26오늘은 아삭하고 달큼한 맛이 매력적인 양배추를 활용한 소고기 양배추샤브샤브를 만들어봤습니다. 양배추를 익히면 단 맛이 더 강해지죠~ 샤브샤브 재료로 쓰기에 좋답니다. 거기에 몇 가지 버섯과 함께 같이 먹었어요. 샤브샤브에서 가장 중요한 부분이 샤브샤브 육수겠죠? 맛있게 육수 내는 법도 알려드리고요~ 달큼한 양배추, 쫄깃한 소고기와 어울리는 샤브샤브 간장소스 레시피도 함께 소개해 볼게요~ :) 그럼 자극적이지 않게 한 끼 식사할 수 있는 메뉴 양배추 샤브샤브 만들기 시작해 볼까요? 재료 샤브샤브용 소고기, 다시마 3조각, 건표고버섯 3개, 물 1600ml, 물 500ml 추가, 국간장 5 큰 술, 양배추, 숙주나물, 청경채, 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯, 양조간장 3 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 연겨자, 식초 2 큰 술 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 소고기 샤브샤브 육수 내기 다시마 3조각에 건표고버섯 3개를 넣어주세요. 먼저 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고 10분 ~ 15분 정도 끓여줍니다. 다 끓여졌다면 체로 재료를 건져주시고, 국간장 5 큰 술로 간을 해준 후, 물 500ml를 추가해 주세요. 간장과 물의 양은 취향껏 조절해 주셔도 됩니다. 2. 재료 준비하기 양배추를 채 썰어서 준비해 주세요. 표고버섯의 기둥을 제거한 후, 적당한 두께로 썰어줍니다. 팽이버섯의 ...
51안녕하세요~ 로지입니다. 요즘 날씨가 쌀쌀해졌죠? 이럴 때 먹기 좋은 음식 샤브샤브 레시피를 가지고 왔어요. 맑은 국물의 샤브샤브가 아닌, 등촌샤브칼국수 st로 얼큰 샤브샤브를 만들어봤답니다. 적당히 매콤한 양념장 레시피와 월남쌈 샤브샤브를 찍어 먹기 좋은 간장소스 레시피도 함께 알려드릴게요~ 채소와 함께 세팅하는 법, 마지막 볶음밥까지 완벽하게 마무리할 수 있는 팁 시작해 볼까요? :) 재료 <샤브샤브 육수> 다시마 3조각, 굵은 멸치 1줌, 건표고버섯 1줌, 물 1500ml, <육수 양념장> 고추장 1 큰 술, 된장 1 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 국간장 2 큰 술, 간 마늘 2 큰 술, 후춧가루, 맛술 2 큰 술, <샤브샤브 간장소스> 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 연겨자 취향껏, 소고기 설도, 미나리, 숙주나물 양파, 감자, 배추, 팽이버섯, 느타리버섯, 참송이버섯, 이슬송이버섯, 머쉬마루버섯, 백만송이버섯, (버섯은 자유롭게 준비) 물 500ml 추가, 라이스페이퍼, 밥, 계란, 칼국수면, 김, 깨, 참기름 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ 1. 샤브샤브 육수 끓이기 물 1500ml를 붓고, 내장을 제거한 굵은 멸치 1줌과 다시마 3조각을 넣고 끓여주세요. 건표고버섯도 1줌 넣어줍니다. 강불에서 끓이다가 펄펄 끓어오르면 중약 불로 줄이고 육수가 잘 우러나도...
