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안녕하세요. 쿡맘이에요. 제가 작년부터 먹고 싶었던 요리 중 하나가 바로 순대튀김인데요. 한 번도 먹어본 적은 없지만 어쩐지 순대를 튀기면 아주 맛있을 것 같다는 생각이 들더라고요. 저는 튀김요리는 잘 못하는지라 튀김요리를 잘하는 쿡파더님한테 순대튀김 만들어 달라고 주문을 했더니 순대강정이랑 해줘서 맛있게 먹었답니다. 쿡파더님표 순대요리 순대튀김, 순대강정 레시피를 소개할게요. 순대튀김 순대강정 반반 세트 바삭한 순대요리 재료 : 순대 1팩, 전분1컵, 찹쌀가루 1컵, 양념 : 고추장 2, 설탕 4, 고춧가루 2, 다진마늘 1, 마늘 4개, 청양고추 2개, 전분물, 후추 바삭한 순대요리 순대튀김 만들기에 필요한 재료들을 준비했습니다. 순대는 지난번 마트에서 1+1으로 구매한 건데 하나는 순대볶음 해먹었었고, 남아있던 한 팩은 순대튀김 재료로 사용했지요. 마늘은 편으로 썰고, 고추도 얇게 썰어주고, 순대강정 양념도 미리 만들어요. 순대는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다. 전분과 찹쌀가루는 1:1로 섞어서 준비하고, 전분물 만들 전분가루도 미리 담아 놓아요. 순대튀김 반죽은 뻑뻑한 느낌이 들도록 물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춰주고 반죽에 순대를 넣어줍니다. 반죽을 묻힌 순대를 170도 기름에 한 번 튀겨준 후 잠시 식혀줍니다. 한번 튀겨낸 순대튀김을 같은 온도에서 한 번 더 튀겨줍니다. 펄펄 끓는 기름에 막 튀겨진 순대튀김~~ 두 번 ...