15주말에 짬을 내서 말끔하게 세차를 마쳤는데 어제 퇴근할 때 주차장에 내려가 보니 송진가루 때문에 차가 노랗고 뿌옇더라고요. 괜한 일 했구나 싶어서 그저 웃지요! 한동안 비싸던 오이값이 많이 내려 안느님과 두찌가 너무 좋아하는 채소니까 매번 채소칸에 꽉꽉 채워두고 먹고 있는데요. 다른 반찬 필요 없이 새콤달콤 오이무침 만들기 해서 밥에 쓱쓱 비벼 먹고 싶은 생각이 들어서 후다닥 만들어봤습니다. 보통 오이무침 만드는 방법은 크게 두 가지로 나뉩니다. 고추장 양념에 무치는 방법, 소금에 절여 고춧가루로 무치는 방법이 있는데요. 물이 안 생기게 만들고 싶다면 오늘 금별맘이 알려드리는 것처럼 소금에 절이고, 양념에 버무리는 오이무침 레시피 대로 만들어 보세요. 아삭아삭한 식감도 좋고 새콤달콤한 양념 맛 역시 여러분 입맛에 딱 맞을 거예요. 재료 오이 1개 양파 1/4개 소금 0.3스푼 양념 고운고춧가루 1.5스푼 사과식초 1스푼 진간장 0.5스푼 올리고당 0.5스푼 설탕 0.5스푼 다진 마늘 0.5스푼 참기름 1스푼 제일 먼저 오이무침 양념 만들어 볼게요. 고춧가루가 들어가는 양념일 경우 미리 섞어서 시간이 지나 고춧가루가 불어야 제맛이 나거든요. 그래서 재료 손질을 하기 전 미리 만들어 두는 것을 추천합니다. 고운 고춧가루 (1.5), 사과식초(1), 설탕(0.5), 진간장(0.5), 올리고당(0.5), 다진 마늘(0.5), 참기름(1)을 ...
17새콤달콤 오이무침 레시피 절대 실패 없는 오이양파무침 만드는법 딱 필요한 것만 산다고 해도 장 볼 때마다 십만 원은 우습게 쓰니 장 보기가 겁나는 요즘입니다. 그나마 채솟값이 조금은 내려서 부담이 조금 줄기는 했지만요. 주중엔 버섯, 숙주나물 사서 샤브샤브도 해 먹고 채소 듬뿍 넣어 된장찌개도 끓이는 등 다양한 음식을 해 먹었는데요. 한동안 비싸서 사지 않았던 오이 한 봉지 사 와서 새콤달콤 오이무침 만드니 다른 반찬은 손도 안 대고 요것만 잘 먹더라고요. 반찬으로도 먹고 남은 양념에 밥까지 싹싹 비벼 먹으니 다른 반찬 괜히 만들었다 싶더라고요. 너무 맛있게 잘 먹으니 3일 연속 만들어 먹은 건 안 비밀 :) 아삭아삭한 식감이 살아 있고 입맛에 잘 맞는 양념이 더해져서 가족 모두 맛있게 먹을 수 있었는데요. 오늘 금별맘이 알려드리는 새콤달콤 오이무침 레시피 따라하면 무조건 성공 백프로!!! 정말 맛있게 먹을 수 있을 거예요. 만드는 방법은 크게 소금에 절이기 vs 바로 무치기 두 가지로 나뉘는데요. 오늘은 알려드리는 건 소금에 절인 오이무침 만드는법 입니다. [재료 준비] 오이 1개 양파 1/2개(중간크기) 소금 0.5숟가락 [오이양파무침 양념] 고춧가루 2숟가락 진간장 0.5숟가락 설탕 1숟가락 사과식초 1숟가락 올리고당 0.5숟가락 다진 마늘 0.5숟가락 참기름 1숟가락 통깨 약간 밥숟가락 계량 주 재료를 준비하세요. 밑반찬처럼 ...
