30요 며칠 내리는 비 때문에 뜨끈한 국물요리가 먹고 싶더라고요. 백종원 레시피 참고해서 바지락 없이도 시원하면서 얼큰한 순두부찌개 끓여보았는데요. 국물 맛이 얼큰하면서 고소한 게 밥에 슥 비벼 먹으면 꿀맛이더라고요. 참기름에 다진 야채와 간 돼지고기를 볶은 후 고춧가루를 넣고 빨간 고추기름을 내줍니다. 여기에 물과 각종 양념을 넣고 순두부 한 팩을 모두 넣고 끓이다가 계란 한 알 톡 터뜨려 주면 완성이에요. 매콤함은 청양 고추로 조절했는데요. 백종원 버섯 순두부찌개 끓이는 법 공유해 볼게요. 백종원 순두부찌개 레시피 얼큰한 빨간 버섯 국물 요리 재료 순두부 1팩(400g) 간 돼지고기 2/3컵(60g) 버섯 1팩 양파 1/6개 대파 1/2대 청양고추 1개 물 2컵(360ml) 간 마늘 1T 황설탕 1/3T 고운 고춧가루 2T 참기름 3T 꽃소금 1/2T 진간장 2T 달걀 1개 후추 약간 * T : 밥숟가락 기준 컵 : 종이컵 기준 재료 준비 순두부, 대파, 양파, 청양고추, 맛타리 버섯, 물 달걀, 간 돼지고기 소금, 황설탕, 간 마늘, 후추 참기름, 진간장, 고운 고춧가루 양파 1/6개는 얇게 채 썬 후 잘게 다져 주세요. 대파 1/2대는 길게 반으로 갈라 잘게 잘라 주세요. 청양 고추 1개는 길게 반으로 갈라 송송 썰어주세요. 백종원 레시피의 경우 2개이지만 1개로 줄였고요. 입맛에 따라 개수는 조절해 주세요. 버섯 1팩은 이물질만...
22안녕하세요. 따란이에요. 더운 여름에는 시원한 요리를 많이 먹는 편인데 가끔은 매콤 칼칼한 음식이 생각나기도 해요. 오늘은 청양 고추의 칼칼함과 바지락의 시원함을 맛볼 수 있는 바지락 순두부찌개 해보았어요. 요리 시간이 길지 않아서 여름에도 빠르게 할 수 있는 찌개 중 하나인데요. 따란의 바지락 순두부찌개 레시피 공유할게요. 바지락 순두부찌개 순두부찌개 레시피 바지락 순두부찌개 만드는 법 재료 준비 - 바지락, 순두부 1봉, 대파 1개, 청양고추 1개, 물 400ml - 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 고추기름 1T, 소금 약간, 후추 약간 재료 준비 바지락은 마트에서 파는 해감된 바지락이에요. 냉동실에 있어 세척 후 물기 제거해 주세요. 순두부찌개 할 때는 고추기름이 필요한데요. 시판용 고추기름을 사지 않더라고 집에서 간단하게 만드는 법도 소개할게요. 청양고추는 어슷 썰기로 송송 썰어주세요. 대파는 어슷 썰기로 준비해 주세요. 따란은 재료 손질 후 냉동 보관하는 편이라 손질된 냉동 재료 사용했어요. 고추기름은 집에서 간단하게 만들기도 하는데요. 먼저 고춧가루 3 큰 술에 식용유 2 큰 술을 전자레인지에 1~2분간 돌려주세요. 키친타월이나 커피 필터를 이용해서 걸러주세요. 팬에 고추기름 1T, 다진 마늘 1T, 대파, 청양고추 넣고 볶아주세요. 대파 향이 올라오면 바지락, 고춧가루 1T 넣고 볶아주세요. 고춧가루가 타지 않게 중간 ...
