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쫜-득한 식감 홈메이드 떡 만들기 단호박 찹쌀떡 오랜만에 소개하는 떡 레시피네요. 노오란 단호박에 색상을 그대로 살린 찹쌀떡을 만들었어요. 단호박은 찜기에 쪄내는 대신 간단히 전자레인지에 익혀 사용해 주었고요. 보슬보슬 카스테라 고물을 만들어 입혀 부드러운 맛을 내주었어요. 고물은 취향에 따라 콩고물로 대체해 주셔도 고소하고 맛있답니다. 쌀가루는 습식이 촉촉하고 맛이 좋은 편이라 평소 떡을 찔 때 습식 쌀가루를 많이 사용하는 편인데, 이번엔 비교적 구하기 쉬운 건식 찹쌀가루를 사용한 레시피에요. 찹쌀이라 충분히 쫀득하고 맛있는 떡을 더 쉽게 만들 수 있으니 맛있는 단호박 찹쌀떡 만들기 든든한 간식으로 한번 만들어 보시면 좋겠어요. 쫀득쫀득 홈메이드 떡 만들기 단호박 찹쌀떡 글·사진 / 쿠크다스 [ 재료 ] 단호박 300g, 설탕 3T, 소금 약간, 찹쌀가루(건식) 280-290g, 카스텔라 1.5ea ★ 단호박 수분 상태에 따라 찹쌀가루 량은 조절해 주세요. ★ 익혀준 단호박에 수분이 많다면 키친타올로 수분을 조금 제거해 주시면 좋아요. 단호박찌기 0. 단호박은 적당한 크기로 잘라 전자레인지에 약 5분간 완전히 익혀주세요 1. 껍질을 제거해 준 뒤 으깨주세요. 반죽하기 2. 소금, 설탕을 넣고 간을 해준 뒤 3. 찹쌀가루를 넣고 반죽해 주세요. (찹쌀가루 양은 단호박 수분 상태에 따라 약간에 차이가 있어요.) 찜기에 찌기 4. 찜기에...