11아이들이 하교 후 집에 왔을 때 간단히 먹을 수 있는 간식거리를 준비해 놓는 편입니다. 매번 직접 만들어줄 순 없어서 빵이나 과자 종류를 사다 놓기도 하고, 간단히 데워 먹기 좋은 냉동식품 등도 냉동실 가득 준비해 놓았는데요. 어제는 시간 내서 맥반석계란 만들기 해 놓으니 정말 좋아하더라고요. 한동안 치솟는 달걀값이 무서워 만들어 먹지 않고 있었는데 집 근처에 새로운 마트가 오픈하며 기념으로 세일을 하길래 넉넉히 사와 부담 없이 만들었죠. 갓 만들어 따뜻할 때 먹어도 맛있지만 차갑게 식어도 맛있는 계란요리 어린아이들이 먹기에도 좋고, 어른들을 위한 간식추천 메뉴이니 쫄깃 고소한 구운계란 만들기 해보세요. 소금 콕콕 찍어 먹다 보면 앉은 자리에서 두세 개는 기본! 사 먹는 것과 똑같은 맛입니다. 2~3일은 거뜬히 먹겠거니 생각했는데 우리 아이들은 하루 반나절 만에 다 먹어치워서 또 만들기로 했어요. 달걀 7개 물 2컵 반 (500ml) 소금 0.5숟가락 재료나 만드는 과정은 매우 단출하고 간단하지만 한 가지 꼭 지켜야 할 게 있어요. 달걀은 미리 실온에 두어 미지근한 상태를 만들어야 한다는 점! 시간 없다고 냉장고에서 꺼내 차가운 상태 그대로 만들면 구운계란 만들기 전에 다 깨져서 제대로 만들어지지 않는답니다. 달걀 7개를 미리 꺼내 미지근해질 때까지 실온에 두세요. 압력솥에 물 500ml (2컵 반) 담고 찜 채반을 올린 뒤 그 위에...
16오늘부터 학원도 방학을 시작한 관계로 찐방학을 보내고 계신 두 따님을 위해 오늘도 분주하게 하루를 시작하고 있어요. 평소보다 늦은 아침을 먹고 나니 오후에 먹을 방학 간식을 만들어야겠어서 최대한 손이 덜 가는 메뉴를 고민하다가 압력밥솥 구운계란 만들기 했어요. 달걀 값이 비싸서 부담이 살짝 되지만 그래도 이만한 게 없다는 생각이 들어 이웃님들께 추천하는 간식 입니다. 압력밥솥 구운계란 만들기 방법은 정말 쉽기도 하고 맛있어서 아이들 위해 종종 만들어 주곤 하는데요. 살 안찌는 간식거리라서 다이어트 중에도 자주 만들어 먹었고 자극적이지 않으니 건강하게 먹을 수 있어서 정말 좋죠. 그래서 여러분께 간식 추천 하고 있고요. 쫀득한 식감도 좋고 고소하기도 해서 아이들도 정말 좋아하는 인기 방학간식이니 금별맘과 함께 압력밥솥 이용해서 여러분도 꼭 만들어 보시길 바랍니다 :) 여담이지만 달걀가격은 언제쯤 내릴까요. 냉장고에 두 판 정도는 쟁여놔야 든든한데 그러질 못하니 불안해요 (덜덜) 달걀 6~7개 소금 1숟가락 (평평하게) 물 3컵 (600ml) 압력밥솥 구운계란 만들기 위해서 달걀 6~7개를 준비합니다. 사실 더 많이 만들어 먹고 싶었는데 금달걀이니까 소소하게 7개만 준비했어요. 오늘 레시피에 가장 중요한 것이 있는데 달걀을 미리 실온에 두어야 한다는 점! 냉장고에서 바로 꺼내 만들게 되면 익는 과정에서 껍질이 다 깨져버립니다. 요즘은 날...
