31그릭요거트 만들기 하면 유청이 남는데요 냉장고에 깊숙한 곳에 밀폐용기에 보관하면 유산균이 그대로 살아있거든요. 그릭요거트 유청활용하면 고소한 리코타치즈 만들기 5~10분에 다시 나온 유청분리까지 추가 5분이면 돼요. 리코타는 리(ri)다시 코타(cotta)끓이다 라는 뜻으로 레시피는 간단하고 우유요리로 1/4가격으로 가성비 좋고 맛은 고소하니 순서대로 따라해보세요. 준비물 유청 500ml 우유 500ml 레몬1/2개 또는 레몬즙 3T 소금 1/2t 다이소 찜시트 (대) 편수냄비 1개 채반 큰 냄비1개 1.레몬즙 준비 레몬 1/2개 썰어 씨가 나올 수도 있으니 즙을 짜서 레몬즙 3~4T 분량 준비하세요. 레몬즙을 활용하셔도 되고 저처럼 레몬을 직접 넣어주면 맛이 몇배로 좋고 응고도 훨씬 잘 됩니다. ※참고로 레몬즙 대신 식초나 사과식초를 사용하셔도 됩니다. 2.유청 끓이기 우선 냄비에 유청을 부어 중불에 끓여 주세요. 저는 500ml 준비했어요. (우유 1리터로 그릭요거트 만들면 1~1.5리터 나오더라고요.) 가장 주의할 점은 처음부터 끝까지 절대로 저으면 안 된다는 거에요. 그런데 제가 궁금해서 조금 저어보곤 하는데 처음 끓기 전과 다 끓이고 마지막에 약간은 저어도 됩니다. 3.우유 끓이기 끓어오르기 시작하면 우유 500ml를 부어주세요. 그릭요거트 유청활용 리코타치즈만들기 유청과 우유의 비율은 1 : 1입니다. 4.소금 및 레몬즙 ...
37리코타치즈 리코타치즈샐러드 안녕하세요 요즘 다이어트한다고 샐러드 많이들 드실거 같아요. 그 중에 부라타치즈나 리코타치즈 샐러드 정말 맛있는데 리코타치즈 만들기가 생각보다 간편하거든요. 손님초대요리로도 리코타치즈 들어간 샐러드 내놓으면 좀더 멋진 요리같아보이잖아요.] 리코타치즈는 코티지치즈 라고도 하는데 지방의 함량보다 단백질 함량이 10배는 더 들어있어요. 다이어터 여러분들은 자기전에 30g의 코티지치즈 섭취하기 아시죠? 카제인 성분 덕분에 단백질이 소화 속도를 느리게 해 포만감을 주고 단배질속의 아미노산은 근섬유를 만들어서 실제로 다이어트에 도움을 준다고 연구결과로 입증되었다네요~ 그런데 알고보면 리코타치즈는 우유 1리터에 생크림이 500ml나 들어가서 다이어트에는 그다지 도움이 되지 않을 것 같아 조금 펵퍽하겠지만 #생크림없이 우유로 칼슘과 단백질 가득 #저탄고지 치즈 #다이어트 치즈 만들기 #리코타치즈 만들기 #코티지치즈 만들기 #코티지치즈 만드는 법 #아이와 치즈 만드는법 보여드릴께요. 우유와 레몬즙으로 간단히 #리코타 치즈만들기 해보도록할께요. 준비물 흰우유 1리터 (저지방,무지방 우유는 안됨) 소금1/2tbs 설탕 1/2tbs (생략가능) 레몬즙 5T 면포 큰 체 큰 볼 냄비 1T=15ml 어른밥숟가락기준 , 1tbs=5ml 일반티스푼 우선 우유 1리터를 냄비에 따라주세요. 저지방이나 무지방 우유는 지방이 없어서 치즈가 제...
