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봉골레파스타 집에서 국하고 찌개만 먹다보면 레스토랑가서 외식도 하고 싶은게 우리의 마음이지만ㅋ 요즘 같이 슬기로운 집콕생활을 해야할땐 홈쿡으로 푸짐하게 외식 기분내는 것도 좋을 것 같지않나요~~~ㅋ 그래서 오늘은 밥 대신 개운한 바지락 육수로 맛을 낸 봉골레파스타 레시피를 만들어봤어요^^ #봉골레파스타 #봉골레파스타레시피 #봉골레파스타만들기 #면요리 #국물요리 #집밥메뉴 - 봉골레 파스타 재료준비 - 기본재료: 파스타면 2인분, 바지락2줌, 마늘 6~8알(넉넉히), 양파1/6 소스 재료: 올리브유, 버터, 후추, 케이엔페퍼, 파마산치즈, 액젓(멸치액젓, 참치액젓 다 가능) 봉골레파스타 레시피 start (2인분 / 조리시간 약15분 / 난이도 하) 먼저 냄비에 물을 가득 담고 소금을 한줌 넣어 보글보글 끓을 때까지 기다려주세요 기다리는 동안 재료손질을 합니다. 양파는 채썰어 주시고 마늘은 편썰어 준비! 해감 바지락 다음으로 봉골레파스타 맛의 핵심인 바지락을 꼭 따로 끓여서 육수를 만들어 주셔야하는데요 (바지락은 마트에 물로 채워진 해감된 바지락을 구매하시는게 편리하고 좋아요!) 바지락을 잘 씻은 다음, 두 줌정도를 냄비에 담고 바지락이 물에 잠길정도만 물을 채워줍니다 ※물을 너무 많이 넣으시면 육수맛이 흐려져요 건고추(케이엔 페퍼) 육수 냄비에 케이엔페퍼 or 청양고추를 넉넉히 넣어 끓이세요~ 바지락 입이 벌어져 뽀얀국물이 올라오면 ...