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병어조림 만드는 법 with 고구마순 요즘 가을가을 하지요? 아침, 저녁에는 쌀쌀하고 낮에는 덥고~ 날씨가 오락가락하는 계절이 오면 면연력도 많이 떨어진다고 해요. 저는 소화기능까지 많이 떨어져서 먹는 거에 부쩍 예민해지더라구요~ 그래서 소화도 잘되고 원기회복에도 좋은 생선으로 병어조림을 간단하게 만들어봤어요! - 병어조림 만드는 법( 난이도 하 ) ★ 재료 병어 한마리(대), 고구마순(없어도 무관/양파로 대체가능),무, 대파, 청양고추 * 양념 - 다진마늘, 설탕, 고추가루, 간장, 액젓, 소주, 물, 후추 ( 계량도구/ 숟가락) #병어조림만드는법 #간단요리 오늘의 서브메인재료 #고구마순 시어머님이 먹어보라고 주신 고구마순~!! 갈색줄기를 벗겨내면 이렇께 뽀얀 연두빛살이 나온답니다. 냉동보관도 가능해서 소분해서 쓰기 좋아요. 고구마순은 다이어트, 피부미용, 노화방지에 좋고 변비에도 으뜸인 식재료입니다. 빈혈예방, 혈액순환에 도움을 주어 고혈압, 심혈관건강, 시력개선에도 좋다고 하네요. 본격적인 병어조림 만드는 법 시작! 폭이 넓은 뚝배기를 준비해주세여~~! 1)무썰기, 무는 맨처음에 깔기 하얀 무는 두께 1cm정도로 해서 6개정도 사용했습니다. 저는 딱 한번씩만 잘라내서 뚝배기에 둘러 맨밑에 깔아줬어요. 다들 아시겠지만 무에는 물이 많아서 밑에 깔아두면 생선이 타는걸 막아주고 무가 잘익는답니다^^ㅋ 2) 고구마순 깔기, 다진마늘넣기...