20돼지고기 청국장맛있게끓이는방법 돼지고기 넣고 청국장맛있게끓이는방법 레시피 알려드릴게요~ 다담 청국장에 신김치만 들어가도 우선 구수하고 맛있어지지만 여기에 돼지고기가 빠질 수가 없어요. 살짝 기름지면서 소고기 청국장과는 또 다른 매력이랍니다. 돼지고기 청국장 재료준비 (3~4인) 앞다리살 전지 300g 슬라이스 무 1/4 개 애호박 1/4 개 양파 1/2 개 통마늘 3개 팽이버섯 한팩 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 (파채 사용) 두부 한모 소금 국간장 1T 다시다 1/2t 다담 청국장 2T(크게) 다담 된장 1T 참기름 1T 참기름을 둘러준 냄비에 앞다리살 전지 찌개용을 넣고 달달 볶아주세요. 이때 소금 두꼬집 넣어서 고기에 밑간 해주면서 같이 볶을게요. 고기를 볶다가 통마늘도 넣어주세요. 통마늘은 그냥 넣지말고 칼등으로 살짝 부셔준다음에 넣어 마늘의 향이 더 잘 베일 수 있도록 손질해줄게요. 송송 잘라둔 신김치를 넣어서 돼지고기에 같이 볶아주세요. 신김치는 반포기보다 조금 덜 들어갔는데, 듬뿍 넣을 수록 맛있어요. 전 요즘 김치 아끼느냐고 많이 못넣고 있답니다 물은 총 800ml 넣어줬어요. 냄비는 스타우브 꼬꼬떼 20cm를 사용해줬고 보통 여기에 국을 끓이면 3~4인분 충분하게 나오더라구요. 물을 넣고보니 살짝 냄비가 작겠다는 생각은 들었지만 이미 늦었... 냉동실에 소분해서 얼려둔 찌개용 야채가 있어서 무와 호박은 냉동실에 꺼내...
19며칠 전부터 청국장이 너무 먹고 싶어서 평일에 미리 장을 봐뒀어요~ 한우는 세일할 때 미리 구매해서 냉동실에 보관해뒀고, 먹기 전날 냉장고에 옮겨서 해동해줬답니다. 청국장 맛있게끓이는법 알려드릴게요~ 소고기 청국장맛있게끓이는법 <재료 준비 5~6인> 묵은지 반포기 양파 1/2 무 한주먹 정도 표고버섯 7~8개 마늘 4~5개 소고기 300g 쥬키니 1/2 or 애호박 대파 3개 (한 줌) 두부 한 모 다담청국장, 다담 된장찌개 멸치육수 팩 1개 고춧가루 2T 국간장 1T 다시다 1/2T by 빵덕부부 먹는일상 위에 분량의 야채들을 손질해 주세요. 찌개에 공통으로 들어가는 야채들, 호박, 무, 버섯, 양파, 마늘 이 정도는 기본으로 들어가니 요알못들은 기억해 주세요 :) 무, 버섯, 호박, 양파 네 가지는 나중에 같이 넣어줄 거라 섞어서 보관해 주셔도 돼요. 대파와 마늘은 따로따로 들어가니 재료가 섞이지 않도록 준비해 주세요. 하루 동안 해동시킨 소고기에요. 냉동실에 지퍼팩에 공기 최대한 제거 후 보관해놓고 먹기 하루 전날에 냉장고에서 자연해동 시키면 냄새도 안 나고 괜찮더라고요. 재작년에 김장했던 묵은지 김치인데, 마지막 반포기 남았던 거라 아끼고 아끼다가 오늘에서야 청국장에서 넣어서 사용해 줄 거예요. 김치는 깨끗하게 물에 헹궈서 송송송송~ 썰어서 준비해 주세요. 이제 재료 준비가 끝나셨다면 본격적으로 소고기 청국장을 맛있게 끓여보도...
