10잊고 있었어요.. 감자가 한박스 가득 있는 걸 ㅎㅎㅎ 얼른 감자 손바닥 만한거 2개 꺼내 깍둑 설고, 호박, 양파, 버섯까지 몽땅 넣고 짜글짜글 짜글이찌개를 끓였어요. 갓 지은 밥 위에 푹 올려 쓱쓱 비벼 먹음 이거 정말 밥깡패. 천고마비라더니 요즘 슬슬 뱃고래가 커지는게 쫌 무서워질라 하는... 뭘 해도 다 맛나요 ㅠㅠ;; 돼지 감자짜글이 감자(대) 2개, 돼지고기 300g, 애호박 1/3개 느타리버섯 한줌, 양파 1/4개, 들기름 1큰술 밑간- 청주 1큰술, 후추 약간 양념 - 고추장 3큰술, 된장 1작은술, 코인육수 1개, 물 500ml, 간장 2작은술, 황설탕 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 후춧가루 0.3작은술 -계량스픈- 1, 감자, 양파, 호박은 도톰하게 깍뚝썰고 느타리버섯은 반으로 썰어요. 2. 돼지고기는 밑간으로 버무려 두세요. 3. 냄비에 들기름을 두르고 고기, 감자 고추장, 된장을 넣고 볶아요. 4. 고기의 겉면이 익으면 물, 코인육수, 간장, 황설탕, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 끓여요. 5. 팔팔 끓으면 호박. 양파. 버섯을 넣어요. 6. 중불에서 잘박하게 졸여지면 후춧가루를 넉넉히 넣고 한소끔 더 끓여 완성해요. 짜글짜글 진하게 끓여낸 짜글이 찌개. 감자, 고기도 듬뿍, 고추장도 넉넉히~~ 찌개보다 더 진한 맛. 갓 지은 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 드세요~~ #짜글이찌개 #감자짜글이 #감자짜글이찌...
12새벽 3시쯤 에어컨 열대야기능이 꺼지면 새벽 3시 30분쯤 더워서 깨는 매일..ㅠㅠ;; 일어나서 창문 열고 선풍기 틀고.. 그때부터 자는 것도 아니고 깨어 있는 것도 아닌 2-3시간.. 나는 잠을 자는 것인가 마는것인가? 낮엔 더워도 밤엔 시원했던 작년이 무척이나 감사했음을 새삼 알아가네요. 이것저것 반찬해서 먹기는 버거운 요즘, 요거 한가지에 쌈채소만 있어도 다른거 필요 없는 한상차림 될거에요. 전 그나마 쌈채소도 없어서 달걀찜만 곁들였는데 와. 3명이서 다 먹었어요.. 이거 4인분으로 만든건데 ㅎㅎ 밥에 쓱쓱 비벼 드셔도 좋고, 쌈에 올려 쌈싸 드셔도 맛있어요. 전 매콤하게 먹고 싶어서 고춧가루 1큰술을 청양고춧가루로 넣었더니 아주 칼칼하니 ㅋㅋ 땀좀 빼고 샤워하면 좀 시원하잖아요.. ㅋ.. 운동을 해서 땀을 빼야 맞는건데.. 이러니 살이 빠지나?? ㅠㅠ;; *** 돼지짜글이 *** 돼지목살 300gm, 감자(소 2개) 200gm, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 식용유 1큰술, 육수 400ml 양념장 - 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술 참치액 1큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 1/3작은술, 다진마늘 1큰술 1. 감자. 양파는 한 입 크기로 도톰하게. 대파. 청양고추도 송송 썰어요. 2. 돼지목살은 키친타월에 올려 핏물 뺀 후 한입 크기로 좀 큼직하게 썰어 주세요. 3. 양념장을 섞어요. 4...
