섞어둔 뒤 함께 스크래퍼로 다져주세요. 타르트 반죽을 러프하게 뭉쳐준 뒤 1시간 정도 냉장휴지해주세요. 우유, 생크림, 설탕을 함께 중불에 살짝 끓여 줍니다. 끓인 우유는 노른자에 섞어준 뒤 파이지에 90% 부어주세요. 미리 예열한 오븐에 노릇하게 구워줍니다. 부드럽고 사르르 맛있는 에그타르트~!! 맛도 좋고, 모양도 그럴싸한 티푸드로 추천드려요. https://www.youtube.com/watch?v=nq0PNjIrvZQ&t=9s #에그타르트 #에그타르트만들기 #타르트 #파이지