매력 만점 프랑스 와인 모음집입니다. 다양한 종류의 프랑스 와인 즐기는 재미가 상당히 쏠쏠하다고 생각하는데, 다채롭게 즐기는 과정에서 추억도 쌓이는 것 같아요 :)
- 도멘 페블레는 프랑스 부르고뉴 지역에서 1825년부터 가족경영으로 운영 중인 최대 와인 생산자.
- 7대손 에르완 페블레가 운영 중이며, 와인 포트폴리오 확장을 위해 와이너리 재건/복원 및 포도밭 추가 구매 진행 중.
- 전체 120 헥타르의 포도밭을 보유 중이며, 그랑 크뤼 12개, 프리미에 크뤼 25개 생산.
- 대부분의 와인은 자체 포도밭에서 생산된 포도로 만들어지며, 그랑 크뤼 와인에 와이너리 이름 표기 가능.
- 뉘 쌩 죠르쥬 '레 몽트로지에', 쥬브레-샹베르뗑 1등급 '레 까제띠에', 볼네이 1등급 '프리미에', 본 1등급 '끌로 드 레뀌', 꼬르똥-끌로 데 꼬르똥 페블레 그랑 크뤼 등 다양한 와인 라인업 보유.
- 각 와인은 해당 지역의 특징을 잘 보여주며, 뛰어난 품질과 밸런스를 자랑.
- WSA 와인아카데미에서 진행된 도멘 페블레 오너 방한 행사에서 다양한 와인 시음 및 페블레 오너와의 만남 기회 제공.
- 고급 샴페인 '볼랭져 라 그랑 아네 브뤼 2014' 소개
- 볼랭져는 1829년 샹빠뉴 Ay 지역에 세워진 샴페인 하우스
- 볼랭져는 피노 누아를 주로 재배하며, 그랑 크뤼, 프리미에 크뤼 포도밭을 소유
- 볼랭져 라 그랑 아네 브뤼 2014는 19개 포도밭에서 생산된 포도로 만들어짐
- 볼랭져 라 그랑 아네 브뤼 2014는 10년 동안 숙성된 후 출시
- 볼랭져 라 그랑 아네 브뤼 2014는 Jame Suckling 97점, Wine Spectator 96점을 받음
- 볼랭져 라 그랑 아네 브뤼 2014는 구운 빵의 토스티함과 미네랄 풍미가 특징
- 볼랭져 라 그랑 아네 브뤼 2014는 한우 구이, 전복 구이와 잘 어울림.
- 최근 소울한우 마포본점에서 와인 모임을 진행하며 샤또 깔롱 세귀르 2017을 경험함.
- 샤또 깔롱 세귀르는 연인, 사랑과 연결되는 와인으로 알려져 있음.
- 이 와인의 레이블에 하트 모양이 새겨져 있는 것은, 18세기 보르도의 와인 메이커 '세귀르 후작'이 깔롱 와인을 좋아했기 때문임.
- 세귀르 후작은 '포도나무의 왕자'라는 별명을 가질 정도로 와인 분야에 큰 영향력을 행사했음.
- 샤또 깔롱 세귀르는 그랑 크뤼 클라쎄 3등급으로, 복합적인 아로마와 산미, 바디감을 느낄 수 있음.
- 가격은 30만원 전후로 세팅되어 있으나, 좋은 자리에서 마시기에 적합한 와인임.
