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닭다리 간장오븐구이 이정현 만능간장 활용 레시피 사실 지난주에 만들어서 먹은 닭다리 간장 오븐이에요~ 이거 요리하는 날 사건사고가 터져서 오븐에 구워두기만 하고 저는 못먹고 주말 출근한 동안 짝꿍이 밥이랑 같이 먹었더라구요. 맥주 안주로 생각하면서 만들었는데 막상 이정현 만능간장 활용해서 요리하고 나니 맥주안주보다는 완전 밥반찬 느낌이었어요 ㅋ 역시 맥주안주에는 튀긴게 최고... 아무래도 오븐에 싹~ 구워서 그런지 기름기가 쫙 빠져서 아주 담백하더라구요. 오븐치킨만의 매력이 또 있죠~ 그럼 지금부터 이정현 만능간장을 활용한 닭다리 간장 오븐구이 레시피 알려드릴게요! 닭다리 간장 오븐구이 재료준비 닭다리 1kg 만능간장 250ml 간장 60ml 청주 60ml 소금 두꼬집 후추 페페로치논 5~6조각 로즈마리 허브 (옵션) 굴소스 1T 올리고당 2T 설탕 2T 닭다리는 총 1kg 사용해줬어요. 흐르는 물에 세척하면서 깨끗하게 손질을 해줄게요. 닭다리도 보시면 중간중간 노랗게 껴있는 비계들이 있어요. 꼭 제거해주세요~ 껍질도 두꺼운건 저는 깔끔하게 제거하는 편이에요. 양념이 잘 베일 수 있도록 한쪽에는 칼집도 내줄게요~ 닭다리에 밑간을 해주기 위해 소금 한 두~세꼬집 넣어주세요. 잡내 제거를 위해 소금, 후추 밑간한 다음 청주 60ml 계량컵을 이용해서 넣어줬어요. 50~60ml 사이로 넣어주시면 돼요. 이 다음에 조물조물 장갑을 끼고 한번...