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안녕하세요 쿡맘이에요. 울 썬양이 연어를 그렇게 좋아하는데요 연어회, 연어초밥, 연어샐러드 등등 연어로 해주는 요리는 다 잘 먹더라고요. 냉동실에 쟁여놓은 훈제연어가 있길래 쿡파더님께 이번에는 연어 요리를 주문했어요. 저녁 식사로 든든하게 먹을 수 있는 훈제연어덮밥과 함께 곁들어 먹을 연어샐러드를 만들어 주셨답니다. 맛있는 연어 요리, 훈제연어덮밥 만들기 연어 덮밥 재료 : 훈제연어 1 팩, 양파 1/4개, 계란 1개, 쯔유 2, 올리고당 2, 날치알, 샐러드 채소, 물 반 컵, 후추, 비빔장 냉동 상태의 훈제연어는 냉장실에서 해동 후 물기를 제거해 줍니다. 양상추는 먹기 좋은 크기로 자른 후 찬물에 담가둡니다. 양파도 채 썬 후 찬물에 담가 아린 맛을 제거해 줍니다. 덮밥에 올릴 날치알도 미리 꺼내서 해동해 두고, 채 썬 양파는 계란 1개와 잘 섞어 줍니다. 다진 마늘을 볶다가 쯔유와 올리고당, 후추를 넣고 끓인 물에 양파 넣은 계란을 올려줍니다. 따끈한 밥 위에 팬으로 끓인 건더기를 조심조심 담아주고 훈제연어, 샐러드 채소, 날치알, 그리고 비빔장을 한 숟가락 정도 올려주면 맛있는 훈제연어덮밥 완성! 이제 쓱쓱 비벼 먹으면 되겠죠? 저녁 메뉴로 만들어 주니 썬양이 엄청 반가워하네요. 특히 날치알의 톡톡 튀는 식감이 먹는 재미를 주잖아요. 크~~ 부드러운 훈제연어와 적당한 양념이 어우러져 맛있는 한 끼 식사가 되어준 훈제연어덮밥이 ...