38오늘은 깔끔하면서도 깊은 국물이 매력적인 요리 울면을 만들어봤어요. 울면은 전분을 넣어 걸쭉하고 맑은 국물을 내는 중국 요리죠~ 정확히 말을 하면 한국식 중화요리입니다. 채수를 낸 후, 해물믹스를 사용해서 끓이면 집에서도 맛있는 울면 끓여서 드실 수 있답니다. 깔끔한 맛이라 맑은 국물 요리가 당길 때 만들어서 드시면 좋아요! 하얀 짬뽕 느낌이라고 생각하시면 된답니다. 그럼 채수 내는 법부터 맑은 국물 내는 팁 차근차근 알려드릴게요~ 그럼 따뜻하게 한 그릇 먹으면 속이 든든해지는 중국집 울면 만드는법 시작해 볼까요? :) 재료 물 2.2L, 양파 1개, 당근 1개, 애호박 1/3개, 배춧잎 5장, 표고버섯 5개, 해물믹스 6줌, 물 550ml 추가, 치킨파우더 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 소금 1/2 큰 술, 대파 1대, 불린 석이버섯(or 목이버섯) 1줌 물 120ml, 전분가루 2 큰 술, 계란 3알, 중화면, 후춧가루, 참기름 1 큰 * 밥숟가락 기준입니다. * 4인분 정도의 양입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 재료 준비 양파 1개를 채 썰어주세요. 당근 1개와 애호박 1/3개를 반달썰기 해주세요. 표고버섯 5개의 기둥을 제거한 후, 적당한 두께로 썰어주세요. 배춧잎 5장도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파 1대를 송송 썰어주세요. 석이버섯을 1줌 정도 나오게 불려줬어요...
38오늘은 요즘같이 추운 날씨에 먹기 좋은 중국요리 레시피를 가져왔어요~ 바로 울면인데요. 시원한 국물이 매력적인 요리죠! 울면은 채소와 해물을 넣고 끓인 국물에 녹말을 풀어서 걸쭉하게 만든 후, 중화면을 말아서 먹는 음식이에요. 생각보다 어렵지 않아서 집에서도 충분히 만들어서 먹을 수 있답니다. 저는 국물 요리를 선호하는 편은 아니지만, 울면은 국물이 깊으면서도 깔끔해서 한 그릇 금세 뚝딱하게 되더라고요. 해물믹스를 사용해서 간단하게 만들어봤어요~ 깔끔한 울면 레시피 시작해 볼까요? :) 재료 해물믹스 4줌, 대파 1대, 애호박 1/2개, 표고버섯 5개, 당근 1개, 양파 1개, 청경채 3포기, 팽이버섯 1봉(150g), 물 2.2L, 석이버섯(or목이버섯) 1줌, 물 550ml 추가, 치킨파우더 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 소금 1/2 큰 술, 후춧가루, 참기름 2 큰 술, 물 120ml, 전분가루 1 큰 술, 중화면 167gx4, 계란 3알 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요 ~ :) 1. 썰기 애호박 1/2개를 반달썰기 해주세요. 표고버섯 5개도 기둥을 제거한 후, 적당한 두께로 썰어주세요. 당근 1개를 반달썰기 해주시고, 양파 1개를 채 썰어주세요. 청경채 3포기를 먹기 좋게 3등분 정도로 쪼개주세요. 팽이버섯 1봉(150g)의 밑동을 제거해서 준비해 주세요. 대파 1대를 송송 썰어주세요. 2...
36안녕하세요~ 로지입니다. 오늘은 시원한 국물이 매력적인 중국요리 울면을 만들어볼 건데요! 울면은 채소와 해물을 넣고 끓인 국물에 녹말을 풀어서 걸쭉하게 만들어 면을 말아먹는 음식입니다. 생각보다 만드는 것이 어렵지 않고요~ 국물이 워낙 깊으시면서도 시원해서 국물 요리를 별로 좋아하지 않는 저도 한 그릇 뚝딱하게 되는 음식이랍니다. 집에서도 어렵지 않게 중국집 울면 느낌 낼 수 있는 팁 알려드릴게요! 그럼 시작해 볼까요? :)) 재료 중화면 4인분, 물 2L, 당근 1개, 양파 1개, 표고버섯 5개, 애호박 1/2개, 배춧잎 7장, 대파 3대, 목이버섯 1줌, 해물 믹스 2줌, 팽이버섯 1봉(150g), 국간장 2 큰 술, 소금 1 큰 술, 물 120ml 전분가루 1 큰 술, 치킨 파우더 2 티스푼, 맛술 2 큰 술, 계란 4알, 후춧가루, 참기름 2 큰 술 영상으로 만드는 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요! 1. 재료 썰기 당근 1개를 반달썰기 해주세요. 양파 1개를 채 썰어줍니다. 표고버섯 5개의 기둥을 정리해 준 후, 썰어주세요. 애호박 1/2개를 반달썰기 해줍니다. 배춧잎 7장을 어슷썰기 해주세요. 팽이버섯 1봉(150g)의 밑동을 정리해 준 후, 반으로 썰어주세요. 대파 3대를 3 ~ 4 cm 크기로 썰어주세요. 2. 해물 믹스 데치기 국물이 탁해지는 것을 방지하기 위해 해물을 끓는 물에 살짝 데쳐준 후, ...
40안녕하세요~ 로지입니다. 오늘은 울면을 만들어볼 건데요! 각종 채소와 해물을 넣고 끓인 국물에 녹말을 풀어 걸쭉하게 만들어 면을 말아 먹는 중국요리입니다. 채소와 해물이 들어간 깔끔한 국물이라 시원하게 한 그릇 먹기 좋아요. 집에서도 생각보다 어렵지 않게 끓일 수 있는 방법 알려드릴게요! 그럼 중국집울면 끓이러 저와 함께 가보실까요? :)) 재료 표고버섯 5개, 당근 1/2개, 양배추 1줌, 모둠 해물 1줌, 칵테일 새우 14 마리, 주키니 호박 1/3 개, (애호박 1/2개) 대파 1대, 목이버섯 1줌, 물 1.5L, 치킨 파우더 1/2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 소금 1/2 큰 술, 중화면 3 인분 반, 맛술 1 큰 술, 후춧가루, 참기름 1 큰 술, 계란 3알 <전분물> 물 120ml, 전분가루 1 큰 술 반 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다. 레시피 시작 전에 시청해 보세요~! 1. 재료 손질하기 주키니 호박 1/3개를 반달썰기 해주세요. 애호박을 사용하실 분들은 1/2개 정도 사용해 주시면 됩니다. 대파 1대를 쫑쫑 썰어서 준비해 주세요. 당근 1/2개도 반달썰기 해주세요! 배춧잎 대신에 양배추로 대체해 봤습니다 먹기 좋은 크기로 1줌 정도 나오게 썰어주세요. 표고버섯 5개의 기둥을 제거한 후, 썰어주세요. 목이버섯 1줌도 준비해 주세요. 건목이버섯의 경우 30분 정도 불려서 준비해 주시면 됩니다. 양파나, 팽이버섯을 넣어...
39안녕하세요. 로지입니다~ 오늘은 울면을 만들어볼 거예요~ 울면은 각종 채소와 해물을 넣고 끓인 국물에 녹말을 풀어 걸쭉하게 만들어 면을 말아 먹는 중국요리인데요! 재료만 있다면 생각보다 어렵지 않게 만들어서 먹을 수 있어요~ 집에서도 중국집 느낌 낼 수 있답니다^^ 채소와 해물이 함께 들어가서 국물이 아주 깔끔하면서도 시원하답니다. 집에서 최대한 쉽게 만들 수 있는 방법 알려드릴게요! 그럼 함께 만들러 가보실까요? :)) 재료 중화면 3인분, 팽이버섯 1봉 150g, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 배춧잎 2장, 목이버섯 1줌, 애호박 1/2개, 당근 1/2개, 대파 1대, 칵테일 새우 6마리, 해동 모둠 해물 1줌, 채수 1L, 국간장 2 큰 술, 소금 1/2 큰 술, 물 120ml, 전분가루 1 큰 술 반, 계란 3알, 참기름 1 큰 술 * 3인분 기준의 레시피입니다. 1. 재료 손질하기 배춧잎 2장을 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 양파 1/2개를 채 썰어주세요. 팽이버섯 1봉 150g을 3등분 해 주시고, 표고버섯 2개를 기둥을 제거한 후 썰어주세요. 목이버섯 1줌을 준비해 주시고, 당근 1/2개와 애호박 1/2개를 반달썰기 해줍니다. 대파 1대도 쫑쫑 썰어서 준비해 줍니다. 울면에는 해물이 들어가는데요. 보통 오징어는 칼집을 낸 후, 채 썰어서 넣어줍니다. 그런데 집에서 최대한 간편하게 만들어서 먹는 것이 목표니, 냉동 모둠 해...
