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얼마전 시댁에서 시어머님이 된장찌개를 끓여주셨는데 먹다보니 국물맛이 깔끔하고 색다른게 계속 손이 가더라구요 여쭈어보니, 이북분이셨던 시할머니께서 자주 하시던 찌개라고 알려주셨어요 건더기를 보니까 평소에 무침으로 많이 해먹는 '노각'이 들어가 있는게 아니겠어요~ 노각으로도 된장찌개를 끓일 수 있다니.. 인터넷에 검색해봐도 노각 된장찌개는 잘 안올라와 있더라구요 시어머님이 안해 주셨으면 평생 몰랐을 꺼에요! 어머님께 받아온 제철 노각으로 된장찌개 맛있게 끓이는 법 알려드릴께요~ 노각 된장찌개 만드는 법 / 3~4인분 재료준비 - 노각 반통, 새송이버섯 1개, 호박 반통, 된장, 고추가루, 육수(있으면 좋지만 없어도 무관) ※노각이 메인이라 두부없이 하는게 개인적으로 노각을 즐기기 더 좋았어서 제외해 보았어요~ ※ 저는 된장찌개에 다진마늘을 안넣는 편인데 넣으셔도됩니다~~ 요리는 취향에 맞게♥ #된장찌개 #노각요리 #제철요리 #오늘은뭐먹지 Previous image Next image 먼저 껍질을 벗긴 노각을 반통 준비합니다. 반통의 단면을 반을 갈라서 안에 씨를 숟가락으로 제거해 주세요! 속이 제거 된 노각은 식감을 살려 큼지막하게 깍뚝 썰어줍니다 * 알고먹자 노각의 효능 : 노각은 수분이 많이 함유되어 있고 풍부한 칼슘과 섬유소질이 있어 갈증해소, 피로회복에 좋다고 해요 Previous image Next image 버섯도 식감이 도톰...