17간단한 야식메뉴 추천 이탈리안정통 까르보나라 저녁 안먹기로 합의보고 운동까지하고 돌아와 짝꿍이랑 늦은 저녁에 야식으로 만들어본 이탈리안정통 까르보나라 레시피 알려드릴게요........... ㅠ 야식으로 먹을 정도면 정말정말 간단한 레시피라 빠르고 쉽게 만드실 수 있답니다! 정통 레시피라 관찰레, 판체타로 활용해주면 좋겠지만 없으시다면 베이컨으로 대체해서 만드셔도 좋아요! 개인적으로 저는 한국인 입맛에 더 맛는 베이컨을 사용해주는게 더 맛있을 거 같네요 :) 쉽고 빠른 야식메뉴추천 레시피 알려드릴게요~ 정통 까르보나라 재료준비 1인분 관찰레 2~3줄 스파게티니 파르미지아노 레지아노 치즈 계란 1개 계란 노른자 1개 소금, 후추 파슬리(옵션) 냉동실에 얼려둔 관찰레를 꺼내 해동할 필요없이 칼로 뚝뚝 잘라서 기름을 두르지 않은 팬에 약불로 노릇노릇 구워주세요 지난번 관찰레를 1/2봉지 사용하고 너무너무 느끼해서 이번에는 양을 확 줄여보았어요! 관찰레는 호불호가 있는 맛이라 일반 베이컨을 사용해서 만들어주면 조금 더 한국인st. 입맛에 맞게 만드실 수 있답니다. ft. 두 입 먹고 포크내려놓은 울짝꿍 계란 1개와 노른자 1개를 준비해주세요~ 정통까르보나라 레시피에는 크림이 아니라 계란노른자를 이용해서 치즈와 섞어 만들어줘요 신선한 계란 노른자를 사용해주세요! 파르미지아노 레지아노 치즈를 사용해줬어요. 파르미지아노 레지아노 치즈란? 파르마 지...
23정통 까르보나라 레시피 지난번 네이버장보기 새벽배송으로 구매한 관찰레를 이용해서 일요일 눈뜨자마자 정통 까르보나라를 만들어 보았습니다 :) 주말 내내 출근하는 짝꿍 때문에 혼자 아침을 먹어야 했지만 짝꿍이 치즈를 워낙 싫어해서 이번 정통 까르보나라 레시피는 짝꿍 없는 동안에 혼자 만들어서 먹었어요 : D 재료도 간단하고 과정도 간단한 편이라 이번에 한번 같이 만들어볼까요~? 정통 까르보나라 재료 준비 관찰레 1/2팩 스파게티 면 1인분 계란 2개 그라노파다노 치즈 후추, 소금 파슬리 (옵션) 이번 까르보나라에는 이탈리안 베이컨인 관찰레가 들어갔어요. 평소에 마트에서 쉽게 찾을 수 없는 식자재인데 새벽 배송에 판매중인걸 보고 바로 구매해 봤답니다 :) 기름이 많기 때문에 팬에 따로 기름은 두르지 않고 중약불에서 노릇노릇하게 관찰레를 구워주세요. 사진에 보이는 관찰레 1팩 기준 대략 2~3인분 정도 만들 수 있어요. 염도가 높기 때문에 관찰레가 들어가는 레시피에는 염도 조절을 잘 해주셔야 해요! 관찰레를 굽는 동안에 계란과 치즈를 이용해서 까르보나라에 들어갈 소스를 만들어줄게요! 계란 1개 + 노른자 1개에 그라노파다노를 갈아서 넣어주세요. 대략 30~50g 정도 넣어주시면 돼요 :) 치즈는 파마산 치즈, 그라노파다노 치즈, 페코리노 치즈 등 집에 있는 치즈 갈아서 넣어주세요 :) 오랜만에 잡아보는 1인분 스파게티... ㅋ 500원 정도...
