14묵은지도 이제 얼마 남지 않아 아껴먹어야 하지만, 그래도 묵은지김밥은 포기 못하죠^^ 사월에 모임때 미소로님께 배운 묵은지김밥. 전 묵은지 씻어 살짝 양념해 그냥 넣었는데 볶아주니까 한결 부드러운 맛을 내더라고요^^ 배운건 써 먹어야죵~ 어느날 아침, 묵은지김밥 2줄 싸서 큰따님 도시락에, 작은 따님 아침으로 제대로 챙겨 주었다는^^ 맛이요? 아주 카톡으로 하트가 연신 ㅋㅋㅋ 묵은지김밥 (2줄) 밥 2공기(조금 안되게), 계란 3개 묵은지잎 4장, 김 2장, 참기름 계란밑간- 소금 2꼬집, 맛술 1작은술 묵은지양념 - 황설탕 약간, 참기름약간 밥양념 - 소금 0.3작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술 -계량스픈- 1, 묵은지는 양념을 털어내고 씻어서 물기를 짜 주세요 2. 황설탕과 참기름을 넣고 조물조물 무친 후 3. 식용유 둘러 팬에 살짝 볶아 주세요. (사진은 레시피보다 더 넉넉하게 볶았습니다. 두고 몇개 더 말려고요^^) 4. 계란은 소금. 맛술 넣고 풀어 주세요 5. 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 닦은 후 계란물을 부어가며 말아 준 후 한 김 식혀 반으로 썰어요. 6. 따뜻한 밥에 밥 양념을 넣고 섞어요. 7. 김 위에 양념한 밥을 얇게 깔고, 8. 계란지단. 묵은지은 잎과 줄기를 교차로 놓고, (전 박고지조림 해둔게 남아 넣었어요. 우엉조림 넣으셔도 좋고 계란과 묵은지만 들어가도 충분히 맛있어요.) 9. 돌돌 만 ...
19sns에서 한창 유행이었던 접는 김밥을 이웃님들 포스팅보며 이제사 따라해보곤 감탄에 감탄을 ㅎㅎㅎ 뭐 이리 쉽고 모양도 이쁘게 나오는지. 암튼 세상에 똑똑한 사람들 느무 많아~~^^ 약간 무스비 간단버전 같은? 맛조합 끝내주는 삼총사. 묵은지. 계란. 스팸... 말이 필요없죠^^ 주말에 외출하며 만들어 놓고 나갔는데 컵라면이랑 아주 야무지게 다 드신^^ 뭐 해먹을까? 스팸묵은지김밥 밥 2공기, 스팸(소) 1개, 김 3장 묵은지 2줄, 계란 2개, 소금약간 묵은지양념 - 참기름 약간 밥양념- 참기름 1작은술, 소금 0.5작은술 후리가께 1큰술 -계량스픈- 1, 스팸은 체에 밭쳐 뜨거운 물을 부어주세요. 2. 6등분 해주세요. 3. 달걀은 풀어서 소금 약간으로 간한 후 4. 달군 팬에 식용유를 두르고 지단을 부쳐 주세요. 5. 묵은지는 씻어서 물기를 꼭 짠 후, 6. 스팸 길이로 썰어준 후 7. 참기름 약간을 넣고 버무려요. 8. 지단도 스팸길이로 썰고, 9. 스팸은 노릇하게 구워 주세요. 10. 김은 반으로 갈라 주세요. 11. 밥양념을 넣고 골고루 섞어 준 후. (후리가께가 많아서 넣었어요. 그냥 소금. 참기름. 깨 넣고 버무려 주셔도 좋아요) 12. 김에 얇게 펴 주고, 13. 묵은지-스팸-지단을 올린 후 14. 돌돌 말아요. 끝부분에 물 살짝 묻혀주면 잘 붙어요. 15. 그대로 먹어도 좋지만 먹기 좋게 썰어 줘도 굿^^ 미소장국 ...
14요즘 딸램 도시락으로 자주 만들고 있는 묵은지참치김밥^^ 재료 간단하고, 맛이야 참치샐러드에 묵은지 들어갔으니 더할나위 없죠. 매번 대충 재료만 넣어 돌돌 말아주다가 이날은 모양 생각해서 계란지단 돌돌 말아 끼워 넣으니,, 좀 있어 보이는 비주얼 ㅎㅎ 묵참김밥은 보통 김 대신 묵은지를 깔고 말아주는데 도시락으로 준비할때는 김으로 말아야 단단히 잡아줘서 흐트러짐이 없더라고요^^ simple is best 를 증명하는 김밥~ 주말에 한끼로 추천해요^^ 묵은지참치김밥(2줄) 밥 1.5공기, 참치통조림 1캔, 김 2장, 달걀 3개, 묵은지 2장, 참기름 밥양념 - 소금 0.3작은술, 참기름 1작은술, 통깨 0.5작은술 참치양념- 마요네즈 2큰술, 설탕 0.3작은술 -계량스픈- 1, 참치는 국물을 꽉 눌러 짜내요. 2. 마요네즈와 설탕을 넣고 버무려요. 3. 달걀은 소금 약간 넣고 풀어 주세요. 4. 달군 팬에 식용유 두르고 달걀지단을 부쳐요(2장) 5. 묵은지는 물에 씻어 꼭 짜 주세요. 6. 따뜻한 밥에 소금. 참기름. 통깨를 넣고 섞어요 7. 김 위에 밥을 얇게 펴고, 8. 묵은지를 반으로 갈라 줄기와 잎을 반대로 겹쳐 그 위에 참치샐러드를 도톰하게 올려 살짝 감싸 주세요. 9. 계란지단도 돌돌 말아 함께 올려 김밥을 말아요. 10. 겉면에 참기름을 바르고 한입 크기로 썰어요. 계란.참치.묵은지. 요 3가지만 들어가도 딱 맛있는 맛^^ ...
10엇그제 다들 바빠서 둘이 저녁먹어야 할 것 같아 간단히 만들어 먹는다며 묵은지 한쪽 꺼내 씻고 참치캔 하나 따서 휘리릭 만든 김밥이에요^^ 김이 안들어가서 김밥이라 불리긴 참 애매한데.. 예전에 묵은지랑 참치 넣고 김밥 말았던 포스팅도 있지만, 이건 온전히 묵은지로 김을 대신하고, 오로지 참치샐러드만 들어갔어요. 세상 간단한 재료가 또 궁합이 잘 맞으면 이게 뭐라고 자꾸 손이 가는거지? 하며 한줄 뚝딱 먹게 되기도 하죵 이게 바로 딱 그래요. 그냥 잘 익은 김치 말고 꼭 묵은지래야 이 맛이 나는데.. 네.. 묵은지 부자의 자랑 포스팅이라 해도 과언이 아니겠어요 ㅋㅋ *** 묵참김밥 *** 밥 1.5공기. 묵은지 4-6장. 참치캔 200그램 밥양념 - 참기름 1작은술, 소금약간, 통깨 1작은술 묵은지양념 - 설탕. 참기름 약간씩 참치양념 - 마요네즈 2큰술, 와사비마요 1큰술, 후추약간 1. 묵은지는 찬물에 흔들어 씻어 물기를 꼭 짜준 후 설탕. 참기름 약간을 넣고 버무려요. 2. 참치통조림도 국물을 말끔하게 따라내고, 마요네즈. 와사비마요네즈. 후추 약간을 넣고 섞어요. 와사비마요 없으심 마요네즈 3큰술에 와사비 약간 섞으세요. 3. 따뜻한 밥에 밥양념을 넣고 버무려요. 4. 김밥에 묵은지를 살짝씩 곁쳐가며 김처럼 펴준 후 밥을 얇게 펴 주세요. 5. 참치샐러드를 가운데에 소복히 올리고 김발을 잡아당기듯 아주 짱짱하게 말아 주세요. ...
10엄마... 세상에 이거 봤어요? 이걸로 유명해진 맛집이래요. 이거 엄마가 어릴때 우리 자주 만들어 주던건데? 얘기 끝에 내민 합정 맛집의 묵은지김밥. 이게 또 한때 *스타를 휩쓸었다고.. 딸아.. 설마 엄마만 만들었겠니? 아마 할머니랑 자란 엄마를 둔 친구들이라면 한번쯤은 다 먹어봤을거라고..^^ 인테리어와 의류만 레트로가 유행이 아니고 음식도 레트로가 유행인가요? 덕분에 또 이렇게 만들어 블로그에 하루를 채워 넣어봐요^^ *** 묵은지김밥 *** 밥 1공기, 묵은지 5-6줄기, 통깨, 참기름 밥양념 - 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 소금 적당히 1. 묵은지는 흐르는 물에 양념을 씻어 꼭 짜 주세요. 2. 따뜻한 밥에 밥 양념을 넣고 섞어 주세요. 3. 물기 짠 묵은지는 김발 위에 살짝 겹치며 올려 주세요. 4. 양념한 밥을 말기 좋도록 모양 잡아가며 올려 주세요. 5. 단단히 당겨가며 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썰어요. 6. 참기름을 윗면에 쪼로록 따르고 통깨를 뿌려 내요. 고소하면서도 짭조름하고 시큼한 맛~~ 할머니 손맛이라고 해둘까요? 별거 아닌게 은근 자꾸 손가는 묵은지말이밥. 반찬 없는 날 소소하게 한 롤 돌돌 말아 맛나게 드세요~~^^
