18안녕하세요 쿡맘이에요. 한창 성장기인 썬양이 있다 보니 되도록 #영양만점 #아이식사를 준비해 주려고 노력하고 있는데요. 썬양이 좋아하는 재료들만 모아~모아~~ 비주얼까지 잡은 #삼색볶음밥 을 만들어 봤습니다. 삼색볶음밥, 소고기계란볶음밥, 연어볶음밥 영양만점 아이식사 재료 : 한우 갈빗살 한 줌, 연어 한 조각, 계란 두 개, 파프리카 두 가지, 양파 반 개, 대파, 굴소스 1, 버터, 소금, 후추가루, 카놀라유, 참기름 #소고기계란볶음밥 #연어볶음밥 만들기에 필요한 재료들을 준비했어요. 한우 갈빗살은 국 끓이려고 구입한 것 중에서 한 줌 덜어내고, 연어는 쿡파더님이 술안주 하려고 사 온 걸 조금 잘라 놨다가 썬양의 한 끼 식사 재료로 사용하게 되었네요.ㅋㅋ 나머지도 냉장고에 있던 재료들을 이용했습니다. 연어와 소고기는 잘게 썰어서 밑간을 하고, 다른 채소들도 잘게 썰어서 준비해요. 계란으로 먼저 스크램블을 만들어 담아 놓고, 잘게 썬 채소, 소금을 넣고 들들 볶아줍니다. 야채를 덜어내고 밑간을 해 놓은 소고기도 볶아주고 마지막에 연어를 버터에 볶아줍니다. 아무래도 생선이라 냄새가 날까 봐 가장 마지막에 볶았어요. 재료의 양에 맞게 밥을 넣고 굴소스 한 숟가락, 참기름을 넣고 볶음밥을 만들어요. 이렇게만 볶아 먹어도 아주 맛있죠. 접시에 볶음밥을 담은 후 연어, 스크램블 에그, 소고기를 예쁘게 올려 삼색볶음밥을 완성합니다. 통깨와 파...
20안녕하세요 쿡맘이에요. 요즘 냉장고 파먹기를 열심히 하고 있습니다. 냉장고의 냉동실 공간이 부족해서 김치냉장고의 위 칸까지 냉동고로 사용 중인데 재고 상황을 확인해 보다가 스테이크용 연어 한 조각을 발견! 연어 스테이크도 좋지만 다양한 채소와 함께 먹을 수 있는 연어볶음밥을 해 먹기로 했죠. 역시 다양하게 먹을 수 있는 볶음밥은 언제나 옳아요~ 연어볶음밥 만들기 채소도 가득 넣었어요. 재료 : 연어 한 조각, 파프리카 1/4, 양파 1/2, 애호박 1/4, 당근 1/4, 버터, 소금, 굴소스 1/2, 참기름, 통깨, 계란 1알 연어는 물기를 제거하고 소금과 후추가루를 뿌려서 밑간을 해줬답니다. 웍에 버터를 한 조각 넣고 잘게 썬 채소에 소금을 추가해서 볶아줍니다. 썬양이 먹을 연어볶음밥 1인분이라 밥은 2/3 공기 정도만 넣고 굴소스는 반 숟가락 넣어 볶아줬어요. 볶음밥을 한 쪽으로 밀어내고 스크램블 에그를 만들어 함께 섞어줍니다. 연어는 잘게 썰어서 버터를 넣고 단독으로 볶아요. 밥과 섞어서 볶다 보면 연어가 으깨질 수 있으니까요. 그릇에 볶음밥을 먼저 적당히 담은 후 볶은 연어를 중앙에 올리고 통깨와 파슬리 가루를 뿌려서 연어볶음밥 만들기 완성! 채소가 다양하게 들어가 알록달록해서 연어가 섞이면 잘 안 보일 텐데 이렇게 맨 위에 올려주니 누가 봐도 연어볶음밥이죠! 개인적으로 연어는 회나 초밥으로 먹는 걸 아주 좋아한답니다. 연어 ...
