40안녕하세요 오늘은 장사천재 백사장2에서 스페인 손님들이 아이도 어른도 최고로 맛있다고 인정한 한국식 매운 바베큐 폭립 돼지등갈비요리 백종원 치즈 등갈비찜 레시피에요. 등갈비를 한번 물에 삶아내서 잡내를 빼서 진한 소스와 어우러진 고소한 돼지 등갈비 살코기가 씹히는데 요 한동안 엄청나게 유행한 이유가 있는 백종원 치즈토핑 듬뿍 올린 매운 등갈비찜 레시피를 살짝 업그레이드해서 내놓은 장사천재 백사장 2 치즈 등갈비찜 레시피 살펴보실까요? 준비물 등갈비 초벌용 물 8컵(1.4리터), 조림용 물 6컵(1리터),등갈비 15대(900g),모짜렐라치즈 200g,양파1.2개, 떡복이떡 100g, 물엿 70g,맛술 1/3컵(60g), 진간장 1/3컵(54g), 대파1/2대, 황설탕 2큰술(20g), 다진마늘 2큰술(20g), 고운고추가루 3큰술(18g),후추가루 솔솔, ,굴소스2큰술(20g) 노두유 5ml 1.돼지등갈비 손질 및 핏물 제거 돼지 등갈비는 등 쪽에 있는 갈비살 부위에요. 1)돼지 등갈비는 우선 뼛가루를 물에 헹구어 씻어내주세요. 2)바베큐 폭립이나 베이비 폭립이라고 하는 이 기다란 등갈비 부위는 얇은 막 같은 껍질을 우선 벗겨내주어야 부드럽게 먹을 수 있어요. 3)그리고 뼈와 뼈 사이 부분을 잘라내 주세요. 보통 핏물을 1시간 30분 가량 찬물에서 빼주시는데 꼭 그럴 필요는 없고 4)팔팔 끓는 물에 한번 끓여서 뼈에서 나오는 피를 7~...
21안녕하세요 오늘은 연말연시 크리스마스 홈파티음식으로 편스토랑 류수영 등갈비 레시피 원팬요리 준비했어요. 편스토랑 류수영 등갈비 레시피는 아이들이 가장 좋아하는 등갈비 요리 중 하나인 돼지등갈비간장조림인데요 원팬으로 등갈비구이를 하고 돼지 등갈비간장조림을 푹 쪄서 다시 등갈비구이를 하는 불맛나는 간장 돼지등갈비찜이에요. 홈파티 음식이나 생일메뉴로 최고지요. 류수영씨 시그니처인 갈아만든 배음료를 사용한 원팬 등갈비간장조림 레시피이니 이번 크리스마스에 아이메뉴로 만들기 어떠세요? 준비물 등갈비 600g 양파1개 대파2대 마늘 한줌 20개 배음료 238ml 1캔 진간장 4T 참치액젓 3T 설탕 4T 식초 2T 소금 3꼬집 식용유 1바퀴 물300ml 편스토랑에서 류수영씨가 알려준 좋은 등갈비 고르는 법은 통째로 붙어있는 걸로 고르면 산소와 맞닿지 않아서 고기가 더 신선하다고 했어요. 그리고 등갈비 손질법은 한쪽은 살 한쪽은 뼈가 있도록 살반 뼈반으로 잘라주면 먹기 편하다고 했어요.저는 그 자리에서 잘라주는 걸로 사왔어요. 그리고 등갈비가 며칠 된 건 찬물에 담가 핏물을 30분~1시간 빼주시거나 한번 삶아 주세요. 신선한 등갈비는 물에 한번 헹구면 되는데 뼛가루가 있을지 모르니 헹구어 주고 물기를 제거해주세요. 배음료가 없으면 물 1컵에 설탕 1큰술 넣으시면 되는데 저는 갈아만든 배음료 대신 배와 마늘,양파를 넣고 갈아주었어요. 그리고 양파 1...
44안녕하세요 냄비에 푹푹 삶는 백종원 돼지등갈비찜 만들어 봤어요. 이 돼지등갈비찜을 살짝 튀기면 백종원 씨가 외국인들이 많이 해먹는 오븐구이 돼지등갈비를 이긴다는데요 등갈비손질도 필요없고 핏물 안빼고 대충해도 너무 맛있쥬? 보글보글 끓이다가 야채랑 양념이랑 치즈만 추가해주면 뼈가 쏙쏙 빠지고 잡내도 없고 치즈가 주욱주욱 늘어나는 백종원 돼지등갈비찜 레시피에요. 연말 홈파티 요리 집들이요리 크리스마스홈파티음식 메뉴로도 추천 드려요. 치즈가 주욱 늘어나는 백종원 치즈등갈비 먹으며 밖에서 하얀 눈이 내리면 너무 기분 좋겠죠. 믿고먹는 백종원 돼지 등갈비찜 치즈등갈비 레시피 포스팅 들어갑니다~~ 준비물 물(등갈비초벌용)1리터 물(조림용) 3컵 500ml 등갈비 약 15개 1kg 모짜렐라치즈 200g 양파 1개 떡볶이떡 100g 물엿 70g 맛술 60g 진간장 55g 대패 1/2 대 황설탕 20g 간마늘 20g 고운 고춧가루 20g 후춧가루 약간 #돼지등갈비손질 #등갈비핏물 #등갈비손질 돼지갈비는 몸통의 앞뒷부분의 둥근뼈부분인데 등쪽의 갈비뼈가 붙은 부분의 고기를 돼지등갈비라고 합니다. 우선 등갈비를 찬물에 담가 2~3시간 가량 핏물을 빼주세요. 만약 핏물을 빼지 못했어도 괜찮습니다. 등갈비를 물에 넣고 헹구어 뼛가루를 훑어내세요. 핏물을 빼는 이유는 핏물이 가장 빨리 변질되어 잡내가 많이 나기 때문인데요 살,내장,뼈에 피가 많다고 합니다. 돼...
