14#복어탕 #복어요리 #복지리탕 #복어국 #국 #복어탕만들기 #복어탕끓이는법 #감기에좋은음식 안녕하세요 크림쿡입니다^^ 날씨가 환절기라 그런지 낮엔 너무 화창하고 밤엔 추워서인지 뒤늦게 감기에 걸리는 집들이 많네요 남표니도 감기에 걸려서 정신을 못차리고 있어서 감기에좋은음식 뭐가있을까 생각하다 어른들이 감기에 복어탕을 먹으면 열을 내려준다고 하셨던 얘기가 생각나서 냉동실에 보관하고 있던 복어를 꺼냈어요 이전에는 복지리탕 만들기 해서 맑은복어국을 끓였지만 요번엔 조금 얼큰하게 먹고 싶더군요 그래서 약간 동태탕끓이듯이 얼큰하게 만들었더니 생각보다 얼큰복어탕도 칼칼하고 맛있더군요 먹고나니 얼굴위로 차오르던 남표니의 열도 조금 내려간 느낌인거 같더라구요 그럼 아래에 복어탕요리 얼큰 복지리탕끓이는법 공유합니다 복어탕 재료 (2-3인 기준) 복어 2마리 무 300g 다시멸치 육수팩 1개 간마늘 1Ts 콩나물 크게한줌 대파 1대 고춧가루 1Ts 소주 2Ts 국간장 1Ts 소금 1/2Ts 물 1.2L 밥숟가락 기준 냄비에 물 1.2L를 넣고 나박썰은 무를 넣어줍니다 대파는 어슷썰어줍니다 무와 다시멸치 육수가 어느정도 우러나면 깨끗이 손질한 복어를 넣어줍니다 복어는 독이 있어서 집에서 손질해서 사용하기가 힘들어요 복어요리를 잘하는 생선가게에서 손질해 달라고 부탁드려야 할듯하네요 복어를 넣고 소주를 2Ts 넣어줍니다 간마늘 2/3Ts를 넣어준 뒤 뚜껑을...
25#복어탕#복어요리#탕#보양식#국물요리#국요리#국종류#국#해장국 안녕하세요 크림빵입니다^^ #보양식 하면 뭐가 생각나세요? 보양탕 삼계탕 오리백숙 장어탕 뭐 등등 떠오르네여 그런데 시원한 국물에 #해장국 으로 한그릇 했으면 좋겠다는 탕은 #복어탕 최고져. 다만 만드는 방법이 어렵다고 생각될 뿐 ㅠㅠ 아마 복어가 독성을 가진 생선이라 그럴 거예요 그런데 큰 수산시장에선 복어를 손질해 준다는거 아세요? 전문가님이 깨끗하게 독을 다 제거하고 탕용으로 바로 만들어 주세여 음 ..그런데 요~생선이 나오는 시기가 한정적이거든요 그래서 지금 사서 드셔야 해요 미리 사서 얼려 놓고 드시는 어르신들도 암암리에 더러 계시더라는~~~ #복어요리 종류는 #탕#국 무침 튀김등이 있겠네요 그런대로 요리법은 많지만 이번엔 집에서 간단하게 끓이는 법 공유해 드릴게여 #복어탕집에서쉽게만들기 입니다 복어탕 만들기 재료 복어 600g 쌀뜨물 1.2L 동죽 또는 바지락 8개 무200g（대략 남성 주먹크기) 홍고추 1개 청양고추 1개 대파 1/2대 콩나물 한줌 미나리 반줌(약 10줄) 다시마 1장 (약 10cm 사각형크기) 소주 30ml 간마늘 1T **양념** 액젓 1T 어간장 2T 소금 1t 밥숟가락 티스푼기준 야채는 무200g（대략 남성 주먹크기) 홍고추 1개 청양고추 1개 대파 1/2대 콩나물 한줌 미나리 반줌(약 10줄) 이정도만 준비하심 돼요 생각보다 간단하죠?...
