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얼마전 방송한 백패커 2 백종원 진미채무침이 요즘 화제인데요 보통은 진미채볶음으로 하는데 볶지않고 무침으로 하는 레시피에요. 제가 최근에 진미채볶음 레시피 고추장과 간장맛으로 해봤는데 또 워낙 화제가 된 백종원 진미채무침 이니 집에 재료가 있길래 궁금해서 만들어 봤어요. 무침으로 하면 훨씬 더 부드럽게 먹을 수 있고 후라이팬 설거지도 없이 아직 30도가 넘는 날씨에 몇분만에 불없이 맛있는 밑반찬이 뚝딱 나오니 백패커 2백종원 진미채무침도 백종원 진미채볶음 만큼이나 인기가 좋습니다. 준비물 백진미채 300g 마요네즈 듬뿍,설탕 3T 다진마늘 4~5T 고운 고춧가루 6T 물엿 1/2컵,국간장 1.5T 참기름 1바퀴,통깨 솔솔 1.마요네즈에 재우기 우선 진미채의 양이 중요한데 500g 사이즈로 보이는데 6팩을 넣었어요. 그럼 100인분 3kg 준비했다고 보고 우선 마요네즈를 2kg 넣어 버무려서 잠시 재워서 부드럽게 만들어주었어요. 참고로 물에 불리지 않아서 마요네즈를 듬뿍 넣은거죠. 요즘 마트에서 파는 일미무침은 부드럽게 나와서 물에 불리지 않고 한 번 헹구어주기만 해도 돼요. 물에 1~2분 불리면 마요네즈 양을 반의 반으로 줄여도 부드럽고 통통하게 됩니다. 진미채가 부드럽게 되었으면 본격적으로 백패커 2 백종원 진미채무침 양념 들어갑니다. 2. 설탕넣기 우선 설탕이 들어가고요 용량은 화면상 적어도 300g은 들어갔어요. 집에서는 300...