25칠게강정 만드는 법 칠게 튀김을 소스에 살짝 볶아서 만드는 술안주 칠게 요리 안녕하세요? 이지입니다. 얼마 전 이웃님 블로그에서 칠게로 만든 칠게장을 보게 되었는데요, 칠게장을 해먹고 싶어서 온라인으로 칠게를 주문했는데 요즘 날씨가 너무 덥다 보니 칠게들이 다 죽어서 왔더라고요. 칠게가 살아있었다면 휴가를 가기 전에 싱싱할 때 칠게장을 만들었을 텐데 상태가 별로여서 일단 세척해서 냉동실에 얼려두었는데 오늘 술안주로 칠게 강정을 만들어 남편과 함께 맥주 한잔했어요. ㅋ 칠게(화랑게, 갈게) 갑각은 40mm으로, 가로로 긴 사각형을 이루며 짧은 털이 나있어 진흙이 잘 묻는다. 색상은 갈색으로 진흙과 잘 섞인다. 눈은 발달하여 시력이 높고, 자루가 길어 숨어서도 밖을 내다볼 수 있다. 집게는 몸에 밀착될 수 있고 아래쪽으로 휘어 바닥의 물체를 주워 구기로 가져가기 적합하다. 암수가 집게 모양이 다른데, 암컷은 집게가 작고 아래로 살짝 휘었을 뿐 다른 게와 큰 차이는 없지만, 수컷은 집게가 크고 몸 가운데 쪽으로 와서 아래로 크게 휘어 낫 모양을 이룬다. 조간대의 진흙 바닥에 굴을 파고 숨어산다. 썰물 때에 나와 갯벌의 사체나 해초를 섭취한다. 출처 : 나무위키-칠게 며칠 전 여름휴가 때 순천만 습지를 다녀왔는데요, 습지에 칠게들이 엄청 많았는데 은근 반갑더라고요. 칠게들은 습지나 갯벌에서 많이 사는데 산란할 때가 되면 풀잎에 올라간다고 해...
14안녕하세요? 이지입니다. 이웃님들, 밤새 잘 주무셨나요? 요즘 날마다 열대야 때문에 깊은 잠을 못 자고 있어요. 그래도 날은 또 밝아오니 거의 기계적으로 일어나서 주방으로 향합니다. ㅎ 오늘 들고 온 레시피는 요즘 나오는 칠게로 만든 칠게 볶음 레시피입니다. 얼마 전에 자주 가는 마트에 갔더니 칠게가 보이더라고요. 한 팩을 담아왔지요. 가격이 그렇게 착한 편은 아니라서 그런지 양이 별로 안되는 한 팩이었어요. 칠게는 내장을 손질할 필요가 없어서 간단하게 요리할 수 있는 것이 특징인데요, 영양도 많아서 여름철 영양 밑반찬이나 술안주, 간식으로 만들어 먹기엔 딱인 거 같아요. 오늘 소개해 드릴 칠게 볶음은 그야말로 초 초간단 레시피입니다. 사진을 분명 찍긴 찍었는데 다 어디로 갔는지 안 보여요. 그래서 오늘은 중간중간 사진이 없는 글로 보는 레시피입니다. ㅋ 영양 가득한 칠게 볶음 만들기 < 준비 재료 > 칠게 200g, 진간장 1큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술, 간 마늘 1작은술, 양파 작은것 1/4개, 고춧가루 1/2작은술, 참깨 약간 [ 1큰술=15ml, 1작은술=5ml ] 10분 1. 칠게 밑 준비 : 칠게를 물에 2~3번 가볍게 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼놓습니다. 2. 양념장 만들기 : 양파는 작은걸로 1/4개를 준비해서 잘게 썰어주고, 진간장 1큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술, 간 ...
20이웃님들, 안녕하세요? 어제 하루 종일 비가 내리더니 아직도 내리고 있네요. 봄비가 지겹도록 내리고 있어요. 주말과 휴일 모처럼 어머님도 안 계시고 걷기 운동을 해볼까 했는데 날씨가 안 도와주네요. ㅋ 며칠 전 동네 시장을 갔는데 정말 오래간만에 칠게를 만난 거예요. 남편이 참 좋아하는 칠게가 눈의 잘 안 띄어 못 샀는데 몇 년 만에 산거 같아요. 가격비교 차원에서 인터넷으로 검색을 해보니 칠게도 생물로 택배 판매가 되더라고요. ㅋ 동네 시장에서는 1근에 7천 원이었는데 인터넷으로 구입하면 1kg이 최소 구입량인데 택배비가 있어도 동네보다는 저렴하네요. ㅎ 칠게는 크기가 요만해요. 좀 더 굵은 것도 있긴 하지만 대부분 요만해요. 그래서 통으로 볶아서 먹어도 좋은데요, 정말 간단한 볶음 레시피 공유해볼게요. 이런 재료가 필요해요. 칠게 140g, 양조간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1작은술, 고춧가루 1작은술, 생강가루 약간 [ 1큰술=15ml, 1작은술=5ml ] 칠게볶음 만드는 법 1. 칠게 밑 준비 : 칠게는 물에 여러 번 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼고 준비합니다. 세척한 칠게는 140g을 준비했어요. 2. 양념 끓이기 : 팬에 양조간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1작은술, 고춧가루 1작은술, 생강가루 약간을 넣고 골고루 섞어서 바글바글 끓여줍니다. 3. 칠게 볶아주기 : 바글바글 끓는 양념에 세척한 칠게를 넣고 센...
