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- 파로곡물은 이탈리아 토스카나 지역에서 재배되며, 12,000년 전부터 재배되어 왔다.
- 파로쌀은 항산화성분, 단백질, 비타민, 식이섬유 등이 풍부하여 장 건강에 좋다.
- 파로쌀은 혈당을 천천히 올려주는 저당지수 곡물로, 혈당 관리를 중시하는 사람들에게 인기가 있다.
- 그레인온은 파로를 활용한 다양한 상품을 출시하고 있다.
- 파로누룽지는 당이 함유되어 있지 않아 당뇨 환자도 부담 없이 먹을 수 있다.
- 파로쌀은 백미와 섞어서 밥을 짓거나, 삶아서 샐러드와 함께 먹으면 좋다.

- 파로는 고대부터 재배된 통곡물 중 하나로, 단백질과 식이섬유가 풍부함
- 저당지수인 저당곡물로 알려져 있어 혈당 관리에 도움을 줌
- 노화 방지와 피부 관리에도 도움을 줄 수 있는 다양한 영양소를 함유
- 단백질 함량이 높고 복합 탄수화물로 이루어져 있어 소화가 천천히 됨
- 항산화 성분인 비타민E, 폴리페놀과 피톨이 풍부하게 함유되어 있음
- 파로는 비타민 B군과 아연이 풍부해 대사와 세포 기능을 돕고 면역력 강화에 도움을 줌
- 파로는 식이섬유가 풍부해 소화 불량 개선과 장 건강에 도움을 줌
- 파로쌀로 밥을 지을 때는 백미나 현미와 섞어서 지으며, 구수한 맛과 쫄깃한 식감이 특징임