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저염 찹쌀고추장 담그는 법 담가서 바로 먹어도 맛있는 황금비율 레시피 안녕하세요? 이지입니다. 지난번에 마늘고추장을 맛있게 담가서 이번에는 마늘 없이 찹쌀고추장을 담가봤는데요, 담가서 바로 먹어도 맛있더라고요. 평소 고혈압 있는 남편 때문에 저염식을 하고 있기 때문에 장류도 저염으로 담그고 있는데요, 찹쌀고추장도 소금을 적게 넣고 저염으로 담가봤어요. 저염이라서 그런지 담가서 바로 먹어도 진짜 맛있더라고요. 소금과 메줏가루를 많이 넣지 않아서 햇볕에다 숙성하지 않아도 되고, 담가서 냉장고에 바로 넣어 저온 숙성 중인데요, 저염 찹쌀고추장 맛있게 담그는 법을 황금비율 레시피로 소개해 볼게요. 이런 재료가 필요해요. 찹쌀 1kg 고운 고춧가루 650g 밥물 3컵(600ml) 메줏가루 180g 엿기름가루 400g 구운 소금 150g 물 2.1L 벌꿀 1컵(약 320g) 저염 찹쌀고추장 만드는 법 1. 재료 준비하기 : 찹쌀 1kg, 고운 고춧가루 650g, 밥물 3컵(600ml), 메줏가루 180g, 엿기름가루 400g, 구운 소금 150g, 물 2.1L, 벌꿀 1컵(약 320g) * 재료 준비 Tip : 달달한 맛을 좋아해서 벌꿀을 넣었지만 기호에 따라서 넣지 않아도 됩니다. 꿀 대신 조청을 넣어도 좋아요. 2. 찰밥 짓기 : 찹쌀은 물에 2~3번 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 밥솥에 넣고 물 3컵(600ml)을 부어 백미 밥 모드...

마늘고추장 담그는 법 담가서 바로 먹는 별미 찹쌀 고추장 레시피 마늘고추장 요리 안녕하세요? 이지입니다. 주말과 휴일 잘 보내셨나요? 평일도 바쁘지만 주말과 휴일은 더 바쁜 거 같은데요, 가만히 보면 평일에 보지 못했던 TV프로그램을 주말과 휴일에 몰아서 보느라고 시간이 더 잘 가는듯해요. ㅋ 며칠 전 펀스토랑에서 송가인이 나왔었는데 시골에서 보내준 마늘고추장으로 제육볶음을 하는 장면을 본 거예요. 예전부터 마늘고추장을 담가보고 싶었는데 한동안 잊고 있었는데 호기심이 확~~생기더라고요. 해서 마늘고추장 레시피를 폭풍 검색을 해서 이것저것 보는데 유튜브에서 만들기 쉬운 마늘고추장 레시피를 찾은 거예요. 심방골주부님 레시피였는데요, 재료도 간단하고 만들기 쉬워서 좋더라고요. 노트에 메모를 해가면서 열심히 공부해서 다음날 바로 실행에 옮겼어요. 마늘은 집에 많아서 남편 찬스로 껍질 벗겨서 준비하고, 작년에 구입한 고춧가루가 모두 동이 나서 쿠*에서 급하게 고추장용 고운 고춧가루와 엿기름가루를 주문하고, 메줏가루는 동네 시장 방앗간에 바로 갈아와서 준비를 했어요. 자, 그럼 이웃님들께 심방골주부님표 레시피 참조해서 만들어본 이지표 마늘고추장 레시피 공유해 볼게요. 이런 재료가 필요해요. 깐 마늘 300g 고추장용 고운 고춧가루 330g 찹쌀 500g 엿기름가루 150g 구운 소금 100g 메줏가루 30g 아카시아 벌꿀 3큰술 물 1리터 [ ...